ট্রিপল এ প্রযোজনা, ইনক। |
বর্ণনা / স্বাদ
গোলমরিচ বিভিন্ন ধরণের এবং পরিবেশের উপর নির্ভর করে হলুদ চিলি মরিচ আকার এবং আকারে পৃথক হয়ে থাকে pod শুকনো ছোট থেকে বড় হতে পারে, সংক্ষিপ্ত আকারে লম্বা হতে পারে এবং একটি শঙ্কুযুক্ত এবং বহু-লম্বা, খাঁজকাটা এবং আভাযুক্ত আকারের হয়ে যায়। বর্ণের উপর নির্ভর করে সবুজ, হাতির দাঁত, হলুদ, কমলা এবং লাল রঙের শেডের মাধ্যমে পরিবর্তিত হয়ে ত্বকটি মসৃণ বা বলিযুক্ত, মোমড়ানো, চকচকে এবং টটকা হতে পারে। ত্বকের নীচে, পাতলা থেকে পুরু মাংস জলীয় এবং খাস্তা হয়, একটি ঝিল্লি এবং গোলাকার এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। হলুদ চিলি মরিচের মাটিযুক্ত, মিষ্টি, ফলের, ফুলের বা ধোঁয়াটে স্বাদ থাকতে পারে এবং মশালির মাত্রা হালকা, মাঝারি থেকে জ্বলন্ত পর্যন্ত বিভিন্ন জাতের মধ্যে নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের পড়ার মধ্য দিয়ে গ্রীষ্মের শিখর মরসুমের সাথে হলুদ চিলি মরিচ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হলুদ চিলি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম জিনসের একটি অংশ, শুঁটিগুলিকে ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। সাধারণ হলুদ চিলি মরিচের নাম অনুসারে বিভিন্ন ধরণের হলুদ গোলমরিচ পাওয়া যায় এবং প্রতিটি জাত আকৃতি, আকার, স্বাদ এবং মশালার স্তরে পরিবর্তিত হয়। পোদের হলুদ রঙগুলিও এক জাতের সম্পূর্ণ পরিপক্ক মরিচকে উপস্থাপন করতে পারে, অন্য জাতগুলির হলুদ শাঁস অপরিশোধিত এবং পূর্ণ পরিপক্কতার মধ্যবর্তী পর্যায়। হলুদ চিলি মরিচগুলি গায়রো চিলি মরিচ হিসাবেও পরিচিত, যা স্প্যানিশ থেকে অনুবাদ করে 'স্বর্ণকেশী' এবং এটি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার হলুদ মরিচের জন্য ব্যবহৃত একটি সাধারণ শব্দ। রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে হলুদ চিলি মরিচগুলি লাল চিলি মরিচের জন্য একইভাবে ব্যবহৃত হয় এবং সর্বাধিক স্বীকৃত হলুদ জাতগুলির মধ্যে মোম মরিচ, কলা মরিচ, সান্টা ফে গ্র্যান্ডি মরিচ, আজি আমিরিলো এবং সোনালি লাল মরিচগুলি রয়েছে।
পুষ্টির মান
হলুদ চিলি মরিচগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের মধ্যে প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করতে এবং কোলাজেন পুনর্নির্মাণে সহায়তা করতে পারে। গোলমরিচগুলিতে ফোলেট, ফাইবার, ভিটামিন বি 6 এবং ক্যাপসাইকিনও রয়েছে যা রাসায়নিক পদার্থ যা মস্তিষ্ককে উত্তাপ বা মশলার সংবেদন অনুভব করতে প্ররোচিত করে। ক্যাপসাইসিনের পরিমাণ যত বেশি হবে, চিলি মরিচের স্পাইসিয়ারটি আরও বেশি হবে এবং ক্যাপসাইসিন অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি সুবিধা প্রদান করতে পরিচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
হলুদ চিলি মরিচ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্টিমিং, রোস্টিং, গ্রিলিং, বেকিং, স্যুটিং এবং স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তাজা হয়ে গেলে, হলুদ চিলি মরিচগুলি কেটে কাটা এবং সবুজ সালাদে টস দেওয়া যেতে পারে, সেভিচের জন্য ড্রেসড, কাটা এবং ক্ষুধা প্লেটে প্রদর্শিত বা সালসা, মেরিনেড এবং সসগুলিতে কাটা। মরিচগুলি ক্যাসেরোলগুলিতেও বেক করা যায়, পিৎজা, টাকোস এবং পাস্তাতে টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ধূমপায়ী সাইড ডিশ হিসাবে ভাজা বা মরিচের জেলি এবং সসে রান্না করা হয়। বড় ধরনের জাতের হলুদ চিলি মরিচ চিলি রিলেনোসের মতো স্টাফ প্রস্তুতির জন্য আদর্শ এবং শস্য, মাংস এবং চিজ দিয়ে স্টাফ করা হয়। তাজা প্রস্তুতি ছাড়াও, হলুদ চিলি মরিচ, বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, শুকনো এবং একটি মশলা মধ্যে মাটি বা মশলা হিসাবে প্রসারিত ব্যবহারের জন্য আচার করা যাবে। পিকলেড হলুদ চিলি মরিচগুলি স্যান্ডউইচ, হট ডগ, বার্গার, পিজ্জা এবং সালাদগুলিতে একটি ক্লাসিক উপাদান। হলুদ চিলি মরিচ মাংস, শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছ, ডিম, টোফু, বেল মরিচ, অ্যাভোকাডো, আমের, ভেষজ যেমন তুলসী, পুদিনা, থাইমে, সিলান্ট্রো এবং ওরেগানো, ভাত, কুইনো, চাচা, বেগুনের মতো মাংসের সাথে ভাল জুড়ি দেয় , গাজর, zucchini, এবং সেলারি। ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে পুরো এবং ধুয়ে ফেলা হলে তাজা মরিচ 1-2 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হলুদ চিলি মরিচগুলি উভয় উদ্যান এবং রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিতে রঙের বৈসাদৃশ্য সরবরাহ করার জন্য তাদের উজ্জ্বল রঙের জন্য পছন্দসই, তবে রঙটিও পুষ্টিগুণের সংকেত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, 'রামধনু খাওয়া' খাদ্য চলাচল গ্রাহকদের বিভিন্ন খাবারের বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি গ্রহণের জন্য এক খাবারে তাদের প্লেটে বিভিন্ন ধরণের উত্পাদন করতে উত্সাহিত করছে। ইয়েলো চিলি মরিচের মতো হলুদ উত্পাদন আইটেমগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য পরিচিত, পুষ্টিগত ভারসাম্যযুক্ত প্লেটগুলির সাধারণ নির্দেশিকা হিসাবে রঙ ব্যবহার করা সামাজিক মিডিয়া প্ল্যাটফর্মগুলির মাধ্যমে জনপ্রিয়ও হয়ে উঠেছে। নতুন স্বাস্থ্য অভিযান বাজারজাত করার জন্য রেনবো-হুয়েড ডিশগুলি নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয় ভিজ্যুয়াল যা পোস্ট করা, আলোচনা করা এবং জটিলভাবে ডিজাইন করা ফটোগ্রাফগুলির মাধ্যমে ভাগ করা হচ্ছে।
ভূগোল / ইতিহাস
হলুদ চিলি মরিচগুলি স্থানীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। মরিচগুলি স্থানান্তরিত মানুষ এবং উপজাতির মাধ্যমে আমেরিকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং তারপরে 15 এবং 16 শতকে মরিচটি স্পেনীয় এবং পর্তুগিজ এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে ইউরোপ এবং এশিয়ায় প্রবর্তিত হয়েছিল। ইউরোপ এবং এশিয়ায় তাদের পরিচয় হওয়ার পরে, মরিচগুলি মশালার রুটগুলি জুড়ে পরিবহন করা হয়েছিল এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান এবং আলংকারিক বাড়ির বাগান উদ্ভিদ হিসাবে দ্রুত জনপ্রিয়তায় বৃদ্ধি পেয়েছিল। আজ হলুদ চিলি মরিচ এশিয়া, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, উত্তর আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা এবং ক্যারিবীয় অঞ্চলে বাড়ির বাগান ব্যবহারের জন্য বিশেষজ্ঞ মুদি, কৃষকের বাজার এবং অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
বাহিয়া রিসর্ট হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0551 |
অতিপ্রাকৃত স্যান্ডউইচ (মিরামার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-831-7835 |
স্ক্রিমশো কফি | সান দিয়েগো সিএ | 951-663-2207 |
কার্টে ব্ল্যানচে বিস্ট্রো এবং বার | মহাসাগরের সিএ | 619-297-3100 |
মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
মিগুয়েলের কিচেন পিটি লোমা | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-2401 |
জন্ম ও উত্থিত | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-8677 |
কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
মিগুয়েলের কিচেন কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 760-759-1843 |
কপার কিং | মহাসাগরের সিএ | 323-810-1662 |
লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
মিশন অ্যাভে বার এবং গ্রিল | মহাসাগরের সিএ | 760-717-5899 |
ল্যাবার্জ ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-259-1515 |
গ্যালাক্সি টাকো | লা জোলা সিএ | 858-228-5655 |
মিগুয়েলের ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-298-9840 |
মিগুয়েলের 4 এস রাঞ্চ | সান দিয়েগো সিএ | 858-924-9200 |
লা জোল্লা কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-9601 |
রেঞ্চ এবং রোডেন্ট | মহাসাগরের সিএ | 760-840-1976 |
শ্রদ্ধা নিবেদন পিজা | সান দিয়েগো সিএ | 858-220-0030 |
চকচকে | সান দিয়েগো সিএ | 619-275-2094 |
মিগুয়েলের কিচেন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-437-4237 |
ফিদেলের লিটল মেক্সিকো সোলানা বিচ | সোলানা বিচ সিএ | 858-755-5292 |
রেসিপি আইডিয়া
হলুদ চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
কেলি মারিয়া | মশলাদার মাখানো হলুদ মরিচ | |
খাদ্য নেটওয়ার্ক | চিংড়ি-স্টাফড চাইলস | |
কুকপ্যাড | হলুদ মরিচ সস | |
Food.com | চিংড়ি-স্টাফড হলুদ চিলি মরিচ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে হলুদ চিলি মরিচ ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 692 দিন আগে, 4/18/19 শেয়ারারের মন্তব্য: নেদারল্যান্ডস থেকে 🇳🇱 |