বর্ণনা / স্বাদ
কামো বেগুনগুলি স্কোয়াট এবং সমতল বোতলগুলির সাথে বৃত্তাকার, যার গড় ব্যাস 10 সেন্টিমিটার এবং ক্যালেক্সের দিকে সামান্য টেপারিং থাকে। পাতলা বাহ্যিক ত্বক বেগুনি-কালো, মসৃণ এবং চকচকে এবং ক্যালিক্স একটি ম্যাচিং ডিপ বেগুনি রঙের হয়। অভ্যন্তরের মাংসটি কয়েকটি ক্ষুদ্র ভোজ্য বীজের সাথে ফ্যাকাসে সবুজ রঙের হয়ে ঘন এবং ক্রিম বর্ণযুক্ত। কামো বেগুনের একটি হালকা এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি মসৃণ জমিন রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কামো বেগুনগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে শিখর মরসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কামো বেগুন, যা বোটানিকভাবে সোলানাম মেলঞ্জেনা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এটি জাপানিদের একটি ভিওরিটাল যা কিয়োটো রান্নার অন্যতম মূল্যবান উপাদান হিসাবে বিবেচিত। কামোনাশু নামেও পরিচিত, কামো বেগুনের নাম কমো নদীর উপর দেওয়া হয়েছিল যা শহরের কেন্দ্রস্থলে চলে এবং তাদের মসৃণ জমিন এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পরিচিত।
পুষ্টির মান
কামো বেগুনগুলি ডায়েটরি ফাইবার একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে কিছু ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
কামো বেগুন রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন গ্রিলিং, ফুটন্ত, ডিপ-ফ্রাইং, স্ট্রে-ফ্রাইং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি হালকাভাবে রান্না করতে পারে যাতে তাপ সমানভাবে মাংস রান্না করতে পারে, ভাজাভুজি করা যায় এবং তারপরে সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এগুলি মিসো পেস্টের সাথে লেপযুক্ত এবং তারপরে বা ভাজা হতে পারে। কামো বেগুনগুলি সাধারণত স্ট্রে-ফ্রাইতে ব্যবহার করা হয় এবং স্যুপে সেদ্ধ করা হয়। কামো বেগুন ভালভাবে শিম দই, সয়া সস, খাঁচা, আদা, স্ক্যালিয়নস এবং টমেটো এর সাথে জুড়ে দেয়। শীতল ও শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করার সময় এগুলি তিন দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কামো বেগুন হ'ল কিয়ো-ইয়াসাই শাক, যা কিয়োটো একটি traditionalতিহ্যবাহী এবং অত্যন্ত মূল্যবান সবজি। কিয়ো-ইয়াসাইয়ের একচল্লিশ প্রকার রয়েছে এবং এগুলি সমস্ত আইন দ্বারা সুরক্ষিত এবং কয়েকশ বছর ধরে কিয়োটোতে জন্মে। কামো বেগুন একটি গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি এবং প্রায়শই স্যুপ ব্রোথগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং কিয়োটোর উচ্চ-एंड রেস্তোঁরা এবং স্থানীয় খাবারের দাগ উভয় দিকে সাইড ডিশ হিসাবে গভীর ভাজা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
কামো বেগুনের উৎপত্তি জাপানে এবং traditionতিহ্যগতভাবে জাপানের কিয়োটোর উত্তর অঞ্চলে কমিগামোতে জন্মে। বর্তমানে কামো বেগুন প্রধানত জাপানের কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায় তবে তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং এশিয়ার কয়েকটি নির্বাচিত অনলাইন বীজ ক্যাটালগ এবং বিশেষ মুদিদের উপরও পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
কামো বেগুন অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কামো বেগুন ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বাইরের সুসুকি মাছের বাজার সুসুকি আউটার ফিশ মার্কেট Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html কাছেচুও, টোকিও, জাপান প্রায় 611 দিন আগে, 7/07/19 অংশীদারের মন্তব্য: সুসকিজি আউটার মার্কেট একটি জীবন্ত খাদ্য হল যা দুর্দান্ত স্ট্রিট ফুড দ্বারা পরিবেষ্টিত স্থানীয় বাজারের স্টলগুলিতে পূর্ণ।  তাকাশিমায়া ফুড হল অ্যান্ড মার্কেট তাকাশিমায়া বেসমেন্ট ফুড হল 035-361-1111 কাছাকাছিশিনজুকু, টোকিও, জাপান প্রায় 615 দিন আগে, 7/03/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পুরো জাপান এবং এশিয়া জুড়ে তাজা ফলমূল এবং শাকসবজি |
