| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| মুনাক রাঁচ |
বর্ণনা / স্বাদ
স্নো হোয়াইট টমেটো মাঝারি আকারের আকারের চেরি টমেটো বিভিন্ন ফলের জন্য প্রায় এক থেকে দুই আউন্স ওজনের variety এগুলি সবুজ থেকে ফ্যাকাশে হলুদ রঙে পাকা হয় এবং আইভরি-ক্রিমের রঙ পুরো অভ্যন্তরের মাংস ধরেই থাকে। এগুলি মিষ্টি না হয়ে সুস্বাদু মিষ্টি এবং সরস, এবং সাইট্রাস এবং আনারসের নোটগুলি তাদের স্বাদকে ভারসাম্যপূর্ণ করে। কমপ্যাক্ট অনিয়মিত গাছগুলি গড়ে চার থেকে ছয় ফুট লম্বা হয় এবং পুরো মরসুমে এটি অত্যন্ত উত্পাদনশীল।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্ম এবং শরতে স্নো হোয়াইট চেরি টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
স্নো হোয়াইট চেরি টমেটো নাইটশেড পরিবারের বিভিন্ন ধরণের সোলানাম লাইকোপারসিকাম। টমেটোগুলি উপগোষ্ঠীতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা টমেটো প্রজাতির মধ্যে পরিলক্ষিত বিভিন্ন প্রকারের প্রতিনিধিত্ব করে, যা তাদের কৃষক হিসাবে উল্লেখ করা হয়: একটি বোটানিকাল শব্দ যা দ্বি-শব্দের চাষের বিভিন্ন জাতের সংকোচন এবং এটি কৃষকরা কেবল একটি 'জাত' বলে সমান। অতএব, চেরি টমেটো জাতগুলিকে বেশি নির্দিষ্টভাবে লাইকোপারসিকন এসকুল্টাম ভের বলা হয়। সিরাসিফর্ম তাদের ফ্যাকাশে রঙ তাদের নাম অর্জন করেছে, যা যথাযথভাবে খাঁটি এবং মিষ্টি যদিও তারা পরিপক্ক হয়ে আসলে আসলে ক্রিমি হলুদ বর্ণের আরও ঘুরিয়ে দেয়। তারা অন্যান্য সাদা ধরণের চেয়ে অনেক বেশি ঘন টমেটো গন্ধ সরবরাহ করে।
পুষ্টির মান
টমেটো ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এবং এগুলিতে ভিটামিন বি এবং ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এগুলি আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স, এবং এতে ফসফরাস, সালফার এবং পটাসিয়ামও রয়েছে শালীন পরিমাণে।
অ্যাপ্লিকেশন
স্নো হোয়াইট চেরি টমেটো স্ন্যাকিংয়ের জন্য বা তাজা সালাদের সংযোজন হিসাবে দুর্দান্ত। এগুলি নিজেরাই মিষ্টি এবং সুস্বাদু, তবে এটি তুলা, সিলেট্রো, শাইভস, ডিল, রসুন, পুদিনা, পেপারিকা, রোজমেরি, ওরেগানো, পার্সলে, থাইম এবং তারাকন জাতীয় তাজা গাছপালা এবং মশলা দ্বারাও বাড়ানো যায়। টমেটো ঘরের তাপমাত্রায় পাকা না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন, এর পরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চেরি টমেটো হ'ল গৃহপালিত প্রথম টমেটো প্রজাতি। এরা বুনো টমেটোর বংশধর, যা কয়েক মিলিয়ন বছর পূর্বে দক্ষিণ আমেরিকার উপকূলীয় অঞ্চলগুলির সন্ধান করে। তবে প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে America০০ খ্রিস্টাব্দের প্রথমদিকে অ্যাজটেকস এবং ইনকা দ্বারা মধ্য আমেরিকাতে আরও আগে চেরি টমেটো চাষ করা হয়েছিল। টমেটোটি ষোড়শ শতাব্দীতে স্পেনের কাছে বিজয়ীদের দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল এবং শীঘ্রই পুরো ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে, তবে 1800 এর মাঝামাঝি পর্যন্ত এটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে টমেটো ব্যাপক আকার ধারণ করে না।
ভূগোল / ইতিহাস
স্নো হোয়াইট চেরি টমেটো নিউ জার্সির বিখ্যাত টমেটো সংগ্রাহক জো ব্রাটকা তৈরি করেছিলেন, যিনি জনপ্রিয় আইসিস ক্যান্ডি চেরি টমেটো সহ বিভিন্ন জাতের প্রজনন করেছেন। টমেটো হ'ল উষ্ণ আবহাওয়া গাছগুলি যা একেবারেই শক্ত হয় না, কারণ ঠান্ডা মাটি এবং বায়ু তাপমাত্রা গাছগুলিকে চাপ দিতে পারে। আপনি বাইরে রোপণের আগে মরসুমের শেষ তুষারপাতের পরে কমপক্ষে এক বা দুই সপ্তাহ অপেক্ষা করতে বাঞ্ছনীয়।
