| ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মটর গাছটি একটি ক্লাইমিং লতা যা 2 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। অল্প বয়স্ক টেন্ড্রিলগুলিতে গোলাকার ফাঁকা ডালপালা থাকে পাতলা কয়েলযুক্ত টেন্ড্রিলগুলি যা এটি একটি ঝাঁকুনির ফ্যাশনে আরোহণ করতে দেয়। এই চুলের মতো স্ট্র্যান্ড রান্না করার পরেও খুব মোটা হতে পারে। রসালো পাতা গাছের সবচেয়ে কোমল অংশ এবং ফ্যাকাশে হলুদ শিরাযুক্ত একটি নরম সবুজ বর্ণ। সাদা, গোলাপী বা বেগুনি পুষ্পগুলি প্রায়শই টেন্ড্রিলগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে এবং সম্পূর্ণ ভোজ্য হয়। মটর প্রবণতা একটি হালকা ঘাসযুক্ত সুবাস এবং একটি তাজা মটর একই মিষ্টি উদ্ভিজ্জ স্বাদ প্রস্তাব।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের lateতুতে গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং আবার শরত্কালে শীতের মৌসুমে মটর প্রবণতা পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
উদ্ভিদগতভাবে পিসাম স্যাটিভাম নামে পরিচিত, মটর ফ্যাব্যাসি পরিবারে একটি উদ্ভিদজাতীয় বার্ষিক। অল্প বয়স্ক টেন্ড্রিলগুলি বা কখনও কখনও দ্রাক্ষালতা হিসাবে পরিচিত, হ'ল তুষার মটর বা চিনির স্ন্যাপ মটর গাছের নতুন অঙ্কুর। শুকনো সম্পূর্ণরূপে বিকাশের আগে কয়েক সপ্তাহের বৃদ্ধির পরে এগুলি কাটা হয়। এই ছোট অঙ্কুরগুলি প্রায়শই একক কাণ্ডে প্রতিটি স্তরের বিকাশ প্রদর্শন করে: পুষ্প, টেনড্রিল, পাতা এবং মাঝে মধ্যে খুব ছোট পোঁদ।
পুষ্টির মান
মটর গাছের ঝাঁকনি হ'ল পুষ্টিকর ঘন খাদ্য, এটি অন্যান্য সবুজ শাকের মতো একই ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সাথে ভরা। এগুলি বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ফোলেট এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
খুব অল্প বয়সে মটর প্রবণতা কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে তবে আরও পরিপক্ক অঙ্কুরগুলি কিছুটা তন্তুযুক্ত হতে পারে এবং প্রায়শই মৃদু রান্না প্রয়োজন। পালং শাক বা অন্যান্য শাকযুক্ত শাকের মতো একইভাবে টেন্ড্রিলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং সয়া সস, তিলের তেল এবং লেবুর রস দিয়ে স্পর্শ করুন। যদি এখনও পুষ্পগুলি সংযুক্ত থাকে, তবে তাদের সজ্জায় সরিয়ে ফেলুন এবং অবিশ্বাস্যরূপে ভঙ্গুর হয়ে উঠুন এবং উত্তাপের দিকে না দাঁড়ান। মটর টেন্ড্রিলের তাজা ঘাসযুক্ত স্বাদ ক্রিমযুক্ত চিজের সাথে ভালভাবে ভারসাম্য বজায় রাখে এবং শেলফিশের প্রাকৃতিক মিষ্টিকে উচ্চারণ করে। অন্যান্য প্রশংসাসহ স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে, গাজর, আলু, শালো, অ্যাস্পারাগাস, ফাভা বিন, মাশরুম (বিশেষত মোরেলস), বেকন, গলদা চিংড়ি, ক্রিম, মাস্কারপোন, রিকোটা, মাখন, তুলসী এবং পুদিনা।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মটর হ'ল প্রকৃত বর্ধনশীল উদ্ভিদ এবং এটি সাধারণ মটর উদ্ভিদ যা বিখ্যাত জিনতত্ত্ববিদ গ্রেগর মেন্ডেলের প্রাথমিক পরীক্ষাগুলিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছিল। তিনি বিভিন্ন বর্ণের বিভিন্ন বর্ণের ফুলের উপর ভিত্তি করে বেছে বেছে ক্রস-ব্রিড করেছিলেন। ফলাফলগুলি পর্যবেক্ষণ করতে গিয়ে, তিনি আজ আমাদের চেনা আধিপত্যবাদী এবং বিরল জিনগুলির নীতিগুলি বিকাশ করেছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
মটর একটি প্রাচীন উদ্ভিদ যা খ্রিস্টপূর্ব 000০০০ অবধি অবধি রয়েছে তারা বর্তমানে আফগানিস্তান এবং পাকিস্তানের নিকটবর্তী দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয়। আজ তারা চীন, ভারত, কানাডা, রাশিয়া, ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি প্রধান ফসল crop মটর একটি শীতল আবহাওয়া উদ্ভিদ যা তুলনামূলকভাবে আর্দ্র জলবায়ু এবং দো-আঁশযুক্ত জমিতে সাফল্য লাভ করে। প্রবণতাগুলি দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং উভয় বসন্তের শীত মৌসুমে বপন করা যেতে পারে এবং এক বছরে দুটি ফসল পড়ে fall
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে মটর টেন্ড্রিলস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
