| কাদা ক্রিক রাঞ্চ |
বর্ণনা / স্বাদ
রেক্স ইউনিয়ন আঙ্গুরফল প্রতিটি প্রান্তে গোল এবং সামান্য সমতল হয়। এগুলি মাঝারি আকারের, প্রায় 7 থেকে 9 সেন্টিমিটার ব্যাসের এবং হালকা থেকে গা dark় কমলা রঙের ত্বকের সাথে আংশিক থেকে পুরো লাল ব্লাশ থাকে। মাঝারি ঘন রাইন্ডে কিছুটা রুক্ষ, নুড়িযুক্ত জমিন এবং মাঝে মাঝে স্ট্রাইচ রয়েছে। সজ্জা হালকা কমলা রঙের একটি রসালো ধারাবাহিকতা এবং কয়েকটি বীজের সাথে হয়। রেক্স ইউনিয়ন আঙুরের টক স্বল্পতা সহ সামগ্রিকভাবে আধা-মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে রেক্স ইউনিয়নের আঙুর ফল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রেক্স ইউনিয়ন আঙ্গুর গাছগুলি উদ্ভিদগতভাবে সাইট্রাস এক্স প্যারাডিসি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। ফলটি সেভিলের টক কমলা এবং একটি পোমেলোর মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে ক্রস হয়। এর অনন্য রঙ এটিকে একটি আঙ্গুরের স্বাদের সাথে কমলা রঙের চেহারা দেয়। এর আদি দক্ষিণ আফ্রিকায়, ফলটিকে রেক্স ইউনিয়ন কমলা হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই অল্প পরিচিত এবং বিরল ফলটি স্লো ফুডের স্বাদের স্বাদে অন্তর্ভুক্তির অংশ হিসাবে একটি প্রত্যাবর্তনকে ধন্যবাদ জানায়।
পুষ্টির মান
রেক্স ইউনিয়ন আঙ্গুরফুটগুলি ভিটামিন সি, ফাইবার এবং থায়ামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলিতে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ বিরোধী সুবিধা সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
রেক্স ইউনিয়ন আঙুরের রস তাদের রস, তাদের সজ্জা এবং পুরো ফলটি মার্বেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ফলের অংশগুলি সহ শীর্ষে সালাদ বা মসৃণতায় যোগ করুন। তারা অ্যাভোকাডো, জলচক্র, ফেটা এবং ছাগলের পনির, পুদিনা, রোজমেরি এবং থাইমের মতো তাজা উদ্ভিদ এবং সামুদ্রিক, লবস্টার, স্ক্যালপস এবং চিংড়ির মতো সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। তাদের রস মেরিনেডস, ড্রেসিংস, সস এবং পানীয়ের জন্য প্রসন্ন সংযোজন দেয়। এগুলি আঙ্গুর বা আরও অ্যাসিডযুক্ত কমলার জন্য কল করার কোনও রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। রেেক্স ইউনিয়ন আঙ্গুরফ্রিজ 3 সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে রেখে দিন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
একবিংশ শতাব্দীর শুরুতে, রেক্স ইউনিয়ন আঙ্গুর একটি বিপন্ন জাত হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। 2014 সালে স্লো ফুড ফাউন্ডেশন তাদের বিলুপ্তির বিরুদ্ধে সুরক্ষার প্রয়োজনে অনন্য বিভিন্ন হিসাবে চিহ্নিত করেছিল। ততক্ষণে, 100 টিরও কম রেক্স ইউনিয়নের আঙ্গুর গাছগুলি যে বাগানে প্রাথমিকভাবে চাষাবাদ করা হয়েছিল সেখানে থেকে যায়। জোহানেসবার্গের প্রায় ২ ঘন্টা উত্তর পশ্চিমে প্রায় পরিত্যক্ত লেমোইনফন্টেইন (ডুনেডিন) ফার্মে সাইট্রাস পাওয়া যায় এমন একমাত্র জায়গা। তাদের জড়িত থাকার পর থেকে স্লো ফুডের প্রেসিডিয়া প্রকল্পটি আরও বেশি গাছ প্রতিষ্ঠা করতে, উত্পাদন বৃদ্ধি করতে এবং রেক্স ইউনিয়নের আঙ্গুরের কলাজাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণকে মার্বেলিতে সহায়তা করেছে। তাদের লক্ষ্য হ'ল জনসাধারণের দৃষ্টি আকর্ষণীয় অনন্য ও বিপন্ন জাতগুলিতে ফিরে আসা এবং টেকসই জীববৈচিত্র্য নিশ্চিত করা।
ভূগোল / ইতিহাস
১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে দক্ষিণ আফ্রিকাতে রেক্স ইউনিয়নের আঙ্গুর ফলগুলি আবিষ্কৃত হয়েছিল। তাদের নাম দক্ষিণ আফ্রিকার এক সাইট্রাস অগ্রণী জর্জ ওয়েলিংটন রেক্সের নামে রাখা হয়েছিল যিনি এই অঞ্চলে বিভিন্ন জাতের পরিচয় দেওয়ার জন্য দায়বদ্ধ ছিলেন। প্রায় বিলুপ্তির পরে বিভিন্নটি উত্তর পশ্চিম দক্ষিণ আফ্রিকা অঞ্চলে এর উত্থান দেখা দিয়েছে। অন্যান্য দেশের সাইট্রাস অঞ্চলে হাইব্রিড জাতটি চাষ করার চেষ্টা চলছে। ১৯৮৫ সালে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের রিভারসাইডে বুদউডকে সাইট্রাস ভ্যারাইটি কালেকশনে প্রেরণ করা হয়েছিল। আজ, রেক্স ইউনিয়নের আঙ্গুর গাছগুলি প্রথম যে খামারে তারা আবিষ্কার করেছিল এবং অন্য একজন প্রযোজক আবিষ্কার করেছিলেন সেগুলিতে দেখা যায়। ২০২০ সালের মধ্যে দক্ষিণ আফ্রিকাতে উত্পাদন বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। এগুলি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায়ও সীমিত আকারে জন্মে এবং সম্ভবত সান্তা মনিকা কৃষকের বাজারে দেখা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে রেক্স ইউনিয়ন আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| জেনের সুস্বাদু উদ্যান ব্লগ | রেক্স ইউনিয়ন মারমালাদে |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে রেক্স ইউনিয়ন গ্রেপফ্রুট ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 43 দিন আগে, 1/26/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 47 দিন আগে, 1/22/21  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাদা ক্রিক ফার্মস সান্তা পলা, সিএ 805-525-0758 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 413 দিন আগে, 1/22/20 অংশীদারদের মন্তব্য: রেক্স ইউনিয়ন গ্রেপফ্রুট রয়েছে |
