বর্ণনা / স্বাদ
উপ্ল্যান্ড ক্রেস আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়, যার ব্যাস 15-20 সেন্টিমিটার হয় এবং সংকীর্ণ কাণ্ডে গোলাকার, সমতল পাতার গোলাপগুলিতে বেড়ে ওঠে। গা green় সবুজ পাতাগুলি চকচকে এবং হালকা দানাদার প্রান্তগুলির সাথে নমনীয় এবং পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা শিরা রয়েছে। পাতলা কান্ড হালকা সবুজ, খাস্তা এবং কোমল। উপল্যান্ডের ক্রেসে একটি মরিচযুক্ত, তীব্র গন্ধযুক্ত রয়েছে যা জলচক্রের চেয়ে সমান, তবে শক্ত। স্বাদটি আরও তীব্র, প্রায়শই অ্যাসিড এবং পরিপক্কতার সাথে কম রসালো হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
উপন্যান্ডের ক্রেসটি সারা বছর জুড়ে পাওয়া যায়, এর বসন্তের প্রথম দিকে শরত্কালের শেষের দিকে season
বর্তমান তথ্য
উর্ধ্বদেশের ক্রেস, বোটানিকভাবে বার্বারিয়া হার্ভা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি বহুবর্ষজীবী সবুজ যা ব্রাসিক্যাসি পরিবারের সদস্য। শীতকালীন ক্রেস, ড্রিল্যান্ড ক্রেস, আমেরিকান ক্রস, ক্যাসাবুলি, গার্ডেন ক্রস এবং ক্রিসি গ্রিনস নামেও পরিচিত, উপল্যান্ড ক্র্যাশটি দশ সেন্টিমিটার অবধি বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় কোনও মাটিতে বা জলবিদ্যুতে জন্মাতে পারে। যুক্তরাজ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয়, উপল্যান্ড ক্রেস্ট বুনোয় প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং বাণিজ্যিকভাবেও উত্থিত হয়, প্রায়শই শিকড় এখনও দীর্ঘায়িত স্টোরেজ লাইফের সাথে যুক্ত থাকে। মাইক্রোগ্রিন পর্যায় থেকে সম্পূর্ণ পরিপক্কতার মধ্যে যে কোনও সময় উপনল্যান্ডের ক্রেস ফসল কাটা যেতে পারে এবং তাজা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
উপ্ল্যান্ড ক্রেসে ভিটামিন এ, সি এবং কে, ভিটামিন বি 2, পটাসিয়াম, আয়রন, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
আপল্যান্ডল্যান্ড ক্রাইস কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্টিমিং, ফুটন্ত বা স্যাটিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। যখন তাজা ব্যবহার করা হয়, তখন পাতাগুলি সালাদগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, স্যান্ডউইচ এবং মোড়কে স্তরযুক্ত, পাস্তায় মিশ্রিত করা বা গার্নিশ হিসাবে ধাতুপট্টাবৃত করা যেতে পারে। রান্না করা হলে, পাতাগুলি সাধারণত স্যুপে মিশ্রিত করা হয়, সসগুলিতে মিশ্রিত করা হয় বা রান্না করা মাংসের সাথে হালকাভাবে সরানো এবং পরিবেশন করা হয়। উপ্ল্যান্ড ক্রেস উভয় কাঁচা এবং একইভাবে রান্না যেমন কালের মতো সবুজ শাকগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাছ, পোল্ট্রি, হ্যাম এবং ধূমপান করা টার্কি, অ্যাভোকাডো, আপেল, শসা, পেঁয়াজ, রসুন এবং গ্রীক দইয়ের মতো মাংসপেশির উপরের অংশটি ভালভাবে সংকোচিত হয়। সিলযুক্ত পাত্রে রাখা স্যাঁতস্যাঁতে কাগজের তোয়ালে জড়ালে এবং রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা হলে পাতাগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে। যদি সিস্টটি জলবিদ্যুৎভাবে উত্থিত হয় এবং এরপরেও এর শিকড় সংযুক্ত থাকে তবে ঘরের তাপমাত্রায় সামান্য পানিতে ডুবে থাকা অবস্থায় গাছটি এক সপ্তাহ অবধি রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের উপল্যান্ড ক্রেস ক্রাইসি গ্রিনস হিসাবে পরিচিত এবং বুনোয় দীর্ঘমেয়াদে বৃদ্ধি পায়, প্রায়শই এটি আগাছা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ হয়। ফলগুলি শীতকালীন সবুজ শাকগুলি অনুসন্ধান করার সময় এপালাকিয়ান পর্বতমালায় ফোরগাররা আবিষ্কার করেছিলেন। এর পরে পাতাগুলি পুষ্টির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হত এবং ক্ষত নিরাময়ে লোকজ medicineষধে ব্যবহৃত হত। বর্তমানে উপল্যান্ডের ক্রেস মূলত দক্ষিণে রান্না করা হয় না বরং ক্ষতগুলির জন্য শীর্ষে ব্যবহৃত হয় এবং হ্যাম হক দিয়ে স্টুড করা হয়, একইভাবে কোলাড গ্রিনস হিসাবে এবং এটি কালো চোখের মটর এবং কর্নব্রেড দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
উপ্ল্যান্ড ক্রাইসটি দক্ষিণ-পশ্চিম ইউরোপের স্থানীয় এবং ইংল্যান্ডে 17 শতকের পর থেকে এটির চাষ হয়। বর্তমানে উপল্যান্ডের ক্রেস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও প্রাকৃতিক হয়ে উঠেছে এবং এটি কৃষকদের বাজার, বিশেষায়িত মুদি ব্যবসায়ী এবং ইউরোপ, এশিয়া এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বুনো অঞ্চলে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
আপল্যান্ড ওয়াটারক্রিস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে উপল্যান্ড ওয়াটারক্রিস ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পুরো খাদ্য বাজার পুরো খাবার ইউজিন ওরেগন 353 পূর্ব ব্রডওয়ে ইউজিন বা। 97401 541-434-8820 https://www. wholefoodsmarket.com/stores/eugene কাছেইউজিন, অরেগন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 367 দিন আগে, 3/07/20  ব্রিস্টল ফার্মস লা জোলা কাছেলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 703 দিন আগে, 4/07/19 অংশীদারের মন্তব্য: এগুলি সর্বশেষতম! |
