| সুজির ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশ আকারে বড়, গড় ত্রিশ সেন্টিমিটার ব্যাস এবং ওজনের 5-40 পাউন্ডের মধ্যে। ডিম্বাকৃতি ও আকারে মোচড়, নীল হাববার্ড স্কোয়াশ মাঝখানে কিছুটা বাল্বস এবং গলায় কিছুটা কৌকিক, কাঁচা, হালকা বাদামী কাণ্ডের দিকে নিয়ে যায়। আধা-পাতলা রাইন্ডটি খুব শক্ত, কিছু মসৃণ প্যাচগুলির সাথে কড়াযুক্ত এবং ফ্যাকাশে নীল-সবুজ-ধূসর বর্ণের। মাংস কমলা থেকে সোনালি হলুদ, সূক্ষ্ম দানাদার এবং ঘন ঘন ঘন একটি বৃহত কেন্দ্রীয় গহ্বর এবং স্ট্রিংয়ের সজ্জা এবং অনেকগুলি বড়, সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা। রান্না করা হলে, ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশ রান্না কুমড়োর মতো সমৃদ্ধ এবং আধা-মিষ্টি, বাদামের গন্ধযুক্ত কোমল এবং স্টার্চযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের গোড়ার দিকে নীল হাববার্ড স্কোয়াশ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশ, যা বোটানিকভাবে কুকুর্বিটা ম্যাক্সিমা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি শীতের উত্তরাধিকারী জাত এবং কুমড়ো এবং লাউ সহ কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য। হাববার্ড স্কোয়াশ হ'ল প্রথম স্কোয়াশ যা যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত হয়েছিল যেগুলি উচ্চ শ্রেণীর সন্ধান করছে এমন কাঙ্ক্ষিত গন্ধ এবং জমিন রয়েছে বলে মনে করা হয়েছিল। এর প্রবর্তনের আগে উত্তর আমেরিকাতে পাওয়া একমাত্র স্কোয়াশগুলি ছিল কাঠবাদাম স্টেম্মড কুমড়োর ধরণের স্বাদ এবং ধারাবাহিকতার কারণে নিম্ন শ্রেণীর জন্য বলে মনে করা হত। ব্লু হাববার্ড 1800 এর শেষ দিকে এবং 1900 এর প্রথম দিকে বিকশিত সমস্ত হাববার্ড স্কোয়াশের মধ্যে সর্বাধিক সফল হয়ে উঠেছে এবং এর বৃহত আকার এবং মসৃণ, বাদামি গন্ধের জন্য স্কোয়াশ উত্সাহীদের দ্বারা আজও তার সন্ধান করা হয়েছে।
পুষ্টির মান
ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশে ফাইবার, আয়রন, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং নিয়াসিন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
নীল হাববার্ড স্কোয়াশ রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, বেকিং, ফুটন্ত বা স্টিমিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। বড় স্কোয়াশটি অর্ধেক কাটা উচিত, বীজ ফেলে দেওয়া উচিত, এবং অখাদ্য হওয়ায় ত্বক রান্না করার আগে বা পরে অপসারণ করা উচিত। রান্না করা হলে, ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশ পাই, ক্যাসেরোলস, রিসোটো এবং পাস্তা প্রস্তুতিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি খাঁটি করে স্যুপ, স্টিউস, সস, তরকারী এবং মিষ্টান্ন যুক্ত করা যায় এবং কুমড়ো বা বাটারনুট স্কোয়াশের বিকল্প হিসাবে রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাদা মটরশুটি, দারুচিনি, জায়ফল, তরকারি, ব্রাউন চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, আদা, লবঙ্গ, চিপটল, টোস্টেড আখরোট, দই, কলে, লিক, মৌরি, শিট, আপেল, নাশপাতি, সসেজ, গ্রাউন্ড বিফ , শুয়োরের মাংস এবং ম্যাসকারপোন, পারমেসান এবং ছাগলের মতো চিজ। এটি ঠান্ডা এবং শুকনো জায়গায় সঞ্চিত হলে এটি ছয় মাস অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
এই হাববার্ড স্কোয়াশের নাম এলিজাবেথ হাববার্ডের নামানুসারে করা হয়েছিল, যিনি জেমস হাওয়ার্ড গ্রেগরির ধোয়া মহিলা ছিলেন, যিনি আমেরিকাতে স্কোয়াশ প্রথমে বাণিজ্যিকভাবে পরিচয় করিয়েছিলেন। গ্রেগরি হাববার্ড স্কোয়াশ এমন এক সময়ে উপস্থাপন করেছিলেন যখন আমেরিকাতে কেবল তন্তুযুক্ত এবং স্বল্প স্বাদযুক্ত শীতের স্কোয়াশ প্রকার পাওয়া যায়। প্রথমে সবুজ জাতের প্রবর্তন এবং পরে ব্লু হাববার্ডের পরিচয় করিয়ে দিয়ে হাববার্ডগুলি ক্রিমযুক্ত, মিষ্টি এবং বাদামের গন্ধের জন্য নিউ ইংল্যান্ড এবং যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক সন্ধানী স্কোয়াশ হয়ে উঠবে। গ্রেগরি হাববার্ডের কাছ থেকে এমন সাফল্য অর্জন করেছিলেন যে তিনি ১৯০০ সালে আমেরিকার বৃহত্তম বীজ উত্পাদক হয়েছিলেন এবং স্কোয়াশেস হাউ টু গ্রো থেম নামে একটি বই প্রকাশ করেছিলেন। তিনি ছবি এবং নির্দেশাবলী সহ বীজ প্যাকেটগুলি প্রথম প্রবর্তন করেছিলেন, এটি এমন এক ধরণের যা শিল্পের ক্ষেত্রে একটি স্ট্যান্ডার্ড হয়ে উঠবে।
ভূগোল / ইতিহাস
উনবিংশ শতাব্দীতে দক্ষিণ আমেরিকার অনুসন্ধানে বীজ এবং ফসল নিয়ে দেশে ফিরে সমুদ্র ক্যাপ্টেনদের মাধ্যমে হাববার্ড স্কোয়াশটি প্রথম উত্তর আমেরিকা পাড়ি দেয়। জনশ্রুতি আছে, ক্যাপ্টেন নট মার্টিন তার বোন সারাহ মার্টিনের সাথে হাববার্ড স্কোয়াশ হিসাবে পরিচিতি লাভের বীজ ভাগ করে নিয়েছিলেন, যিনি স্কোয়াশ বৃদ্ধি এবং তার বাড়ির বাগানের আমেরিকান মাটিতে এটি বিকাশকারী প্রথম ব্যক্তি ছিলেন। তিনি লাজুক মহিলা ছিলেন এবং সম্প্রদায়ের একজন পরিচিত বীজ ব্যবসায়ী এবং উদ্যোক্তা জেমস হাওয়ার্ড গ্রেগরির কাছে যাওয়ার খুব সাহসী ছিলেন, তাই তিনি তার বন্ধু এবং গ্রেগরির ওয়াশওয়ুইম্যান এলিজাবেথ হাববার্ডকে এই বীজ উপহার দিয়েছিলেন। এলিজাবেথ গ্রেগরিকে বীজ দিয়েছিলেন এবং 1854 সালে তিনি গ্রিন হাববার্ড নামে পরিচিত প্রথম হাববার্ড স্কোয়াশ প্রকাশ করেছিলেন। পরে গ্রেগরি একটি উন্নত সবুজ হাববার্ড, মার্বেলহেড এবং শেষ পর্যন্ত বিখ্যাত ব্লু হাববার্ড বিকাশ করবে। 1870 সালে, ব্লু হাববার্ডটি মার্বেলহেড এবং মিডলটনের মধ্যে একটি সুযোগ ক্রস থেকে বিকশিত হয়েছিল। 1909 সালে ব্লু হাববার্ডটি বাণিজ্যিকভাবে প্রকাশিত হয়েছিল এবং এটি historতিহাসিকভাবে সর্বাধিক সুপরিচিত হাববার্ড স্কোয়াশ হয়ে উঠবে। আজ নীল হাববার্ড স্কোয়াশ যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হোমস্পান মৌসুমী বাস | হাববার্ড স্কোয়াশ সসেজ স্যুপ | |
| স্পাইস অবশ্যই প্রবাহিত হবে | ব্লু হবার্ড পাই |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশ ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার স্টোনি সমভূমি জৈব ফার্ম 3808 163 তম এভডব্লিউ টেনিনো ডাব্লুএ 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 81 দিন আগে, 12/19/20 অংশীদারের মন্তব্য: সিদ্ধ, বেকড, স্টিউড - এই নীল হাববার্ডের সাথে ভুল হতে পারে না!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইন্ডোজ ফার্মস পাসো রোবেলস, সিএ কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 511 দিন আগে, 10/16/19 অংশীদারদের মন্তব্য: গর্জিজ ব্লু হাববার্ড স্কোয়াশ  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ডন বার্চ তিনটি নদী, সিএ 559-750-7480 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 518 দিন আগে, 10/09/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বাজারে ব্লু হবার্ড  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ডন বার্চ তিনটি নদী, সিএ 559-750-7480 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 546 দিন আগে, 9/11/19 অংশীদারের মন্তব্য: শক্ত স্কোয়াশ একটি চাপ দিচ্ছে  ওয়াইল্ড বেরি মার্কেট সানি সাইড প্রযোজনা 25615 লিংকন এভ উইল্টন ডাব্লুআই 54670 নিকটবর্তীমিনোক্কোয়া, উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 647 দিন আগে, 6/02/19 |
