| ড্যান আর কোস্টা, ইনক। | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
কুমড়ো আকার থেকে ছোট আকারের, পাঁচ পাউন্ডের গড়, খুব বড়, এক হাজার পাউন্ডের গড় এবং এটি স্কোয়াট এবং সমতল থেকে বৃত্তাকার এবং গ্লোবুলার আকারে হতে পারে। দন্ডটি গভীরভাবে আবদ্ধ, কিছুটা গোঁড়া, মসৃণ থেকে লম্বালম্বিভাবে খাড়া দিয়ে রেখায় পরিবর্তিত হয় এবং ডাঁটি কাটা, দৃ firm়, সবুজ-বাদামী এবং কৌণিক আকারের হয়। হালকা সবুজ, গা dark় সবুজ, সাদা, লাল-কমলা, নীল-ধূসর সহ ক্লাসিক কমলা ছাড়াও বিভিন্ন ধরণের কুমড়ো পাওয়া যায় be মাংসটি ঘন, ঘন এবং ফ্যাকাশে কমলা, উজ্জ্বল কমলা, হলুদ বা সাদা এবং এটি একটি কেন্দ্রীয় গহ্বরটি সজ্জা এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরাট করে। বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, রান্না করা হয়, কুমড়ো হালকা, মাটির, বাদাম এবং মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে স্নিগ্ধ হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের শুরুতে শরত্কালে সাধারণত কুমড়ো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কুমড়ো স্কোয়াশ এবং লাউ সহ কুকুরবিতাসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। এই পরিবারের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের প্রজাতি রয়েছে যে পাম্পকিনের বিভিন্ন ধরণের অন্তর্ভুক্ত, এবং কুম্পকিনগুলি হ'ল এমন একটি ফল যা বিস্তৃত ছড়িয়ে পড়া লতাগুলিতে সারা বিশ্বের সংস্কৃতিতে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে প্রস্তুত হয়। কুমড়ো প্রাচীন কাল থেকেই চাষ করা হয় এবং historতিহাসিকভাবে খাওয়ার জন্য উত্থিত হয়েছিল। এটি ১৯ 1970০-এর দশকের আগেই ছিল না যে খোদাইয়ের জন্য বিশেষত একটি নতুন জাত তৈরি করা হয়েছিল। আজ, পাম্পকিনগুলি শোপিত প্রদর্শন এবং কারুশিল্পগুলির জন্য আলংকারিক সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিংবদন্তি এবং traditionতিহ্য উদযাপনের জন্য খোদাই করা হয়, বা রান্না করা হয় এবং মিষ্টি এবং উদ্ভাসিত রান্নাঘরের প্রস্তুতিতে খাওয়া হয়। বাড়ির উঠোনগুলিতে রোপণ করার জন্য এগুলি একটি জনপ্রিয় আইটেম কারণ তাদের প্রচুর বর্ধন অভ্যাস, সৌন্দর্য এবং উজ্জ্বল প্রকৃতির।
পুষ্টির মান
কুমড়োয় ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। অনেক কমলা ফল এবং শাকসব্জের মতো, পাম্পকিনগুলি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ যা স্বাস্থ্যকর দৃষ্টিশক্তি সমর্থন করতে সহায়তা করে এবং হাড় এবং কোষের বিকাশের পক্ষে উপকারী। কুমড়োর বীজ প্রোটিন, আয়রন এবং দস্তা সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
কুমড়ো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, বেকিং, স্যাটিং, স্টিমিং, ফুটন্ত, গ্রিলিং এবং ফ্রাইয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলিকে কারি এবং স্ট্রে-ফ্রাইয়ে যোগ করা যায়, শুকনো করে স্যুপ, স্টিউস এবং ক্যাসেরোলগুলিতে যোগ করা যেতে পারে, সবুজ সালাদ, এম্পানাদাস এবং ক্যাসাডিলায় রাখা বা শাকসব্জি, পনির এবং মাংস এবং বেকড পুরো দিয়ে রাখা। কুমড়ো বিয়ার এবং অন্যান্য অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। মজাদার খাবারের পাশাপাশি, পাম্পকিনগুলি দ্রুত রুটি, মাফিনস, কুকিজ, পুডিংস, কাস্টার্ডস, টার্টস, কেক এবং পাইগুলি সহ মিষ্টি প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কুমড়োর বীজ, পেপিটাস হিসাবে পরিচিত, নাস্তা হিসাবে ভুনা এবং উপভোগ করা যেতে পারে। কুমড়ো আলু, ব্রোকলি, জুচিনি, ব্রাসেল স্প্রাউটস, গাজর, সবুজ মটরশুটি, সুইস চারড, ক্যাল, শুকনো ক্র্যানবেরি, আখরোট, হ্যাজনেল্ট, পাইন বাদাম, রসুন, ছোলা, পেঁয়াজ, ageষি, রোজমেরি, থাইমে, দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল , এলাচ, নারকেল তেল, সসেজ, টার্কি, চাল, কুইনোয়া, গ্রুইয়ের পনির, পারমিশান পনির, মোজারেেলা এবং ফ্রেঞ্চ রুটি। কুমড়ো বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 1-6 মাস রাখবে এবং একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পাম্পকিনগুলি হ্যালোইনের সময় 'জ্যাক ও'ল্যান্ট্রান্স' এ রূপান্তর করার দক্ষতার জন্য সর্বাধিক সুপরিচিত। কুমড়ো খোদাইয়ের তিহ্য বহু শতাব্দী আগে 'স্টিংজি জ্যাক' নামে এক ব্যক্তির সম্পর্কে আইরিশ কল্পকাহিনী থেকে এসেছে। জনশ্রুতি আছে যে জ্যাক বেঁচে থাকার সময় শয়তানকে ধোকা দিয়েছিলেন, কিন্তু যখন তিনি মারা যান, তখন খোদাই করা শালগমের মধ্যে জ্বলন্ত কয়লার আলোতে তাঁকে অনন্তকাল ধরে পৃথিবীতে ঘোরাঘুরি করা হয়েছিল। এই খোদাই করা শালগমটি 'জ্যাক অফ দ্য ল্যান্টন' হিসাবে পরিচিতি পেয়েছিল এবং স্কটল্যান্ড এবং আয়ারল্যান্ডের পরিবারগুলি ভীষণর মুখের সাথে শালগম এবং আলু খোদাই করার প্রথা অব্যাহত রাখত, একটি মোমবাতি দিয়ে আলোকিত করে এবং মন্দ আত্মাকে মুক্ত করার জন্য উইন্ডোজসিলগুলিতে রাখে। উপনিবেশবাদীরা পরে যখন নিউ ওয়ার্ল্ডে পৌঁছেছিল, তারা পাম্পকিনসকে পেয়েছিল এবং তার ফলস্বরূপ ফলটি খোদাইয়ের পছন্দ হিসাবে তৈরি হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
কুমড়োগুলি মধ্য আমেরিকাতে, বিশেষত মেক্সিকোতে, এবং খ্রিস্টপূর্ব 000০০০-৫০০০০ অবধি বিশ্বাসযোগ্য। এরপরে এগুলি এক্সপ্লোরার, অভিযান এবং বাণিজ্য রুটের মাধ্যমে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল এবং বছরের পর বছর ধরে কৃষকরা বাজারের চাহিদা মেটাতে নতুন জাত তৈরি করতে পাম্পকিন্সের বিভিন্ন জাতের পরাগ-পরাগায়িত করেছেন। আজ পাম্পকিনগুলি অ্যান্টার্কটিকা ব্যতীত প্রতিটি মহাদেশে পাওয়া যায় এবং সাধারণত কৃষক বাজারে, বিশেষায়িত মুদিদের এবং ঘরের উদ্যানগুলির জন্য অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
পাম্পকিনস ছোট (6-10lbs) অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে পাম্পকিনস ছোট (6-10 পাউন্ড) ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রামস্টোর-আলমগুল / রামস্টোর ম্যাগনাম নগদ এবং বহন আলমাগুল মাইক্রো জেলা, 18 এ, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 26 দিন আগে, 2/11/21 অংশীদারদের মন্তব্য: কাজাখস্তানে কুমড়ো জন্মেছিল, কিলোর জন্য 2 ডলারে  কাজাখফিল্মের মাইক্রো জেলা, আলমাতি, কাজাখস্তান উইকেন্ডের খাবারের মেলা কাজাখফিল্মের মাইক্রো জেলা, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 46 দিন আগে, 1/23/21 অংশীদারের মন্তব্য: আলমাটি অঞ্চলে কুমড়ো জন্মে  দেশ সান ফার্ম দেশ সান ফার্ম 11211 এন 60 তম লেক এলমো এমএন 55042 651-439-4156 কাছেএলমো লেক, মিনেসোটা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 136 দিন আগে, 10/25/20 অংশীদারের মন্তব্য: জৈব এবং পাই প্রস্তুত  Hibিবিক hোলি স্ট। 53, আলমাতি, কাজাখস্তান সবুজ বাজার Hibিবিক hোলি স্ট। 53, আলমাতি, কাজাখস্তান মিনেসোটা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 136 দিন আগে, 10/25/20 শেররের মন্তব্য: কাজাখস্তানের পাম্পকিন্স মৌসুম  কাজাখফিল্ম সপ্তাহান্তে খাদ্য মেলা বিশ্বনেয়া 34, আলমাতি, কাজাখস্তান মিনেসোটা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 381 দিন আগে, 2/22/20 অংশীদারের মন্তব্য: আলমাতি খাবার মেলায় কাজাখস্তানে কুমড়ো জন্মেছিল  রোজবাকিয়েভা 247 এ, আলমাতি, কাজাখস্তান রামস্টোর সুপার মার্কেট রোজবাকিয়েভ স্ট। 247 এ http://ramstore.kz মিনেসোটা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 390 দিন আগে, 2/14/20 অংশীদারদের মন্তব্য: সুন্দর কুমড়া রামস্টোর মুদি দোকান |
