বেইলিক পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
পিমেন্টো চিলি মরিচগুলি ছোট, কিছুটা একরকম পোড, গড় ব্যাস 5 থেকে 7 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্যে 7 থেকে 10 সেন্টিমিটার এবং কিছুটা চ্যাপ্টা, বাঁকা আকারের একটি গ্লোবুলার রয়েছে। ত্বকটি চকচকে, মসৃণ এবং টানটান, গভীর ক্রিজে coveredাকা এবং স্টেম-এন্ডের চারপাশে ভাঁজ হয়। শুকনো পাকা হওয়ার সাথে সাথে এগুলি সবুজ থেকে উজ্জ্বল লালতে রূপান্তরিত হয় এবং একটি সূক্ষ্ম ফল এবং ফুলের সুবাস বিকাশ করে। পৃষ্ঠতল নীচে, পুরু মাংস খাস্তা, চিবুক, জলীয় এবং ফ্যাকাশে সবুজ থেকে লাল হয়, পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে ঝিল্লি এবং কিছু গোলাকার এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজ ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। পিমেন্টো চিলি মরিচগুলিতে কোনও মশলা থাকে না এবং তার সাথে সমৃদ্ধ মিষ্টি এবং উদ্ভিজ্জ আন্ডারটোনস সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং ফলের স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পিমেন্টো চিলি মরিচ গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরতের প্রথম দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পিমেন্টো চিলি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি মিষ্টি, তাপহীন বিভিন্ন। ফলমূল, উদ্ভিজ্জ মরিচগুলি স্পেনের পিমিয়েন্টো বানান এবং কখনও কখনও ইউরোপীয় বাজারগুলিতে চেরি মরিচ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। পিমেন্টো চিলি মরিচগুলি খুব মৃদু এবং মশলাদার নয়, স্কোভিল স্কেলে 100-500 এসএইচই হয় এবং এটি কোনও চিলি মরিচের সর্বনিম্ন স্কোভিলে রেটিং হিসাবে পরিচিত। হালকা মরিচগুলি প্রাথমিকভাবে ক্যানিং এবং বোতলজাতীয় শিল্পগুলিতে তাদের ব্যবহারের জন্য উদযাপিত হয়, এটি পনিরের স্প্রেড, সস এবং স্টাফ জলপাইয়ের জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে জনপ্রিয় মরিচের একটি জাত being টিনজাত মরিচ হিসাবে তাদের বিশ্বব্যাপী কুখ্যাতি সত্ত্বেও, তাজা পিমেন্টো চিলি মরিচ বাণিজ্যিক বাজারে পাওয়া চ্যালেঞ্জ করে এবং নির্বাচিত কৃষকের বাজারের মধ্যে পাওয়া একটি বিশেষ জাত হিসাবে বিবেচিত হয়।
পুষ্টির মান
পিমেন্টো চিলি মরিচগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা বাহ্যিক আগ্রাসনকারীদের থেকে শরীরের অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং ক্ষতি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। মরিচে কিছু পটাসিয়াম, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন বি 6, ই, এবং কে থাকে contain
অ্যাপ্লিকেশন
পিমেন্টো চিলি মরিচগুলি রোস্টিং, গ্রিলিং এবং বেকিংয়ের মতো কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত suited শিংগুলির মিষ্টি স্বাদটি বেল মরিচের জন্য ডেকে আনা কোনও রেসিপি হিসাবে বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং মরিচগুলি সালাদে কাটা, কাটা এবং উদ্ভিজ্জ প্লেটারগুলিতে প্রদর্শিত হতে পারে, রুটি দিয়ে বেক করা যায়, বা কাটা এবং স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত করা যায়। পিমেন্টো চিলি মরিচগুলি চিজ, শস্য এবং মাংস দিয়ে স্টাফ করা যায়, স্যুপ বা স্টুতে ফেলে দেওয়া হয়, বা সেগুলি ভাজা এবং পায়েলা, তপস, ওলেট, ডুব, সস এবং স্প্রেডে যুক্ত করা যায়। রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, মরিচগুলি আচারযুক্ত, ডাইসড এবং সবুজ জলপাইগুলিতে স্টাফ, বা শুকনো, গুঁড়োতে গুঁড়ো করা যায় এবং মশালির পেপারিকা হিসাবে বিক্রি করা যায়। পিমেন্টো চিলি মরিচ সেলারি, গাজর, রসুন, পেঁয়াজ এবং আদা, টমেটো, আলু, মাংস যেমন চুরিজো, হ্যাম, প্রোসিউত্তো, ভেড়া, এবং মাছ, চিংড়ির ডিম, চিজ যেমন শেডার, মোজারেলা এবং ভ্রূণের সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয় , ছোলা, শিং, চাল, এবং হ্যাজনেল বাদাম। ফ্রেশের কোনও কাগজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগে আলগাভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং ধুয়ে ফেলা হলে তাজা মরিচগুলি 1 থেকে 2 সপ্তাহ সময় রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পিমেন্টো চিলি মরিচ মূল উপাদান পিমেটো পনির যা পুরো দেশজুড়ে বিশেষত দক্ষিণ আমেরিকাতে ক্রিম ছড়িয়ে ব্যবহৃত হয়। পাইমেন্টো পনির মূলত ক্যানড পিমেটো মরিচ এবং ক্রিম পনির মিশ্রণ ছিল, এটি নিউ ইয়র্কের 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে তৈরি হয়েছিল এবং এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের স্যান্ডউইচ ভর্তি হিসাবে বিপণন করা হয়েছিল। চিপস, রুটি, বা ক্র্যাকারগুলির সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য একটি সস্তা কিন্তু ভরাট আইটেম হিসাবে গ্রেট ডিপ্রেশন চলাকালীন ঘন ছড়িয়ে ছড়িয়ে পড়া জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং এটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় সৈন্যদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। এই সময়ে, পিমেন্টো চিলি মরিচও স্থানীয়ভাবে জর্জিয়ার কারখানায় উত্থিত এবং প্রক্রিয়াজাত হতে শুরু করে, যার ফলে পনিরটি পুরো দক্ষিণে অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে পড়েছিল। টিনজাত মরিচের এই বর্ধিত প্রাপ্যতার সাথে, নতুন রেসিপি এবং পনিরের বিভিন্নতা যেমন মেয়োনিজ, চেডার পনির এবং ভিডালিয়া পেঁয়াজের মতো উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল, পিমেটো পনির 'দক্ষিণের ক্যাভিয়ার' ডাকনাম উপার্জন করা হয়েছিল। পিমেন্টো পনির এখনও আধুনিক যুগে দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে বহুল ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই পারিবারিক ডিনার, পার্টি এবং পিকনিকগুলিতে প্লেটে দেখা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
পিমেন্টো চিলি মরিচগুলি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এটির চাষ হয়। মরিচগুলি স্পেনীয় এবং পর্তুগিজ এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে 15 ম 16 ম শতাব্দীতে ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে তারা মশলা, মিষ্টি পাপ্রিকা ব্যবহারের জন্য ক্রমবর্ধমান বিশেষত স্পেনের হয়ে ওঠে। মরিচগুলি স্পেনের বাণিজ্যিক ক্যানিংয়ের জন্যও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত, যাতে দেশটি বিশ্বজুড়ে মরিচ রফতানি করতে পারে। 1900-এর দশকে যখন ডাবের মরিচগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি বহুল ব্যবহৃত পণ্য হয়ে ওঠে, তখন দক্ষিণের কৃষকরা চাহিদা অনুযায়ী, বাণিজ্যিক জাতগুলির জন্য স্থানীয় উত্স সরবরাহ করতে পিমেন্টো চিলি মরিচ চাষ শুরু করেছিলেন। আজ স্পেন, হাঙ্গেরি, মরোক্কো এবং মধ্য প্রাচ্যে পিমেটো চিলি মরিচ বেশি চাষ হয় এবং প্রাথমিকভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপ জুড়ে বিশেষ খামারগুলির মাধ্যমে এবং বাড়ির উদ্যানগুলিতে মরিচগুলি তাজা ব্যবহারের জন্য জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে পাপ্রিকা পিমেন্টোস চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে পাপ্রিকা পিমেন্টোস চিলি মরিচ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 198 দিন আগে, 8/24/20 অংশীদারের মন্তব্য: ওউউইউই ইয়েইইইইআহহহহ! বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 209 দিন আগে, 8/13/20 অংশীদারদের মন্তব্য: পিমেন্টো মরিচ মৌসুম চালু বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 230 দিন আগে, 7/23/20 অংশীদারের মন্তব্য: পিমেন্টো মরিচ এটি করে! বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 236 দিন আগে, 7/17/20 অংশীদারের মন্তব্য: পিমেন্টোস মিষ্টি এবং খাস্তা হয়ে আসছে। মরিচের চারপাশে দুর্দান্ত! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটস্থ বেইলিক খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 238 দিন আগে, 7/15/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বেইলিক ফার্মসের মরিচগুলি এই গ্রীষ্মে শক্তিশালী হচ্ছে !!! বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 242 দিন আগে, 7/11/20 অংশীদারের মন্তব্য: পিমেন্টো মরিচ এখন মরসুমে! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কোকিল 890 ওক আভে। ফিলমোর সিএ 93015 1-805-732-1441 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 567 দিন আগে, 8/21/19 শেররের মন্তব্য: মিষ্টি মিষ্টি পিঁপড়ো মরিচ! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 595 দিন আগে, 7/24/19 অংশীদারের মন্তব্য: পিমেন্টো সবেমাত্র আসছেন Be বেইলিক ফার্মস থেকে প্রথম চয়ন করুন !! |