বর্ণনা / স্বাদ
জুজুবস নির্দিষ্ট আকারের উপর নির্ভর করে আকারে বিস্তৃত হয় এবং ডিম্বাকৃতি আকারের জন্য একটি বৃত্তাকার, ডিম্বাকৃতি থাকে। ত্বক দৃ firm়, মসৃণ এবং চিবানো, অপরিণত অবস্থায় সবুজ থেকে হলুদ-সবুজ, লাল-বাদামি, পাকা হয়ে গেলে মেহগনিতে রূপান্তরিত হয়। ফলটি পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছে যাওয়ার সাথে সাথে এটি শুকনো তারিখের সাদৃশ্য হয়ে কুঁচকানো শুরু করবে। কিছু ধরণের জুজুবগুলি তাদের হলুদ-সবুজ পর্যায়ে ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং পাকা পরামিতি ডিগ্রির উপর নির্ভর করে ত্বক সবুজ, হলুদ এবং বাদামির বিচিত্র রঙ ধারণ করতে পারে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংসটি একটি আপেলের মতো স্ন্যাপ-জাতীয় মানের সহ খাস্তা, দানাদার, বাতাসযুক্ত এবং আধা-জলীয় is ফ্যাকাশে সবুজ থেকে সাদা মাংসের মাঝখানে একটি ছোট, অখাদ্য গর্তও পাওয়া যায়। খুব মিষ্টি থেকে মিষ্টি, ট্যানজি এবং সূক্ষ্মভাবে টার্টের সংমিশ্রণে জুজুবসের স্বাদে আলাদা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে পতনের মধ্য দিয়ে জুজুবেস পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জিজুবেস, উদ্ভিদিকভাবে জিজিফাস জুজুবা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রামনেসী পরিবারের অন্তর্গত একটি ছোট, পাতলা গাছের গাছে গাছে ছড়িয়ে পড়ে। প্রাচীন ফলগুলি চীনের স্থানীয়, যেখানে এগুলি medicষধি উপাদান এবং একটি খাদ্য উত্স হিসাবে মূল্যবান হয়। জুজুব গাছটি তার আলংকারিক বৈশিষ্ট্যের জন্যও মূল্যবান, কারণ গাছের ফলের ওজনগুলি শাখাগুলিকে একটি শৈল্পিক, ডুপ্পিং চেহারা দেয়। চিনে, জুজুবেসগুলি traditionতিহ্যগতভাবে পরিপক্ক হওয়ার জন্য বেড়ে ওঠে এবং যখন সেগুলি কুঁচকানো এবং শুকনো হয়, তখন ডেটের মতো একটি ধারাবাহিকতা থাকে। সময়ের সাথে সাথে জুজুবসের চাষাবাদ বাড়ার সাথে সাথে বাজারে বৈচিত্র্য আনতে অনেক নতুন জাত উদ্ভাবিত হয়েছিল, শুকনো ছাড়াও তাজা খাওয়া যেতে পারে এমন ফসল তৈরি হয়েছিল। বর্তমানে জুজুবসের 400 টিরও বেশি প্রকারভেদ রয়েছে এবং ফলগুলি চীনা তারিখ, কোরিয়ান খেজুর, লাল তারিখ এবং তাসও নামেও পরিচিত। এশিয়ার বাইরে, জুজুবগুলি বিরল ফল হিসাবে বিবেচিত হয় যা স্থানীয় বাজারের জন্য বিশেষ আইটেম হিসাবে জন্মায়। লি এবং ল্যাং জুজুবেস আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি জাত।
পুষ্টির মান
জুজুবগুলি ভিটামিন সি, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের একটি দুর্দান্ত উত্স যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে এবং হজম ট্র্যাক্ট নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ফাইবারের একটি ভাল উত্স। ফলের মধ্যে তরল পদার্থ নিয়ন্ত্রণের জন্য পটাসিয়াম সহ খনিজগুলি থাকে, ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য দস্তা এবং হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য ফসফরাস থাকে। Traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে, জুজুবস নিরাময় উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রাথমিকভাবে চায়ে, গলা ব্যথা প্রশমিত করতে এবং স্ট্রেসের সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে।
অ্যাপ্লিকেশন
জুজুবগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ তাজা, হাতের নাগালে খাওয়ার সময় তাদের মিষ্টি এবং খাস্তা প্রকৃতি প্রদর্শিত হয়। কেন্দ্রীয় গর্ত ফেলে দেওয়া দিয়ে ত্বক এবং মাংস ভোজ্য হয় এবং ফলগুলি একটি চকচকে নাস্তা হিসাবে খাওয়া যায়, পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করা হয় বা কাটা এবং সবুজ সালাদে মিশ্রিত করা যায়। টাটকা খাওয়ার পাশাপাশি জুজুবসকে মধু, জাম এবং সিরাপে রান্না করা যায়, পিঠা এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে পূরণের জন্য একটি পেস্ট তৈরি করা যায়, ক্যান্ডিড করা হয়, বা স্টু, পোরিডিজ এবং ভাতের থালাগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ফলগুলি সাধারণত একটি শুকনো, তারিখের মতো সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত শুকানো হয় এবং বেকড পণ্য, চা, সস এবং স্যুপে ব্যবহৃত হয় না। শুকনো অ্যাপ্লিকেশন বাদে, জুজুবসগুলিকে ওয়াইন থেকে উত্তেজিত করা যায়, ধূমপান করা যায় বা প্রসারিত ব্যবহারের জন্য সিরাপে সংরক্ষণ করা যায়। জুজুবসে মধু, বাদামি চিনি, চকোলেট, বাদাম যেমন আখরোট, বাদাম, পেস্তা এবং পাইকান, সাইট্রাস, নারকেল এবং পোল্ট্রি, মাছ এবং শুয়োরের মাংসের মতো মাংসের সাথে ভাল জুড়ি। টাটকা পুরো জুজুবস 2 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজের সিলড পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শুকনো জুজুবেস শীতল জায়গায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে সঞ্চিত হলে 6 থেকে 12 মাস রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চীনা নববর্ষ উদযাপনের সময় জুজুবগুলি সমৃদ্ধি, সৌভাগ্য এবং সম্পদের প্রতীক হিসাবে গ্রহণ করা হয়। উত্সব চলাকালীন প্রথমে ফলগুলি বৌদ্ধ মন্দিরে নৈবেদ্য হিসাবে দেওয়া হত, তবে সময়ের সাথে সাথে জুজুবেসগুলি তাদের মিষ্টি স্বাদের জন্য মূল্যবান বলে মনে করা হয়েছিল, যা আগামী বছরে সুখ বয়ে আনবে বলে বিশ্বাস করা হয়। জুজুবগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়ভাবে শুকনো সেবন করা হয়, যেহেতু কুঁচকানো ফলের গা red় লাল বর্ণকে ভাগ্যবান বলে মনে করা হয় এবং ফলের তারিখের মতো ধারাবাহিকতাটি মূলত মিষ্টি, চা এবং নাস্তার জন্য ব্যবহৃত হয়। নববর্ষের প্রাক্কালে পুনর্মিলন রাতের খাবারের সময় যা উদযাপনের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্ট, পরিবারগুলি সারা বিশ্বে একত্রিত হয় একটি বিস্তৃত খাবার ভাগ করে নেওয়ার জন্য। জুজুবগুলি traditionতিহ্যগতভাবে জুজুব নিয়ান গাওতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, ভাত দিয়ে ভরা একটি স্টিমযুক্ত কেক যা একক জুজুব দিয়ে সজ্জিত হয় বা একটি ছাঁটাইযুক্ত জুজুব পেস্ট দিয়ে পূর্ণ। কেকটির একটি স্টিকি, ক্রিমযুক্ত ধারাবাহিকতা রয়েছে যা প্রচলিতভাবে ফুল বা সোনার ইটের মতো নকশায় রূপায়িত হয়। কেকের নামটি চীনা ভাষায় 'উচ্চ' বা 'উচ্চতর' শব্দের অনুরূপ শোনাচ্ছে, প্রতীকী অর্থ এই যে কেক গ্রহণ করা পরের বছরে উচ্চতর স্তরের সাফল্য অর্জন করবে।
ভূগোল / ইতিহাস
জুজুবেসগুলি চীন অঞ্চলের স্থানীয়, যেখানে তারা 4,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হচ্ছে। ছোট ফলগুলি পরে রেশম রাস্তা ধরে পরিবহন করা হয়েছিল এবং প্রায় এশিয়া, মধ্য প্রাচ্য এবং ইউরোপের প্রায় 380 খ্রিস্টাব্দের দিকে প্রবর্তিত হয়েছিল। উন্নত বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য এবং গন্ধের জন্য নির্বাচিত জজুবেসগুলি চিনে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছে এবং তাজা এবং শুকনো আকারে খাওয়ার প্রজনন করা হয়েছিল। ১৯০৮ সালে, কৃষি গবেষক ফ্র্যাঙ্ক মায়ার্স ইউএসডিএর সাথে অংশীদারিত্ব করে চীন পরিদর্শন করেছেন এবং আমেরিকাতে প্রবর্তনের জন্য জুজুব জাতের 67 67 টি নমুনা সংগ্রহ করেছিলেন। ক্যালিফোর্নিয়ার চিকোর প্ল্যান্ট ইন্ট্রোডাকশন স্টেশনে এই জাতগুলি রোপণ করা হয়েছিল এবং শেষ পর্যন্ত ফ্লোরিডা, নিউ মেক্সিকো, ওকলাহোমা, টেক্সাস এবং জর্জিয়া সহ ইউএসডিএ স্টেশনগুলিতে বিতরণ করা হয়েছিল। 1926 সালে, জাতগুলি পরীক্ষা করার পরে, ইউএসডিএ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চাষাবাদের জন্য প্রধানত চারটি জাতের সুপারিশ করেছিল, যেগুলি আজও উত্পাদনের ক্ষেত্রে দেখা যায় প্রধান প্রধান জাত। জুজুবস মূলত এশিয়া, ইউরোপ, মধ্য প্রাচ্য, অস্ট্রেলিয়া এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের তাজা বাজার এবং বিশেষ মুদিদের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
জুজুব অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে জুজুবকে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
পানির মিমোসা কোথায় কিনবেন
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার টেরি রাঞ্চ নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 165 দিন আগে, 9/26/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বুর্ক্ট জৈবিক কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 168 দিন আগে, 9/23/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 169 দিন আগে, 9/22/20  লা মেসার ফার্মার্স মার্কেট কাছেটেবিল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 172 দিন আগে, 9/18/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বুর্ক্ট জৈবিক কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 175 দিন আগে, 9/16/20  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 186 দিন আগে, 9/05/20  কেন্দ্রীয় বাজারে চিজ কাছেফ্লোরেন্স, টাস্কানি, ইতালি প্রায় 512 দিন আগে, 10/15/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বুর্ক্ট জৈব দিনুবা, সিএ। 1-559-786-1043 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 518 দিন আগে, 10/09/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পুরোদমে জুজুবেস  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 523 দিন আগে, 10/04/19 শেররের মন্তব্য: জুজুবেস ফারমার্স মার্কেট শোরুমে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মস চাও ফ্রেসনো, সিএ 1-559-385-4959 নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 525 দিন আগে, 10/02/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সান্তা মনিকার জুজুব  ফিল্মমোর ফার্মার্স মার্কেট কান্ট্রি রোডস ফার্ম ভিসালিয়া, সিএ নিকটবর্তীসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 529 দিন আগে, 9/28/19  এইচ-মার্ট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 539 দিন আগে, 9/18/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম চাও ফ্রেসনো সিএ 1-209-233-4783 নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 539 দিন আগে, 9/18/19 অংশীদারের মন্তব্য: জুজুবেস রয়েছেন  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো চিরসবুজ নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 550 দিন আগে, 9/07/19 অংশীদার এর মন্তব্য: পতন এখানে!  বড় স্কোয়ার বড় স্কোয়ার 831 N Pacific Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 নিকটেগ্ল্যান্ডেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  পশ্চিম এলএ আন্তর্জাতিক বাজার পশ্চিম এলএ আন্তর্জাতিক বাজার / আরব মার্কেট 10817 ভেনিস ব্লাভডি লিস অ্যাঞ্জেলস সিএ 90034 310-918-6273 কাছাকাছিকালভার সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  জর্দান মার্কেট জর্ডান মার্কেট - ওয়েস্টউড ব্লাভডি 1449 ওয়েস্টউড ব্লাভড লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90024 310-478-1706 কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  হিলক্রাস্ট কৃষকরা বাজার জেসি ফার্ম সং গ গু চ 951-837-0536 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 710 দিন আগে, 3/31/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট জেসি ফার্ম সং গ গু চ 951-837-0536 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 718 দিন আগে, 3/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: জুজুব লিটল ইতালি মার্কাটোতে স্পট করেছে। |
