বর্ণনা / স্বাদ
লবঙ্গ তুলসী তুলসির তুলনায় গড়ের তুলনায় একটি বড় আকারের, তাই ডাকনাম, 'ট্রি তুলসী'। এটি তিন মিটার (বা চার ফুট) এর উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। এর কাঠবাদাম কান্ড গা dark় সবুজ থেকে বেগুনি, মোটা দাগযুক্ত প্রান্তযুক্ত বৃহত উপবৃত্তাকার, চুনের বর্ণের পাতাগুলি ছড়িয়ে দিচ্ছে। লবঙ্গ তুলসী খুব সুগন্ধযুক্ত, পাতাগুলিতে তেলগুলি মাঝে মাঝে থাইমের নোটগুলির সাথে একটি তীব্র লবঙ্গ গন্ধ ছেড়ে দেয়। পরিপক্ক উদ্ভিদের ভোজ্য, সাদা ফুলের বিকাশ ঘটে যা কিছুটা পালকের চেহারাযুক্ত এবং মিষ্টি এবং মশলাদার পাতার তুলনায় তিক্ত are
Asonsতু / উপলভ্যতা
লবঙ্গ তুলসী সারা বছর পাওয়া যায়, গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি শিখর মরসুম সহ।
বর্তমান তথ্য
লবঙ্গ তুলসী একটি সুগন্ধযুক্ত বহুবর্ষজীবী bষধি যা উদ্ভিদগতভাবে দুটি অন্যান্য প্রতিশব্দ, ওসিমাম ভাইরাইড এবং ওসিমুম সুভেভ সহ ওসিমুম গ্র্যাটিসিমাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটি সাধারণত আফ্রিকান তুলসী, হিমালয়ান তুলসী, গাছের তুলসী এবং পূর্ব ভারতীয় তুলসী হিসাবেও পরিচিত হতে পারে। এর নাম থেকেই বোঝা যায়, ক্লোভ তুলসী একটি দৃ clo় লবঙ্গ সুবাস সরবরাহ করে যা রন্ধনসম্পর্কীয় এবং দৈনন্দিন উভয় গৃহস্থালী অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে।
পুষ্টির মান
লবঙ্গ তুলসী ইউজেনল এবং থাইমলের একটি ভাল উত্স, অপরিহার্য তেল যা ক্লোভ তুলসীকে থাইমের সাথে একটি স্পর্শ সহ লবঙ্গটির খ্যাতিযুক্ত সুবাস দেয়। ইউজেনল এবং থাইমল তাদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাংগাল বৈশিষ্ট্যের জন্য মাউথওয়াশ, টুথপেস্ট এবং সাবানগুলির মতো দৈনন্দিন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ক্লিভ ওয়েলের ক্ষেত্রে অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহারের জন্য ইউজেনল সমৃদ্ধ স্ট্রেনকে উন্নত করে ইন্ডিয়ানা-তে 1980 এর দশকে ও। গ্রিসিমিউমের ক্ষেত্র পরীক্ষা করা হয়েছিল।
অ্যাপ্লিকেশন
লবঙ্গ তুলসী বেশিরভাগ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা তুলসীর জন্য ডাকে। আরও তীব্র লবঙ্গ স্বাদযুক্ত মাংস এবং শাকসব্জিগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে যায় এবং এটি স্যুপ এবং স্টিউগুলির স্বাদযুক্ত সংযোজন। তুলসী রান্না করার সময় সাধারণত এটির সুবাস হারায়। থালাটিতে স্বাদ জাগানোর জন্য, প্রস্তুতির সময় কাটা পাতাগুলি যোগ করুন এবং আরও বেশি গন্ধ এবং রঙের জন্য গার্নিশ হিসাবে শেষে আরও যোগ করুন। লম্বা লবঙ্গ তুলসী পাতা কুঁচকালে এবং অন্ধকার হয়ে যাবে যখন ছুরি ছিঁড়ে কাটা পাতা ছিঁড়ে যায় পাতা তাদের চুন সবুজ রঙ রাখতে। পোল্ট্রি ডিশে থাইমের জন্য লবঙ্গ তুলসীর বিকল্প দিন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইন্দোনেশিয়ায় লবঙ্গ তুলসিকে রুকু-রুকু রিম্বা বলা হয় এবং এটি চা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ভারত এবং আফ্রিকাতে ও.গ্রিসিমিউম medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। পুরো উদ্ভিদ হজম সমস্যা, মাথা ব্যথা এবং ফ্লু জন্য চিকিত্সা ব্যবহৃত হয়। ক্লোভ তুলসী, ইউজেনল এবং থাইমলের প্রয়োজনীয় তেলগুলি গলা ব্যথা, জ্বর এবং ত্বকের জ্বালা প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়। তেলগুলি তেলগুলি প্রাকৃতিক পোকা থেকে দূষিত হয়। গরম দিনগুলিতে মাছি দূরে রাখার জন্য মাঝে মাঝে লবঙ্গ তুলসির হাঁড়িগুলি বাড়ির পিছনের অংশে রেখে দেওয়া হয়। মশা তাড়ানোর জন্য পাতা পিষে বা পুড়িয়ে ফেলা হয়। তুলসী একটি প্রাকৃতিক জীবাণুনাশক এবং ঘরের পরিষ্কারের স্প্রেগুলির জন্য অন্যান্য প্রয়োজনীয় তেলগুলির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
লবঙ্গ তুলসী গ্রীষ্মমণ্ডলীয় আফ্রিকার স্থানীয় এবং এটি সমগ্র ভারত এবং ব্রাজিল জুড়ে জন্মে। হোম গার্ডেনরা বিভিন্ন অনলাইন সংস্থার কাছ থেকে ক্লিভ জলবায়ুতে গাছ লাগানোর জন্য লবঙ্গ তুলসী বীজ অর্ডার করতে পারেন। নিখুঁত পরিস্থিতিতে লবঙ্গ তুলসী বহুবর্ষজীবী হিসাবে এবং শীতল আবহাওয়ায় বার্ষিক হিসাবে গাউন করা যায়। লবঙ্গ তুলসী ইউএসডিএ অঞ্চল 10, বা তাপমাত্রা 30 ° F এর নীচে নেমে না যায় সেখানে সর্বাধিক বৃদ্ধি পায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ক্লোভ তুলসী অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| প্রতিভা রান্নাঘর | লবঙ্গ বেসিল গরুর মাংস স্টু |
