| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| লু লু ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
বিবাহ চেরোকি কার্বন টমেটো হ'ল বড়, শক্তিশালী গরুর মাংসের টমেটো যার গড় ওজন 10 থেকে 12 আউন্স। খাঁটি ফলের একটি সুন্দর গা dark় বেগুনি রঙ থাকে এবং এগুলি ধনী, মিষ্টি তবুও টমেটো গন্ধে পূর্ণ। স্থিতিশীল অনির্দিষ্ট টমেটো গাছগুলি 4 থেকে 6 ফুট পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এমন প্রশস্ত দ্রাক্ষালতা ধরে হিম হওয়া পর্যন্ত সমস্ত seasonতুতে ফল বাড়তে থাকে এবং ফল ধরে রাখে। এই ধরনের লম্বা লতা এবং ভারী ফলগুলির সাথে, এই গাছগুলিকে অতিরিক্ত সহায়তার জন্য কেজিং বা ট্রেলাইজিংয়ের জন্য সুপারিশ করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে বিবাহের চেরোকি কার্বন টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সমস্ত টমেটোর মতোই ম্যারেজ চেরোকি কার্বন টমেটোকে বৈজ্ঞানিকভাবে নামকরণ করা হয়েছে সোলানাম লাইকোপারসিকাম, পূর্বে লাইকোপারসিকন এসকুলিটাম এবং তারা আলু এবং বেগুনের পাশাপাশি সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য। হেরলুম ম্যারেজ জাতগুলি যেমন ম্যারেজ চেরোকি কার্বনের মতো দুটি উত্তরাধিকারী বাবা-মা রয়েছে, সংকরগুলির অনুকূল পরিষ্কার বর্ণের সাথে স্বাদযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত ফল উত্পাদন করে এবং বেশিরভাগ পুরানো উত্তরাধিকারী কৃষকের চেয়েও বড় ফসল সরবরাহ করে।
পুষ্টির মান
টমেটো ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের একটি ভাল উত্স এবং এগুলিতে শালীন পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে। এগুলিতে ভিটামিন সি এবং এ সমৃদ্ধ এবং এগুলির মধ্যে চারটি প্রধান ক্যারোটিনয়েড থাকে: আলফা এবং বিটা ক্যারোটিন, লুটিন এবং লাইকোপিন। এই ক্যারোটিনয়েডগুলির স্বতন্ত্র সুবিধাগুলি থাকতে পারে তবে তাদের গোষ্ঠী হিসাবে সমন্বয়ও ঘটতে পারে কারণ তারা স্বাস্থ্যগত সুবিধা যেমন কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করার মতো স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করতে যোগাযোগ করে interact টমেটোগুলি উচ্চ পরিমাণে লাইকোপিনের জন্য পরিচিত, এটি মনে হয় যে সমস্ত ক্যারোটিনয়েডের সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ রয়েছে এবং বিশ্বাস করা হয় যে তারা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার, বিশেষত প্রস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখবে।
অ্যাপ্লিকেশন
বিবাহ চেরোকি কার্বন টমেটো তাজা খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত, এবং তাদের বড় আকার, গরুর মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলি, স্যান্ডউইচ, বার্গার বা সালাদে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে দেয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো থেকে কাটা প্রতিটি টুকরোতে আরও রস ধরে রাখতে এগুলি ডাইসড এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, সামুদ্রিক লবণ, মরিচ এবং তুলসী দিয়ে টসড ব্যাগেটে পরিবেশন করার জন্য একটি সাধারণ ব্রাশচেটার জন্য টস করা যায়। এগুলি সুস্বাদু সটেড, গ্রিলড এবং স্টিউডও হয় এবং এগুলি নরম চিজ এবং তাজা herষধিগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয়, বিশেষত ইতালীয় স্বাদ তবে পুদিনার মতো মিষ্টি জাতীয় styleষধি। ঘরের তাপমাত্রায় টমেটো সংরক্ষণ করুন এবং কেবল আরও পাকা টমেটোগুলি আর পাকাতে না রাখার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ম্যারেজ চেরোকি কার্বন টমেটো প্যান আমেরিকান বীজের হেরলুম ম্যারেজ সংগ্রহের অংশ। প্যান আমেরিকান বীজ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ইলিনয় পশ্চিম শিকাগো ভিত্তিক একটি আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত ফুল এবং উদ্ভিজ্জ ব্রিডার, যদিও তাদের উত্তর এবং দক্ষিণ আমেরিকা, প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চল এবং ইউরোপে গবেষণা সুবিধা রয়েছে। তারা মানসম্পন্ন উচ্চ-পারফরম্যান্সযুক্ত জাত তৈরির জন্য পরিচিত। তাদের উত্তরাধিকারী বিবাহের সিরিজ দুটি উত্তরাধিকারী জাত অতিক্রম করে যা আকার, রঙ এবং গন্ধের মতো পুরানো এবং নতুন টমেটো জাতের সেরা বৈশিষ্ট্যের জন্য নির্বাচিত হয়, যাতে একটি উচ্চতর ফলনশীল, কম দোষযুক্ত এবং তার আগে তৈরি করা হয় তবে সমস্ত দুর্দান্ত স্বাদ ধরে রাখে বাবা-মা। তারা সিরিজটি বর্ণনা করে, 'পুরানো বাগানের পছন্দেরগুলিতে নতুন টুইস্ট'।
ভূগোল / ইতিহাস
বিবাহ চেরোকি কার্বন টমেটো চেরোকি বেগুনি এবং কার্বন টমেটোগুলির ক্রস, উভয়ই তাদের সুস্বাদু, ক্লাসিক উত্তরাধিকারী টমেটো গন্ধের জন্য খ্যাতিযুক্ত। রোপণের সময়, মনে রাখবেন যে টমেটোগুলি শক্ত চাষ হয় না এবং এগুলি কোনও তুষারপাত করতে পারে না। বিবাহের চেরোকি কার্বন টমেটোগুলি বাড়ির অভ্যন্তরে শুরু করা এবং প্রতিস্থাপনের বিপরীতে পুরো রোদে বাইরে সরাসরি বাগানে রোপণের জন্য সুপারিশ করা হয়।
