বর্ণনা / স্বাদ
হোয়াইট নেম রুটটি ছোট থেকে খুব বড় আকারের অনেক আকারে পাওয়া যায় এবং নলাকার, আকৃতির, আকারে অনিয়মিত। ত্বক রুক্ষ, শক্ত এবং বাকলের মতো এবং গা and় বাদামী, হালকা বাদামী থেকে ট্যান পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে। শক্ত ত্বকের নীচে সাদা থেকে ক্রিম রঙের মাংস ঘন, স্টার্চি, ফাইবারস এবং শুকনো। রান্না করা হলে, হোয়াইট নেম রুটটি কিছুটা স্বাদযুক্ত টেক্সচারযুক্ত ক্রিমযুক্ত এবং এতে একটি মিষ্টি, মাটির এবং হালকা বাদামের গন্ধ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হোয়াইট নেম রুট গ্রীষ্মমন্ডলীয়, আর্দ্র জলবায়ুতে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হোয়াইট নেম রুট, বোটানিকভাবে ডায়সকোসরেসি পরিবারের সদস্য, একটি বিস্তৃত, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় লতাগুলির একটি ভোজ্য কন্দ যা বারো মিটার উচ্চতা পর্যন্ত উঠতে পারে। হোয়াইট নেম ইয়াম এবং ম্যাপুয়ে নামেও পরিচিত, 'নাম' শব্দের অর্থ আফ্রিকান ভাষায় 'ইয়াম' এবং আফ্রিকা এবং ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে এটি একটি উচ্চ চাষের কন্দ। হোয়াইট নেম রুট তার স্টার্চি টেক্সচার এবং নিরপেক্ষ, বাদামি গন্ধের জন্য পছন্দসই এবং এটি বিভিন্নভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যা আলুর মতো হয় used
পুষ্টির মান
হোয়াইট নেম রুট ফাইবার একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে ভিটামিন এ এবং সি, আয়রন এবং কিছু ক্যালসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
হোয়াইট নেম শিকড় অবশ্যই রান্না করতে হবে এবং স্টিমিং, ফুটন্ত, বেকিং, রোস্টিং এবং ফ্রাইয়ের মতো অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। রান্না করার আগে কন্দগুলি স্ক্র্যাব করা উচিত এবং পুরো বা খোসা ছাড়ানো এবং কাটা কাটা তৈরি করা যেতে পারে। কন্দটি পরিচালনা করার সময় যত্ন নেওয়া উচিত কারণ এটি কাটা হলে ত্বকে জ্বালা হতে পারে। হোয়াইট নেম শিকড়গুলি স্ট্যান্ড-একা সাইড ডিশ হিসাবে সিদ্ধ করা এবং মাশানো যেতে পারে, স্যুপ বা স্টুতে রান্না করা হয়, পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। পোল্ট্রি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, টার্কি এবং মাছ, বেল মরিচ, গুল্ম যেমন সিলেট্রো, ওরেগানো এবং পার্সলে, প্ল্যানটেইনস এবং হট সস জাতীয় খাবারের সাথে সাদা নাম মূলের জুড়ি ভাল। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় শ্বাস-প্রশ্বাসের পাত্রে রাখলে শিকড়গুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হোয়াইট নেম রুটটি ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেখানে এটি প্রচলিত, বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবারগুলির মধ্যে প্রধান উপাদান। সানকোচো দে সিয়েট কারনে, বা সাতটি মাংসের স্টুতে, হোয়াইট নেম রুটটি কর্ন, প্লাটেন, কাসাভা, পোল্ট্রি, ছাগল, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাট সহ বিভিন্ন ধরণের মাংস দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং তাজা উদ্ভিদের সাথে স্বাদযুক্ত হয়। এই থালাটি তৈরি করা কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ, তবে স্টিউটি তার স্বাদের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান এবং এটি যে বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য পরিবেশন করা হয় তার পিছনে অর্থটিকে সম্মান করতে উপযুক্ত বলে বিবেচিত হয়। সানকোচো ডি সিয়েট কারনে সাধারণত বিবাহের জন্য প্রস্তুত থাকে যা ডোমিনকানের জীবনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সমাবেশ হিসাবে বিবেচিত হয়। নতুন বছরের প্রাক্কালে, হোয়াইট নেম রুট ডিশ পেস্টেল এন হোজা বা প্ল্যানটেন এবং গরুর মাংসের পকেটেও ব্যবহৃত হয়। এই তমলের মতো পকেটগুলি গ্রাউন্ড হোয়াইট নেম শিকড়গুলি ব্যবহার করে প্ল্যানটেনের পাতাগুলি মুড়ে রাখা হয়, রান্না করা হয় এবং নতুন বছরে বাজানোর জন্য সেভরি খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
হোয়াইট নেম রুটের উত্পত্তি বেশিরভাগ অজানা, তবে কন্দগুলি সাধারণত উচ্চ বৃষ্টিপাত এবং উষ্ণ, আর্দ্র জলবায়ু সহ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে দেখা যায় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এটি খাদ্য উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এই কন্দগুলি বিশ্বজুড়ে ব্যবসার পথে এবং স্থানান্তরিত লোকদের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং আজ হোয়াইট নেম রুটটি বর্ধমান বুনো, চাষ করা এবং ক্যারিবীয়, পশ্চিম আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্বের স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায় এশিয়া, এবং দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগর।
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট নেম রুট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সাদামাটা সুস্বাদু | নাম রুট সহ কড ফিশ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে হোয়াইট নেম রুটগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 মি-কং সুপার মার্কেট মি-কং সুপার মার্কেট 777 ই ক্যাপিটল অ্যাভে মিলপিটাস সিএ 95035 408-942-1777 কাছাকাছিমিলপিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 377 দিন আগে, 2/27/20  এশিয়ান প্যাসিফিক মার্কেট এশিয়ান প্যাসিফিক মার্কেট 330 রিজার্ভেশন রোড মেরিনা সিএ 93933 831-884-0101 কাছাকাছিসামুদ্রিক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20  এশিয়ান মার্কেট এশিয়ান মার্কেট 3056 ডেল মন্টি ব্লভড মেরিনা সিএ 93933 831-384-3000 কাছাকাছিসামুদ্রিক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 শেয়ারারের মন্তব্য: শীতল।  সান মাতেও উত্পাদনের বাজার সান মাতেও উত্পাদনের বাজার 175 ডব্লিউ 25 তম অ্যাভে সান মাতেও সিএ 94403 650-286-9064 http://www.sanmateoproduce.com কাছেসেন্ট ম্যাথিউ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 380 দিন আগে, 2/24/20 শেয়ারারের মন্তব্য: দোকানের পিছনে লুকানো।  প্যাসিফিক সুপার মার্কেট প্যাসিফিক সুপার মার্কেট - ওয়েস্টবারো ব্লাভডি 2228 ওয়েস্টবারো ব্লাভডি দক্ষিণ সান ফ্রান্সিস্কো সিএ 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com কাছেদক্ষিণ সান ফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 382 দিন আগে, 2/22/20 অংশীদার এর মন্তব্য: উপলব্ধ।  জিএস সুপার মার্কেট জিএস সুপার মার্কেট 5127 ডাব্লু গ্ল্যান্ডেল এভে গ্ল্যান্ডলে এজেড 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com কাছেপিয়েরিয়া, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 415 দিন আগে, 1/20/20 শেয়ারারের মন্তব্য: বিশাল !!  বুফর্ড হাইওয়ে ফার্মার্স মার্কেট বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই ফার্মার্স মার্কেট 5600 বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই এনই ডোরাভিল জিএ 30340 770-455-0770 কাছাকাছিডোরাভিল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বুফর্ড ফার্মার্স মার্কেটে হোয়াইট নেম রুট |
