বর্ণনা / স্বাদ
সূর্যোদয় আপেল মাঝারি থেকে আকারে আকারের এবং আকারে শঙ্কু থেকে গোলাকার হয়, যদিও এগুলি প্রায়শই একপাশে বা কিছুটা অনিয়মিত হতে পারে এবং গড় ব্যাসের গড় 6-12 সেন্টিমিটার হতে পারে। মসৃণ ত্বকের সবুজ থেকে হলুদ ভিত্তি থাকে এবং এটি লাল স্ট্রিপিং এবং ব্লাশে আবৃত থাকে যা ত্বকের বেশিরভাগ পৃষ্ঠকে velopাকা দেয়। ফ্যাকাশে হলুদ মাংসের ক্রিমটি দৃ ,়, সরস এবং মাঝারি দানাযুক্ত এবং কেন্দ্রীয় তন্তুর কোরে অনেকগুলি বৃহত, সমতল, বাদামী বীজ আবদ্ধ রয়েছে। সূর্যোদয় আপেল নাশপাতি এবং আঙ্গুর নোট সহ একটি মিষ্টি এবং টার্ট স্বাদে খাস্তা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে গ্রীষ্মের শুরুতে সূর্যোদয়ের আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মালুশ ঘরোয়া হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ সূর্যোদয় আপেল একটি আধুনিক জাত যা কানাডার গ্রীষ্মকালীন গবেষণা কেন্দ্রে বিংশ শতাব্দীর শেষদিকে উন্নত হয়েছিল। সানরাইজ নামটি মূলত ভিক্টোরিয়ান যুগের সময় ইংল্যান্ডে জন্মগ্রহণ করা একটি আপেল জাতের সাথে যুক্ত ছিল, তবে ক্লাসিক বিভিন্ন সম্পর্কে তথ্যের অভাবের কারণে, সূর্যোদয় এখন এই নতুন আধুনিক জাতটি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হচ্ছে। সানরাইজ আপেলের ম্যাকিনটোস, স্বর্ণের সুস্বাদু এবং অ-পেটেন্টযুক্ত আপেল জাতের পৈত্রিক বিভিন্ন রয়েছে। এটি একটি প্রাথমিক মৌসুমের বিভিন্ন এবং সাধারণত একটি ডেজার্ট বা বেকিং আপেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
সানরাইজ আপেল ভিটামিন সি এবং ডায়েটারি ফাইবারের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
সানরাইজ আপেল কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং বা পোচিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত best এগুলি তাজা, হাতের বাইরে, কাঁচা সালাদে কাটা বা আইসক্রিমের মতো ডেজার্টের শীর্ষে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি পাই, টার্ট, মোচড়, কেক বা আপেলসসেও বেক করা যায়। সূর্যোদয়ের আপেলগুলি শুকনো করে এবং চিপস হিসাবে বা ক্রাঞ্চি নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময় সূর্যোদয় আপেল দুই সপ্তাহ অবধি রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গবেষণা কেন্দ্রগুলি বাজারের চাহিদা মেটাতে আধুনিক সময়ের আপেল জাতগুলির অনেকগুলি তৈরি করেছে। সামারল্যান্ড গবেষণা কেন্দ্র 1914 সাল থেকে নতুন জাত তৈরি করছে এবং এই কেন্দ্রটি সম্পর্কে যা অস্বাভাবিক তা হল এর অবস্থান। কেন্দ্রটি বাস্তুগতভাবে সূক্ষ্ম অঞ্চলে অবস্থিত যা কানাডারও সবচেয়ে জল চ্যালেঞ্জযুক্ত অঞ্চল। এটি টেকসই চাষাবাদ পদ্ধতিগুলির সৃজনশীল সমাধানগুলি বিকাশের জন্য এবং সর্বোপরি কঠোর পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকতে পারে এমন নতুন উত্পাদন জাতগুলি বিকাশের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে।
ভূগোল / ইতিহাস
১৯৯০ এর দশকে কানাডার গ্রীষ্মকালীন গবেষণা কেন্দ্র অ্যাপল ব্রিডিং প্রোগ্রাম সূর্যোদয়ের আপেলকে প্রজনন করেছিল। আজ সানরাইজ আপেল কানাডার নির্বাচিত অঞ্চলগুলির বিশেষ বাজারে পাওয়া যাবে।
রেসিপি আইডিয়া
সূর্যোদয় আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
