বর্ণনা / স্বাদ
কিং আমগুলি গোলাপী ব্লাশের সাথে সবুজ থেকে হলুদ-কমলা পর্যন্ত পাকা। এগুলি আকৃতির আকারের এবং দৈর্ঘ্যে 16 থেকে 18 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এগুলির ওজন সাধারণত 250 থেকে 350 গ্রাম পর্যন্ত হয়। খোলা কাটা হলে, কিং আমগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় সুগন্ধি নির্গত করে। প্রতিটি আম সাদা রঙের সমতল একটি অভ্যন্তরের বীজ ধারণ করে। অভ্যন্তরীণ মাংস একটি উজ্জ্বল কমলা হলুদ এবং টেক্সচারে সরস এবং কসাই হয়। স্বাদটি মিষ্টি, কেবল সুস্বাদু টক জাতীয় ইঙ্গিত সহ।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কিং আমের বসন্তের শেষের দিকে গ্রীষ্মের শুরুতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কিং আমগুলি বোটানিকভাবে মঙ্গিফেরা ইন্ডিকা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। 'কিং' সিঙ্গাপুরে রেইনবো আমের জন্য পরিবর্তিতভাবে ব্যবহৃত একটি নাম। এগুলি বিশ্বের অন্য কোথাও মহা চানোক আমের নামেও পরিচিত। এগুলি থাইল্যান্ডের ন্যাং ক্লাং ওয়া এবং সূর্যাস্ত আমের চাষের মধ্যে একটি সংকর এবং বিশেষত তাদের অ-তন্তুযুক্ত মাংসের জন্য মূল্যবান।
পুষ্টির মান
কিং আমগুলিতে ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
বাদশাহ আম সবচেয়ে ভাল তাজা হাতছাড়া খাওয়া হয়। এগুলি দৈর্ঘ্য কেটে ফেলুন এবং অভ্যন্তরীণ বীজ ফেলে দিন। এগুলি মসৃণতা এবং ফলের সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং বরফের ক্রিমের শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিং আমগুলি দ্রুত হ্রাস পেতে থাকে এবং পাকা হওয়ার সাথে সাথেই সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। কিং আম সংরক্ষণ করতে, বাইরের মাংস হলুদ হওয়া পর্যন্ত এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। এগুলি স্টোরেজের সময় দীর্ঘ করতে কয়েক দিন ফ্রিজে একটি আলগা ব্যাগে রাখা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বাদশাহ আম থাইল্যান্ডের অন্যতম জনপ্রিয় অ-সবুজ আম - যা আমের প্রচুর প্রশংসা করার জন্য পরিচিত একটি দেশ এবং যেখানে সেখানে ফলের উত্সব উত্সব রয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
কিং আমগুলি সম্ভবত থাইল্যান্ডে উত্পন্ন হয়েছিল, যেখানে তারা ব্যাপকভাবে চাষ হয়। এগুলি এখন পুরো দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া জুড়ে পাওয়া যায় এবং যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিরল আমদানি হিসাবে পাওয়া যায়।
