বর্ণনা / স্বাদ
জিকামা ডিম্বাকৃতির আকারের মূলের শাকসব্জী, যা শিকের সাথে সম্পর্কিত। এই কন্দের আকার এক থেকে পাঁচ পাউন্ড এবং কিছু কিছু পঞ্চাশ পাউন্ড পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এটি একটি রুক্ষ বাদামি ত্বক এবং একটি সরস, খাস্তা, সাদা মাংস রয়েছে। জিকামায় একটি রান্না করা আলুর মতোই একটি টেক্সচার রয়েছে, তবে ক্রাঙ্কিয়ার এবং সরস। স্বাদ কিছুটা মিষ্টি, একটি জমিন এবং পানির বুকের বাদামের মতো স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জিকামা শরত্কালে পিক সিজন সহ সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
জিকামা, উচ্চারণযোগ্য এইচআইকে-কা-মা, উদ্ভিদিকভাবে প্যাচিরিজাস ইরোসাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। এটি সিঙ্গাপুরে মিষ্টি টার্নিপের মতো আরও বিভিন্ন নামে এবং আকৃতির আকার, চেহারা এবং উত্সের দেশটির কারণে মেক্সিকান আলু বা মেক্সিকান টার্নিপ হিসাবেও পরিচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
জিকামার বাইরের ত্বকটি খোসা ছাড়ানোর জন্য খুব ঘন এবং এর রুক্ষ বাদামি বাহিরটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা উচিত। প্রায়শই ডাইসড বা ঝুলানো, জিকামাকে অতিরিক্ত টেক্সচার এবং গন্ধের জন্য সালাদ বা সাইড ডিশে যুক্ত করা হয়। জিকমাকে কাঁচা ও রান্না উভয়ই খাওয়া যায়। টুকরো টুকরো করে কাটা, জিকামার একটি বৃহত ডিস্কটি টাকোসের জন্য 'টরটিলা' বা হর্স ডিওউভ্রেসের রোল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মেক্সিকোতে এটি গরম করার একটি জনপ্রিয় উপায় কাটা কাটা, কাঁচা মরিচের গুঁড়ো, লবণ এবং চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। এই মূল সবজির রঙ এবং সঙ্কীর্ণতা সময়ের সাথে সাথে হ্রাস পায় না এবং রেফ্রিজারেটেড হয়, এটি পাশাপাশি দীর্ঘ সময় ধরে রাখবে। জিকামায় প্রোটিন বেশি এবং ফ্যাট কম, তাই এটি প্রায়শই প্যালিয়ো এবং কাঁচা ডায়েটে উপাদান হিসাবে পাওয়া যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মেক্সিকোয়, জিকামা 1 লা নভেম্বর ডেড উদযাপনের দিনে ব্যবহৃত চারটি উপাদানের মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত। অন্যান্য উত্সব 'উপাদান' হ'ল আখ, ট্যানগারাইন এবং চিনাবাদাম। উত্সব চলাকালীন, ‘জিকামা পুতুল’ কাগজের স্ট্রিপ থেকে তৈরি করা হয়। স্পেনে, 'জিকামা' বলতে কোনও ধরণের মূলের উদ্ভিজ্জ বোঝায়।
ভূগোল / ইতিহাস
জিকামা মেক্সিকো এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। যমের সাথে এটি সম্পর্কিত না হলেও একে যামিন বলা হয়েছে। টিউবারাস লেবুটি কয়েক শতাব্দী ধরে মধ্য আমেরিকা জুড়ে খাওয়া হচ্ছে। এর বৈজ্ঞানিক নামের পাচিরহিজাস ইরোসাসের গ্রীক অর্থ অর্থ ঘন মূল। হিমযুক্ত অঞ্চলগুলিতে জিকামা ভালভাবে বৃদ্ধি পায় না, সুতরাং আপনি এটি আরও ক্রান্তীয় এবং উষ্ণ অঞ্চলে সমৃদ্ধ হতে দেখবেন। যুক্তরাষ্ট্রে, জিকামার ফ্লোরিডা, হাওয়াই এবং পুয়ের্তো রিকোয় জন্মে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
মিচের সীফুড | সান দিয়েগো সিএ | 619-316-7314 |
KI's | এনকিনিটাস, সিএ | 760-586-8289 |
হোটেল ডেল করোনাদো সুন্দেকে | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
ব্রিগেণ্টাইন ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-481-1166 |
ট্রুলকের সীফুড স্টেক এবং ক্র্যাব হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-2583 |
কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
যৌথ | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-8272 |
বার্নার্ডো হাইটস কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-487-4022 |
ওয়েস্টিন গ্যাসল্যাম্প কোয়ার্টার | সান দিয়েগো সিএ | 619-239-2200 |
লে পাপাগায়ো (কার্লসবাদ) | কার্লসবাদ সিএ | 949-235-5862 |
কি কিচেন কমিশারি | সিএ দেখুন | 760-777-0700 |
আমাদের সবুজ বিষয় | সান দিয়েগো সিএ | 858-337-9196 |
ব্রিগেণ্টাইন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-4166 |
পাচক | সান দিয়েগো সিএ | 619-248-0538 |
খামার টাটকা খাবার | সিএ ভিউ | 760-707-2383 |
বেলচিং বিভার ব্রুওয়ারি ট্যাভার এবং গ্রিল | সিএ ভিউ | 760-509-4424 |
ব্রিগ্যান্টাইন এসকনডিডো | এসকনডিডো সিএ | 760-743-4718 |
সৌভাগ্যবান ছেলে | সান দিয়েগো সিএ | 619-806-6121 |
ক্যাম্পফায়ার বার | কার্লসবাদ সিএ | 858-231-0862 |
গ্রেট ম্যাপল হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2282 |
রান্নাঘর ওয়াইন শপ | দেল মার সিএ | 619-239-2222 |
ব্রিগ্যান্টাইন পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-486-3066 |
কে অ্যান্ড এল নেবারহুড ইটারিজ | সান দিয়েগো সিএ | 619-632-2824 |
পিস পাইস | সান দিয়েগো সিএ | 619-618-6960 |
লে পাগাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
চাটিউ লেক সান মার্কোস | সান মার্কোস সিএ | 760-670-5807 |
গ্যালাক্সি টাকো | লা জোলা সিএ | 858-228-5655 |
ফসল রান্নাঘর | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
অস্কার ব্রিইং সংস্থা | টেমেকুলা সিএ | 619-695-2422 |
অতিপ্রাকৃত স্যান্ডউইচ (মিরামার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-831-7835 |
রেড টেল ক্যাটারিং | সান মার্কোস সিএ | 858-605-8219 |
থাইম ফর সোথিং স্যামথিং | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-245-1004 |
মিল্টনের ডেলিকেটসেন, গ্রিল এবং বেকারি | দেল মার সিএ | 858-792-2225 |
গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
মোস 101 | সোলানা বিচ সিএ | 858-342-5495 |
ব্রিগ্যান্টাইন ইম্পেরিয়াল বিচ | ইম্পেরিয়াল বিচ সিএ | 619-591-1350 |
বীসাইড বালকনি | দেল মার সিএ | 858-880-8105 |
ক্যাম্পফায়ার | কার্লসবাদ সিএ | |
ব্রিগেণ্টাইন লা মিসা | লা মেসা সিএ | 619-465-1935 |
এটিওএন সেন্টার ইনক। | এনকিনিটাস, সিএ | 858-759-5017 |
সাইকো সুশি-উত্তর পার্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-6656 |
প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট মেইন কিচেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
পোর্টসাইড পাইয়ার (ব্রিগেণ্টাইন) | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
বার্লিমাশ | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-6700 x304 |
লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
খরগোশের গর্ত | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-4653 |
ডেল মার কান্ট্রি ক্লাব | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-5500 x207 |
বাড়ি ও দূরে - ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-1358 |
স্থানীয় প্যাসিফিক সৈকত | সান দিয়েগো সিএ | 858-263-7475 |
প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট বেয়ারফুট | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
ক্রাউন পয়েন্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-1211 |
দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
কেচ গ্রিল এবং ট্যাপস | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
খুলি রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 213-435-4893 |
সুব্লাই আলে হাউস-সান মার্কোস | সান মার্কোস সিএ | |
বিউমন্টের | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-0474 |
অ্যাডোব স্টে | সান দিয়েগো সিএ | 858-550-1000 |
এসবিকা | দেল মার সিএ | 858-481-1001 |
চারণ | সান দিয়েগো সিএ | 619-839-9852 |
বোহেমিয়ান ব্লু | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-4167 |
পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
বিশপ স্কুল | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4021 x212 |
প্যাসিফিকা ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-792-0505 |
কাটা পানির প্রফুল্লতা | সান দিয়েগো সিএ | 619-672-3848 |
মিশন বে ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0501 এক্স 14 |
রাঞ্চো সান্তা ফে তে ব্রিজ | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-6063 |
ওয়াটারস কেটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-8803 এক্স 4 |
টেন্ডার গ্রিনস-মিশন ভ্যালি | সান দিয়েগো সিএ | 310-954-1415 |
মিস বি এর নারকেল ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-381-0855 |
শেফ ড্র ম্যাক পার্টলিন | সান দিয়েগো সিএ | 619-990-9201 |
লিল পিগির | করোনাদো সিএ | 619-522-6890 |
বাজা বেট্টির | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-8510 |
ইবলিশন ব্রিউ ওয়ার্কস এবং গ্যাস্ট্রোনমি | কার্লসবাদ সিএ | 760-504-4492 |
রেসিপি আইডিয়া
জিকামা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে জিকামাকে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
কেন কিছু ড্রাগনের ফল লাল হয়
মোট তাজা ফল কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় এক দিন আগে, 3/10/21 শেয়ারারের মন্তব্য: বাংকুয়াং বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 90 দিন আগে, 12/10/20 অংশীদারদের মন্তব্য: কং থাওয়ের জিকামা এখন মৌসুমে আছেন বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 186 দিন আগে, 9/05/20 অংশীদারদের মন্তব্য: কিং থাও থেকে জিকামা বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 198 দিন আগে, 8/24/20 অংশীদারের মন্তব্য: কং থাও ফার্মসের আসল চুক্তি জিকামা! ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 200 দিন আগে, 8/22/20 বার্ন ফ্রেশ প্রযোজনা বার্ন ফ্রেশ প্রযোজনা 8850 CA-1 মোস ল্যান্ডিং সিএ 95039 কাছেমস ল্যান্ডিং, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 516 দিন আগে, 10/11/19 অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতি তাজা IKE কেন্দ্রীয় বাজার এথেন্স ওয়াই -45 45 www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 552 দিন আগে, 9/05/19 শেয়ারারের মন্তব্য: জিকামা ama অর্টেগাস অর্টেগাস মার্কেট 946 ক্যালফিল্ড লেন সি পেটালুমা সিএ 94952 707-766-8093 নিকটবর্তীপেটালুমা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19 ছেলেটি এল চিকো উত্পাদনের বাজার 4 2965 24 তম স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94110 415-643-4550 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 605 দিন আগে, 7/14/19 হিপ-থান বাজার হিপ-থান বাজার 724 লারকিন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94109 415-474-1377 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 তুলা বাজার তুলা বাজার 24418 রকফিল্ড ব্লভডি লেক ফরেস্ট সিএ 92630 949-581-5150 নিকটবর্তীলেগুনা পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19 বাজা রাঞ্চ বাজার বাজা রাঞ্চ বাজার 2515 এন ফেয়ার ওকস ড্রাইভ আলতাডেনা সিএ 91001 626-204-0171 কাছাকাছিআলতাডেনা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/28/19 উত্তরগেট গঞ্জালেজ মার্কেটস নর্থগেট মার্কেট - ৪ র্থ রাস্তা 409 ই। চতুর্থ রাস্তার সান্তা আনা সিএ 92701 714-647-9310 নিকটবর্তীসেন্ট আনা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/21/19 অ্যালবার্টসন অ্যালবার্টসনের - হারবার ব্লাভডি 2300-সি হারবার ব্লাভড কস্টা মেসা CA 92626 949-515-7227 নিকটবর্তীকোস্টা মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস 🇬🇷 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 666 দিন আগে, 5/14/19 শেয়ারারের মন্তব্য: জিকামা ইয়ামস 🤘 অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস 🇬🇷 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 687 দিন আগে, 4/23/19 অংশীদারের মন্তব্য: মেক্সিকো থেকে জিকামা 🇲🇽 টানজং বেতন কাছেসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 705 দিন আগে, 4/04/19 জায়ান্ট সুপার কাছেআফট ব্লক 182, সিঙ্গাপুর প্রায় 708 দিন আগে, 4/02/19 ভন ভ্যানস - উপকূল 3439 মন্টেবেলো কার্লসবাদ সিএ 92009 এর মাধ্যমে 760-633-0114 কাছাকাছিসান মার্কোস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 715 দিন আগে, 3/25/19 |