বর্ণনা / স্বাদ
চাইনিজ রসুনের বাল্বগুলি একটি কেন্দ্রীয় ডাঁটির চারদিকে 8-10 লবঙ্গ দিয়ে গোলাকার। গল্ফ বল আকারের বাল্বের বাইরের মোড়কগুলি পাতলা এবং চামড়ার মতো এবং কিছু ভায়োলেট স্ট্রাইকের সাথে সাদা। লবঙ্গগুলি অভিন্ন ক্রিসেন্ট এবং হালকা সোনার থেকে সাদা পর্যন্ত রঙের হতে পারে। চাইনিজ রসুন ক্রিমযুক্ত, মশলাদার এবং তীব্র।
Asonsতু / উপলভ্যতা
চিনা রসুন সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
চাইনিজ রসুন, মূলত হার্ডিয়ামেক রসুনের একটি উপ-প্রজাতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ যা অ্যালিয়াম সাটিভাম ভের হিসাবে পরিচিত। পেকেনেন্স, এটি আধুনিক কালে রসুনের এক ধরণের, অ্যালিয়াম সাটিভাম ভারে পুনরায় শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। অপিওসক্রডম তা সান নামেও পরিচিত, যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহৃত সাধারণ রসুনের বেশিরভাগ অংশ চীন থেকে আসে।
পুষ্টির মান
চাইনিজ রসুন ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি 6 এর একটি দুর্দান্ত উত্স। এটিতে অ্যালিসিন রয়েছে যা কেবলমাত্র শক্তিশালী সুগন্ধির জন্যই দায়ী নয় তবে এন্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
চাইনিজ রসুন রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ভুনা, সটনিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযোগী কারণ এটি রসুনের তীব্র তাপ এবং গভীরতা প্রদর্শন করবে। সিদ্ধ ফ্রাই চাইনিজ রসুন ব্যবহার করার জন্য একটি প্রিয় খাবার এবং এটি সাধারণ রসুনের জন্য যে কোনও রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। চাইনিজ রসুনও কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং লবঙ্গগুলি কেটে টুকরো টুকরো করা, গুঁড়ো করা বা পুরোটা ব্যবহার করা যায়। মনে রাখবেন যে রসুনের লবঙ্গ পিষে পুরোটা কেটে বা ব্যবহারের চেয়ে আরও তীব্র তেল ছাড়বে। গা bold় এবং মশলাদার স্বাদ এবং সমৃদ্ধ উপাদানগুলির সাথে জুড়ি চীনা রসুন যা এর তীব্র স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য করতে পারে। চিলস, আদা, সিট্রাস, ক্রিম, সয়া সস, স্টার্চস এবং গ্রিলড এবং রোস্টড মিটস এই সমস্ত চাইনিজ রসুনের জন্য অনুকূল জুড়ি। শীতল এবং শুকনো জায়গায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখলে চাইনিজ রসুন চার মাস অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পাশ্চাত্য সংস্কৃতিতে, রসুন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রধান, তবে পূর্ব সংস্কৃতিতে, এর medicষধি গুণাগুলি অনুকূল হয়। চীনে, রসুনের বিভিন্ন অবস্থার জন্য inalষধি ব্যবহারের হাজার বছরের ইতিহাস রয়েছে এবং এখনও কিছু নিরাময়ক এটি বিবেচনা করে। চীনা medicineষধে, রসুন ব্রঙ্কাইটিস, এবং শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যাগুলি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি, পেট ফাঁপা, ফোড়া, পেটে বাচ্চা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলিতে সহায়তা করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং বাত এবং পেশীর ব্যথার জন্য বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয় used
ভূগোল / ইতিহাস
প্রাক রেকর্ডকৃত ইতিহাস থেকে চিনে রসুনের চাষ হচ্ছে। এটি যে টপোগ্রাফিতে উত্থিত হয় তার ক্রমাগত পরিবর্তিত উপাদানগুলির কারণে এটি বিবর্তনের অনেকগুলি রাজ্যের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে many এখন অনেকেই সাধারণ রসুনের একটি রূপ হিসাবে বিবেচিত, চীনা রসুন এশিয়া, ইউরোপ এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে বিস্তৃত available
রেসিপি আইডিয়া
চাইনিজ রসুন অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
