| তাজা উত্স | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
পেটিতে থাই তুলসী আকারে ছোট, গড় দৈর্ঘ্য 10-12 সেন্টিমিটার এবং এর সরু, ল্যানসোলেট আকারের পাতাগুলি থাকে যা একটি ছোট বিন্দুতে টেপা হয় এবং চর্মসার, নমনীয় কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। মসৃণ পাতাগুলি গা are় সবুজ এবং একটি বিশিষ্ট কেন্দ্রীয় শিরা সমস্ত পৃষ্ঠ জুড়ে ছোট শিরাগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। পাতাগুলি গা dark় বেগুনি এবং সবুজ, কোমল, সরস কান্ডের সাথেও যুক্ত। পেটিতে থাই তুলসী একটি সতেজ, মিষ্টি অ্যাইঞ্জের স্বাদ এবং মশলা, লোরোরিস এবং লবঙ্গ নোটের সাথে খাস্তা এবং অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পেটিতে থাই তুলসী সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
পেটিতে থাই বেসিল এশিয়ান herষধিটির একটি তরুণ সংস্করণ এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে নতুন করে উত্স ফার্ম দ্বারা উত্পাদিত বিশেষ শাকগুলির ট্রেডমার্কড লাইনের একটি অংশ। মাইক্রোগ্রেনের চেয়ে কিছুটা বড় আকারের নকশাকৃত পেটিতে থাই তুলসী বপনের 4-6 সপ্তাহ পরে কাটা হয় এবং মূলত বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিতে স্বাদে অ্যাকসেন্টের গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
পেটিতে থাই তুলসীতে ভিটামিন এ, সি, কে এবং ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং কিছু ফাইবার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
পেটিতে থাই তুলসী সবুজ শাকগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের মরিচ, অ্যানিসের স্বাদ এবং সূক্ষ্ম প্রকৃতি উচ্চ তাপের প্রস্তুতিগুলি সহ্য করতে পারে না। সবুজ শাকসব্জি এশিয়ান রান্নায় সজ্জিত হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি পিএইচ, স্ট্রে-ফ্রাই, নুডল স্যুপ, তরকারী, মাতাল নুডলস এবং প্যাড থাই যুক্ত করা যেতে পারে। এগুলি সবুজ সালাদ, টমেটো খাবার, সীফুড, মিষ্টি বা এমনকি ককটেলগুলিতে স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পেটিতে থাই তুলসী বেগুন, মাংস যেমন টার্কি, মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, শেলফিশ, রসুন, ফিশ সস, সয়া সস, চিলি মরিচ এবং নারকেল দুধ ভিত্তিক স্যুপের সাথে ভাল জুড়ি pairs তারা 7-10 দিন রাখবে যখন ধুয়ে রাখা, সিলড পাত্রে এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
তুলসী বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন bsষধি এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে বিশেষত থাই, ভিয়েতনামী, তাইওয়ানিজ, লাও এবং কম্বোডিয়ান খাবারগুলিতে থাই তুলসী ভারী ব্যবহৃত হয়। ভিয়েতনামী নুডল স্যুপ, phô, ভারসাম্যপূর্ণ থালা তৈরির জন্য থাই তুলসিকে স্বাদযুক্ত সহযোগী হিসাবে ব্যবহার করার জন্য পরিচিত। ভিয়েতনামিয়ান রান্না প্রায়শই মিষ্টি, নুন, মশলা, তেতো এবং টক জাতীয় সমন্বিত ভারসাম্যযুক্ত খাবারের চীনা বিশ্বাসের কথা উল্লেখ করে। পেটিতে থাই বেসিলের মতো আধুনিক bsষধিগুলি পাঁচটি স্বাদের ভারসাম্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং যে কোনও থাইতে থাই তুলসী ডাকে theষধিটির পরিপক্ক সংস্করণের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
থাই তুলসী এশিয়া, বিশেষত ভারতবর্ষের স্থানীয়, এবং পাঁচ হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে এটির চাষ হয়। এটি তখন এক্সপ্লোরার এবং অভিবাসীদের মাধ্যমে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছিল। পেটিতে থাই বেসিল ১৯৯০ -২০ এর দশকে ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে ফ্রেশ অরিজিন্স ফার্ম দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল যখন মাইক্রো এবং পেটাইট গ্রিনসের প্রবণতা জনপ্রিয়তার সাথে বিস্ফোরিত হয় মজবুত স্বাদের সাথে গার্নিশগুলিতে একটি আধুনিক গ্রহণ হিসাবে। আজ পেটিতে থাই তুলসী বিশেষ প্রযোজনার মতো তাজা উত্সের নির্বাচিত অংশীদারদের মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে উপলব্ধ are
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| নেকড়ে দ্বারা উত্থাপিত | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3172 |
| রাঞ্চ ভ্যালেন্সিয়া | দেল মার সিএ | 858-756-1123 |
| ফেয়ারমন্ট গ্র্যান্ড ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 858-314-1975 |
| ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
| দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
| হোটেল রিপাবলিক সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | 951-756-9357 |
| ঝিনুক এবং মুক্তা বার রেস্তোঁরা | লা মেসা সিএ | 619-303-8118 |
| কর্নার ড্রাফহাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2631 |
| সিসিয়া ওস্টেরিয়া | সান দিয়েগো সিএ | 619-674-4069 |
রেসিপি আইডিয়া
পেটিতে থাই বেসিল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সৎ ইউ | বুদ্ধের হাত এবং থাই তুলসী ককটেল | |
| মার্থা স্টুয়ার্ট | মাইক্রো সালাদ বাটি |
