বর্ণনা / স্বাদ
বেবি রেড রোমাইন লেটুস আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং একটি দীর্ঘ আকার এবং শক্ত, খাড়া পাতা with শক্তভাবে প্যাকড, সমান আকারের মাথাগুলি একটি কেন্দ্রীয় ব্লাঙ্কড বেসের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং চামচ আকারের পাতাগুলি ব্রোঞ্জ, লাল এবং বেগুনির ছায়াযুক্ত গা dark় সবুজ হয়। অভ্যন্তরীণ পাতাগুলি একটি হালকা বর্ণের হয় এবং সাধারণত মাঝখানে ফ্যাকাশে হলুদ থেকে সবুজ হয় thin বাইরের পাতাগুলি অনেকগুলি ভাঁজ এবং ক্রিজের সাথে প্রশস্ত এবং মসৃণ এবং দৃ ় পাঁজরটি কুঁচকানো, সরস এবং রসালো। বেবি রেড রোমাইন লেটুস খুব মৃদু, নিরপেক্ষ স্বাদের সাথে খাস্তা এবং কোমল।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেবি রেড রোমাইন লেটুস সারা বছর উপলক্ষে, বসন্ত এবং শরত্কালের শীর্ষ মৌসুমগুলি উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
বেবি রেড রোমেন লেটুস, বোটানিকালভাবে ল্যাক্টুকা সেটিভা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি অ্যাসেরেসি পরিবারের অন্তর্গত জনপ্রিয় পরিপক্ক লেটুসের একটি ছোট, আলগা পাতা leaf বেবি রেড রোমাইন লেটুস হ'ল রাউজ ডি'হাইভার, সিমনারন, ভ্যালেন্টাইন এবং চটকদার ট্রাউটব্যাক সহ বিভিন্ন ধরণের লেটুসকে দেওয়া সাধারণ নাম এবং মাথার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত জমিতে চাষ করা হয় এবং রোপণের দুই মাসেরও কম সময় পরে ফসল কাটা হয়। যেহেতু মাথাগুলি পরিপক্ক হওয়ার আগেই ফসল কাটা হয়, তারা আরও কমপ্যাক্ট, কোমল এবং ক্রাঞ্চ হয় তবে তবুও পরিপক্ক লেটুসের পুষ্টিগুণের অনেকগুলি সরবরাহ করে। বেবি রেড রোমাইন লেটুস এর কামড়ের আকারের প্রকৃতির জন্য মূল্যবান এবং সাধারণত মিষ্টি বা তিক্ত স্বাদের সাথে গতিময় মিশ্রণ তৈরি করতে শাকসবজি, শাক, জাপানি সরিষা এবং আরুগুলার মতো অন্যান্য সবুজ শাকের সাথে মিশ্রিত করা হয়।
পুষ্টির মান
বেবি রেড রোমেন লেটুসে ভিটামিন এ, সি এবং কে, পটাসিয়াম, আয়রন, ফাইবার, বিটা ক্যারোটিন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফোলেট রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
বেবী রেড রোমাইন লেটুস কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ব্রাইজিং এবং হালকা ফুটন্ত উভয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পাতাগুলি স্যালাড, বিশেষত সিজার সালাদগুলির জন্য তাজা এবং ছেঁড়া ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এগুলি সস, ডিপস এবং ফিলিংয়ের জন্য ডুবানো পাত্র হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি স্যান্ডউইচ, বার্গার এবং লেপযুক্ত ক্র্যাঙ্কের জন্য মোড়কে বা ট্যাকোসের জন্য মিনি শেল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা প্রস্তুতি ছাড়াও, বেবি রেড রোমাইন লেটুস উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে যা এটি গ্রিলিং, রান্না করা শাকসব্জী এবং মাংসের সাথে ব্রাইজিং, স্যুপে যোগ করার জন্য, এবং কাটা এবং নাড়তে-ভাজাতে মিশ্রিত করা উপযুক্ত। অ্যাভোকাডোস, বেল মরিচ, শসা, টমেটো, টেরাগন, পার্সলে, পুদিনা, চিলি মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, শিট, জলপাই, ফেটা পনির, পারমিশান পনির, কালো শিম, বুলগুর, কুইনো, বাদামি চাল, হাঁস-মুরগি, স্টেক, ফিশ, চিংড়ি, তোফু, ডিম, লেবু, টক ক্রিম, চিনাবাদাম, বালসামিক ভিনেগার এবং রেড ওয়াইন ভিনেগার। অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণের জন্য কাগজের তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দেওয়া এবং পাতাগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত থাকবে। এটি ইথিলিন উত্পাদনকারী ফল থেকে পাতা দূরে রাখারও পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ গ্যাস অকাল আগেই লেটুসকে মুছতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
রেড রোমাইন প্রকার যা বিদেশী হিসাবে পরিচিত, মহাশূন্যে সফলভাবে জন্মানোর প্রথম লেটুস জাতগুলির মধ্যে একটি ছিল। বিজ্ঞানীরা মহাকাশ স্টেশনে নিউট্রিশনের একটি টেকসই উত্স সরবরাহকারী নভোচারীদের সরবরাহ করার জন্য একটি উপায় গবেষণা এবং অধ্যয়ন করছেন। অন্তর্ভুক্ত উদ্যানটি প্রায় তেতাল্লিশ দিনের মধ্যে লেটুস বাড়ানোর জন্য লাল, সবুজ এবং নীল রঙের এলইডি লাইট ব্যবহার করে এবং রেড রোমাইনকে তার উচ্চ অ্যান্টোসায়ানিন সামগ্রীর জন্য বেছে নেওয়া হয়েছিল যা নভোচারীদের বিকিরণ এবং পরিবেশগত চাপ থেকে রক্ষা করতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
রোমানাইন লেটুস ভূমধ্যসাগর এবং মধ্য প্রাচ্যের স্থানীয়, প্রাচীন কাল থেকে বেড়ে ওঠা, এবং এর দুটি স্বীকৃত নাম রোমের পাপাল বাগান এবং কোস এর এজিয়ান দ্বীপপুঞ্জ থেকে উদ্ভূত। মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে আগাছা হিসাবে বিবেচিত রোমাইন লেটুস নথিযুক্ত কমপক্ষে 5,000 বছর ধরে জন্মানো হওয়া প্রাচীনতম পরিচিত চাষযোগ্য জাতগুলির মধ্যে অন্যতম। আজ বেবি রেড রোমেন এশিয়া, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার সুপারমার্কেট, কৃষকের বাজার এবং বিশেষজ্ঞ মুদিদের কাছে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
| রন অলিভার | সান ডিযেগো | 619-295-3172 |
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেবি রেড রোমাইন লেটুস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| খাদ্য নেটওয়ার্ক | রেড রোমাইন সহ সিজার সালাদ | |
| বিচিন ক্যামেরো | বুলগুর সালাদ সহ স্টেক এবং টফু লেটুস মোড়ানো | |
| Bon Apetit | বেবী রোমেন এবং হট স্মোকড সালমন সালাদ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবি রেড রোমাইন লেটুস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রানী অ্যান ফার্মার্স মার্কেট টনিমেকার ভ্যালি ফার্ম 16211 140 তম স্থান NE উডিনভিলে WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 279 দিন আগে, 6/04/20 অংশীদারের মন্তব্য: সুন্দর, রঙিন এবং ইয়ম!  রানী অ্যান ফার্মার্স মার্কেট কমলা স্টার ফার্ম 21429 ওল্ড ওভেন আরডি মনরো WA 98272 কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 516 দিন আগে, ১০/১৯ অংশীদারদের মন্তব্য: হালকা, খাস্তা এবং কোমল - উভয় বিশ্বের সেরা :)  অলস একর বাজার কাছেএনকিনিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 696 দিন আগে, 4/14/19 শেররের মন্তব্য: একটি বসন্তের সালাদের জন্য ফ্রেশ বেবি রেড রোমাইন লেটুস!  ছোট্ট ইতালি মার্কেট মাইক - জেআর জৈবিক 1-760-330-6812 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 697 দিন আগে, 4/13/19 |
