বর্ণনা / স্বাদ
রসুনের শেভের কুঁড়ি ছোট, হলুদ থেকে সাদা, খোলামেলা, ওভাল ফুলের কুঁড়ি। এই কুঁড়িগুলি সবুজ, সমতল এবং প্রশস্ত কান্ডের শীর্ষে মাটিতে ছোট তন্তুযুক্ত বাল্বগুলি সহ প্রদর্শিত হয়। রসুনের ছাইয়ের কুঁড়িগুলিতে একটি হালকা এবং তীব্র গন্ধ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে রসুনের ছাইয়ের কুঁড়ি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রসুনের শাইভ কুঁড়ি, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম টিউরোসাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি ফুলের চিবুক এবং চীনে গৌ চয় ফা নামেও পরিচিত। রসুনের শেভের কুঁড়ি রান্নাঘর এবং আলংকারিক উভয় উদ্দেশ্যেই ব্যবহৃত হয় এবং এশিয়ান রান্নায় অত্যন্ত জনপ্রিয়।
পুষ্টির মান
রসুনের শেভের কুঁড়িতে কিছুটা ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
রসুন শেভ কুঁড়ি কাঁচা এবং রান্না উভয় অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং চারকুটারির সাথেও আচারযুক্ত এবং জুড়ি দেওয়া যায়। রান্না করা হলে, রসুনের শেভের কুঁড়িগুলি স্ট্রে-ফ্রাই, মাংসের থালাগুলিতে কাটা বা ডাম্পলিংয়ে কাঁচা ব্যবহৃত হয়। নুডলস, ব্রোথ, আলু, ডিম, মাশরুম, টফু এবং চিংড়ির সাথে রসুনের ছাইয়ের কুঁড়িগুলি ভালভাবে জুড়ে। ফ্রিজে সংরক্ষণের পরে রসুনের শেভ কুঁড়িগুলি কয়েক দিন রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
রসুনের ছাইয়ের কুঁড়িগুলি চীনা খাবারগুলিতে খুব পছন্দ হয় এবং প্রায়শই 'সবজির মধ্যে রত্ন' হিসাবে অভিহিত হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় থালা রসুনের শাইভ কুঁড়িগুলিকে ঝিনুকের সস, মাশরুম এবং চিংড়ি দিয়ে স্ট্রে-ফ্রাইয়ে অন্তর্ভুক্ত করে। এগুলি স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং মাংসের থালাগুলিতেও চীনে উপভোগ করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
রসুনের শেভের কুঁড়িগুলি 4,000 বছরেরও বেশি পুরানো এবং এটি দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের চীনের স্থানীয়। আজ রসুনের শেভের কুঁড়িগুলি এশিয়ায়, ইউরোপ এবং আমেরিকার সু-স্টকযুক্ত মুদি দোকানগুলিতে, কৃষকদের বাজারে, এশিয়ান বাজারগুলিতে এবং হোম বাগানে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ভাল রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 619-851-4091 |
| এটিওএন সেন্টার ইনক। | এনকিনিটাস, সিএ | 858-759-5017 |
রেসিপি আইডিয়া
রসুনগুলিতে রসুন চিভ কুঁড়ি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| চোখ দিয়ে স্বাদ | বুচু জিয়ন {রসুনের ছাই ব্লসম প্যানকেক |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে রসুন চিভ বাডগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার আলভারেজ জৈব ফার্মসমূহ 300 মারে আরডি ম্যাবটন ডাব্লুএ 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 284 দিন আগে, 5/30/20 অংশীদারের মন্তব্য: গার্লিক অ্যাসপারাগাসের মতো - ইউইউএম :)  99 রাঞ্চ বাজার 99 রাঞ্চ বাল্বোয়া 99 রাঞ্চ মার্কেট 5950 বালবোয়া অ্যাভে # 2712 সান দিয়েগো সিএ 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 370 দিন আগে, 3/05/20  99 রাঞ্চ মার্কেট ডাহুয়া সুপার মার্কেট 99 রাঞ্চ বাজার - স্কাইলাইন প্লাজা 250 স্কাইলাইন প্লাজা ডালি সিটি সিএ 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com কাছেডালি সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 383 দিন আগে, 2/21/20  দং মাই সুপার মার্কেট দং মাই মার্কেট 1241 ই আনাহিম স্ট্রিট লং বিচ সিএ 90813 562-591-1000 কাছাকাছিসিগন্যাল হিল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 410 দিন আগে, 1/25/20  রিচমন্ড নিউ মে রিচমন্ড নিউ মে ওয়াহ সুপার মার্কেট 707 ক্লিমেন্ট স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94118 415-221-9826 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  হিপ-থান বাজার হিপ-থান বাজার 724 লারকিন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94109 415-474-1377 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19  সোনার ফরচুন সুপার মার্কেট সোনার ফরচুন সুপার মার্কেট 13321 আর্টেসিয়া ব্লাভডি সেরিটোস সিএ 90703 562-802-8888 কাছাকাছিসেরিটোস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  99 রাঞ্চ বাজার কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 687 দিন আগে, 4/23/19  থুয়ান ফট সুপার মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 703 দিন আগে, 4/07/19 অংশীদারের মন্তব্য: এটি বসন্ত! ছাইভ ফুল! |
