| খাদ্য বাজ: অ্যাভোকাডোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| শ্যানলে ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
নাবল অ্যাভোকাডো হ'ল মসৃণ, গা dark় সবুজ, মাঝারি ঘন ত্বকের সাথে একটি বিরল গুয়াতেমালান প্রজাতি যা সহজেই খোসা ছাড়ায় এবং হলুদ রঙের ঘন ঘন দ্বারা আচ্ছাদিত। নাবল অ্যাভোকাডোগুলি বেশ বড়, ওজন সতের আউন্স অবধি এবং এগুলি একটি বৃত্তাকার, সফটবলের আকার ধারণ করে। এগুলি অত্যন্ত উচ্চমানের মাংসের জন্য সুপরিচিত যা সুস্বাদু ক্রিমযুক্ত এবং সবুজ-হলুদ বর্ণযুক্ত এবং একটি বৃহত কেন্দ্রীয় গর্তকে ঘিরে। নাবাল অ্যাভোকাডো গাছের অন্যান্য বাণিজ্যিক জাতের তুলনায় বিকল্প বহন করার প্রবণতা বেশি, তবে এটি প্রচুর, স্বাদযুক্ত ফলের এক জোরালো উত্পাদক হিসাবে পরিচিত। এটি হিম-সংবেদনশীল জাতগুলির মধ্যে একটি, এবং বাতাসযুক্ত অঞ্চলে রোপণ করা হলে, এই জাতটি প্রায় পরিপক্ক হয়ে গেলে বাতাসের দাগ এবং শেডেরও হতে পারে। গাছ থেকে অ্যাভোকাডোগুলি পাতাগুলি থেকে সরবরাহ করা হরমোনের কারণে পাকা থেকে বিরত থাকে এবং ফলস্বরূপ কৃষকরা আট মাস পর্যন্ত গাছটিতে ফলটি সংরক্ষণ করতে পারেন। একবার ফল সংগ্রহের পরে এটি পাকা শুরু হয় এবং বেশিরভাগ ফলের বিপরীতে, পাকা অবস্থায় অ্যাভোকাডোসের চিনির পরিমাণ দ্রুত হ্রাস পায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
নাবল অ্যাভোকাডোগুলি গ্রীষ্মে এবং শরতের প্রথম দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
অ্যাভোকাডোস লরেসির সদস্য, লরেল, পরিবার নামেও পরিচিত এবং এগুলি পরিবারের একমাত্র গাছ যা ভোজ্য ফল উত্পন্ন করে। অ্যাভোকাডোগুলি উদ্ভিদগতভাবে বেরি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং এটি বৈজ্ঞানিকভাবে পার্সিয়া আমেরিকান মিল হিসাবে পরিচিত। নাবাল অ্যাভোকাডোগুলি বিশেষত আসা খুব কঠিন, প্রায়শই খুচরা নার্সারিগুলিতে বিক্রি হয় না এবং এগুলি তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুল বলে মনে হয়, তবে তারা নাবলকে সেরা স্বাদগ্রহণ অ্যাভোকাডো জাত হিসাবে বিবেচনা করার কারণে দামের পক্ষে মূল্যবান। আজ তারা ইস্রায়েল, ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্লোরিডা এবং অস্ট্রেলিয়ায় জন্মেছে।
পুষ্টির মান
অ্যাভোকাডোসগুলি ফাইবার, পটাসিয়াম, ভিটামিন ই, বি-ভিটামিন এবং ফলিক এসিড সহ অনেকগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং এগুলিতে অন্য কোনও ফলের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে। অ্যাভোকাডোস একটি পুষ্টিকর বুস্টার হিসাবে পরিচিত কারণ তারা শরীরকে আরও চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টি যেমন আলফা-ক্যারোটিন এবং বিটা ক্যারোটিন এবং লুটেইন গ্রহণ করতে সক্ষম করে। ফ্যাটগুলির তুলনায় তাদের খ্যাতি রয়েছে এবং ফলের মধ্যে তেলের পরিমাণে তারা কেবল জলপাইয়ের পরে দ্বিতীয়, তবে অ্যাভোকাডোসে তেল মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির তুলনায় বেশি, যা তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
নাবল অ্যাভোকাডোতে এমন দুর্দান্ত স্বাদ এবং মানের মাংস রয়েছে যা এটি তার খাঁটি আকারে কাঁচা খাওয়ার উপযুক্ত। এটি নিজে নিজে চেষ্টা করুন, বা লেবু একটি পিষে এবং সামুদ্রিক লবণ ছিটিয়ে দিয়ে। টমেটো, রসুন এবং কাঁচামরিচ দিয়ে ম্যাচ দিয়ে ক্লাসিক গুয়াকামোল তৈরি করুন, বা টমেটো এবং মোজারেরেলা দিয়ে টুকরো টুকরো করুন এবং একটি সাধারণ সালাদ তৈরি করতে জলপাইয়ের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করুন। অ্যাভোকাডোস খোলার জন্য, একটি ছোট, তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করুন এবং ফলকটি অ্যাভোকাডোর চারপাশে চালান, উপরে থেকে নীচে, ফলকটি কাটা পর্যন্ত ফলকটি কেন্দ্রের গর্ত পূরণ না করে। পৃথক করার জন্য দুটি অংশকে বিপরীত দিকে মোচড় দিন। গর্তটি অপসারণ করতে, এটিকে আরাম করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন বা এটিকে উত্তোলনের জন্য গর্তের মধ্যে একটি ধারালো ছুরির দৈর্ঘ্য আটকে দিন। একবারে পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে অ্যাভোকাডোগুলি ফ্রিজে রাখুন, তবে ততক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। অ্যাভোকাডো মাংসটি বাতাসের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে দ্রুত রঙিন হয়, তাই এটি প্রতিরোধের জন্য ব্রাশ লেবুর রস দিয়ে অ্যাভোকাডোস কেটে ফেলুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এক বা দুই দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র থেকে এশিয়া পর্যন্ত বিভিন্ন রকমের সংস্কৃতিতে অ্যাভোকাডো খাওয়া হয়, গুয়াকামোল থেকে শুরু করে আমেরিকার স্যান্ডউইচ এবং সালাদ, জাপানের সানি এবং ফিলিপিন্সের মিষ্টান্নগুলিতে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সর্বাধিক জনপ্রিয় ফর্মগুলির মধ্যে একটি। । দক্ষিণ আমেরিকানরা ভিটামিনা ডি অ্যাবাকেট নামে পরিচিত একটি পানীয় তৈরি করেন, এটি অ্যাভোকাডো, ঠান্ডা দুধ, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে প্রস্তুত। ইন্দোনেশিয়ানরা তাদের মিষ্টি কনডেন্সযুক্ত দুধের সাথে পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করে এবং ব্রাজিলিয়ানরা তাদের আইসক্রিম তৈরি করতে ব্যবহার করে। তবে অ্যাভোকাডো দিয়ে তৈরি রান্নার খাবারের সর্বাধিক সংখ্যাই আসলে ইস্রায়েলে পাওয়া যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
নাবাল অ্যাভোকাডো গাছের বুডউডকে ১৯১17 সালে গুয়াতেমালা থেকে যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল। এগুলি ১৯২27 সাল থেকে ক্যালিফোর্নিয়ায়, ফ্লোরিডায় এবং ১৯3737 সাল থেকে ইস্রায়েলে প্রচারিত হয়।
রেসিপি আইডিয়া
যে সব রেসিপিগুলিতে নাবল অ্যাভোকাডোস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| নতুনদের জন্য রেসিপি | ইতালীয় মোজারেলা শসা টমেটো অ্যাভোকাডো সালাদ | |
| নোনতা সাইড ডিশ | অ্যাভোকাডো ডিভিলড ডিম |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ নাবল অ্যাভোকাডোসের জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভাগ করেছেন shared আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছাকাছি ক্যানিয়ন অ্যাপল বাগানগুলি দেখুনসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 161 দিন আগে, 9/30/20 |
