দক্ষিণী স্টাইল মশলা | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
কালো তিলের বীজ উদ্ভিদগতভাবে সিলামুন ইনডাম নামে পরিচিত। এগুলি আকারে খুব ছোট আকারের পাশাপাশি ডিম্বাকৃতিও। এই বীজ একটি পোদে বিকাশ লাভ করে এবং পরিপক্কতায় পৌঁছলে খোলা বিভক্ত হয়। কালো তিলের বীজ বাদামের স্বাদ এবং জমিনের জন্য সামান্য ক্রাঞ্চ দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কালো তিল বীজ পাওয়া যায় বছরব্যাপী।
পুষ্টির মান
কালো তিল বীজ বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এই বীজগুলি মূলত তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের দুর্দান্ত উত্স। কালো তিলের বীজ কোলেস্টেরল কমাতে, প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে সহায়তা করে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
কালো তিলের বীজ সাধারণত বিশ্বজুড়ে অনেক রান্নায় স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই বীজগুলি প্রায়শই ব্রেডজাতীয় পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা হয়, বিভিন্ন এশিয়ান খাবারের শীর্ষে বা কোনও ডিশে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। স্যুপ, মিষ্টি, স্যালাড ড্রেসিং এবং ভাতগুলিতে কালো তিলের বীজ যুক্ত করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
তিলের বীজটিকে বিশ্বের প্রথম স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি প্রায় হাজার বছর ধরে রয়েছে। এই বীজটি বিশ্বের প্রথম তেল উত্পাদন করেছে বলেও বিশ্বাস করা হয়। তিলের বীজ, যা সিসামাম ইন্ডাম প্লান্ট থেকে উত্পাদিত হয়, তা ইস্ট ইন্ডিজের আদিবাসী। এই উদ্ভিদটি সারা বিশ্বে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে সমৃদ্ধ হয়। এই বীজটি প্রাচীন কাল থেকেই ব্যবহৃত হয়েছিল এবং বহু লোককাহিনী এবং পৌরাণিক কাহিনী থেকে পৃথক হয়ে যায়। কালো তিলের বীজকে বহু প্রাচীন সংস্কৃতিতে অমরত্বের প্রতীক হিসাবে দেখা হত।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
উন্নত বাজ কফি (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-487-5562 |
উন্নত বাজ কফি (মিশন) | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0400 |
বিএফডি-বিগ ফ্রন্ট ডোর | সান দিয়েগো সিএ | 619-723-8183 |
উডসি কফি | এনকিনিটাস, সিএ | 858-882-7325 |
গ্রাস স্কার্ট (বার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-412-5237 |
ভোল্টায়ার বিচ হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-574-6878 |
স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
বেটার বাজ কফি (পিবি ওয়েস্ট) | সান দিয়েগো সিএ | 760-542-6397 |
পাবলিক হাউস 131 | সান দিয়েগো সিএ | 858-537-0890 |
ক্র্যাক শ্যাক পাসাদেনা | পাসাদেনা সিএ | 360-556-3032 |
আপটাউন ট্যাভার | সান দিয়েগো সিএ | |
প্যাসিফিকা ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-792-0505 |
নেকড়ে দ্বারা উত্থাপিত | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3172 |