| ম্যাকিয়েল পরিবার খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
গাছের পরিপক্কতা এবং এটি যে জলবায়ুতে উত্থিত হয় তার উপর নির্ভর করে মৌরির শিকড়গুলি আকারে পরিবর্তিত হয়, তবে ট্যাপ্রুটগুলি দীর্ঘায়িত, মোটামুটি সরল এবং সরু হয়, প্রায়শই একাধিক অফ-অঙ্কুর বিকাশ করে বড় আকারের ঝিঁঝি তৈরি করে। আধা-মসৃণ ত্বকের রঙ হাতির দাঁত থেকে ট্যান পর্যন্ত থাকে যা পার্সনিপের মতো দেখা যায় এবং এতে পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে সূক্ষ্ম কেশ থাকতে পারে। ত্বকের নীচে মাংস খাস্তা, ঘন এবং দৃ is় হয়। মৌরির শিকড়গুলির মাটিযুক্ত এবং হালকা মিষ্টি, সোনার মতো স্বাদযুক্ত একটি স্টার্চি এবং কিছুটা তন্তুযুক্ত টেক্সচার রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মৌরির শিকড়গুলি শীতকালে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মৌরি শিকড়গুলি, উদ্ভিদিকভাবে ফিনিকুলাম ভলগের ভের রুব্রাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, বহুবর্ষজীবী, নন-বাল্ব তৈরির জাত থেকে ব্রোঞ্জের মৌরি নামে পরিচিত, যা দীর্ঘ তাপমাত্রা উত্পাদন করে এবং কোনও বাল্বও তৈরি করে না। ব্রোঞ্জের মৌরি এক মিটার দৈর্ঘ্যের ওপরে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং এটি প্রধানত তার ভেষজযুক্ত ফ্রাঙ্কস এবং সুগন্ধযুক্ত বীজের জন্য চাষ করা হয়। ফ্রান্ড এবং বীজ ছাড়াও, শিকড়গুলিও ভোজ্য এবং স্যুপ এবং স্টুগুলিতে স্টার্চির উপাদান হিসাবে বাড়ির উদ্যানবিদরা একটি ছোট স্কেলে ব্যবহার করেন।
পুষ্টির মান
মৌরিতে প্রদাহবিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয় এবং এতে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং আয়রন রয়েছে যা সমস্তই প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে।
অ্যাপ্লিকেশন
মৌরি শিকড়গুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফুটন্ত এবং রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ট্যাপ্রুটগুলি অন্য মূলের শাকসব্জির সাথে ড্রেসড এবং ভাজা যায়, সেদ্ধ করা এবং স্যালাডে কাটা, প্লেটে একটি ভোজ্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, বা রান্না করা এবং ঘন ঘন হিসাবে স্যুপে খাঁটি করা যায়। শিকড়গুলি সস, গ্রাভি এবং স্মুদিতে আরও ঘন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এগুলি দুধে ভিজিয়ে রাখা এবং বেকড পণ্য হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। শিকড়গুলি ছাড়াও, পাতা এবং বীজগুলি মিষ্টি এবং মজাদার উভয় প্রস্তুতিতে অ্যারোমেটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং কখনও কখনও একটি চা তৈরির জন্য ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। মৌরির শিকড়গুলি অন্যান্য মূলের শাকগুলি যেমন গাজর, পার্সনিপস বা বিট, টমেটো, শসা, আলু, পেঁয়াজ, রসুন, বাঁধাকপি এবং তারাকের সাথে ভালভাবে জুড়ে। ছোট ডালপালা থেকে শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং ফ্রিজে রাখলে 1-2 সপ্তাহ ধরে রাখতে হবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, মৌরি মৌমাছির ও প্রজাপতিগুলিকে আকর্ষণ করে কারণ বাড়ির বাগানে একটি অত্যাবশ্যক bষধি, যারা উদ্যানের গাছগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্যকারী প্রাথমিক পরাগবাহক। মৌরিও অ্যানিস সুইলেটেল এবং ইস্টার্ন ব্ল্যাক সুইয়েলটেল প্রজাপতিগুলির জন্য একটি মূল্যবান হোস্ট উদ্ভিদ। শোভাময় ব্যবহার ছাড়াও, বাড়ির বাগানবিদরা সাধারণত মৌরিটিকে প্রাকৃতিক বেড়া হিসাবে ব্যবহার করেন এবং চিকিত্সা হিসাবে, পাতাগুলি প্রায়শই হজম সহায়তা চাতে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
মৌরি ইউরোপের ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এটি বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে, এটি একটি inalষধি উপাদান এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এরপরে উদ্ভিদটি এশিয়া এবং নিউ ওয়ার্ল্ডে এক্সপ্লোরার, বাণিজ্য এবং অভিবাসীদের মাধ্যমে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল। আজ মৌরির শিকড়টি ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর ও মধ্য আমেরিকার নির্বাচিত অঞ্চলগুলিতে বর্ধমান বুনো অবস্থায় পাওয়া যায়।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ফেনেল রুটগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস 🇬🇷 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংগঠন এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 688 দিন আগে, 4/22/19 অংশীদারদের মন্তব্য: শিশুর মৌরি |
