| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
কমলা চেরি টমেটো, অনেক চেরি টমেটো জাতের মতো, বড় টমেটোগুলির চেয়ে ছোট এবং মিষ্টি, তবে তারা তাদের কমলা রঙের দ্বারা পৃথক হয়, যার ফলে একটি রূপান্তর ঘটে। ক্রমবর্ধমান মিউট্যান্ট অ্যালিলকে 'টেঞ্জারিন' হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যেখানে জিনটি প্রথম আবিষ্কার হয়েছিল কমলা ফলের জাতের জন্য। এই রূপান্তরটি কমলা রঙ্গক প্রলিকোপিন তৈরির কারণ এবং টমেটোর অনন্য রঙিন হতে পারে। কমলা চেরি টমেটো গাছগুলিকে দীর্ঘ হিসাবে দীর্ঘ হিসাবে বিস্তৃত দ্রাক্ষালতা গাছগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় যেগুলি পুরো মরসুমে ধারাবাহিকভাবে ফল ধরে। গাছগুলি অত্যন্ত প্রচুর পরিমাণে, চেরি-আকারের, মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত টমেটোগুলির উচ্চ ফলনযুক্ত গুচ্ছ উত্পাদন করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কমলা চেরি টমেটো গ্রীষ্মে এবং শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
টমেটো উদ্ভিদগতভাবে লাইকোপারসিকন এসকুলাম হিসাবে পরিচিত, যদিও আধুনিক অধ্যয়নগুলি মূল শ্রেণিবিন্যাস, সোলানাম লাইকোপারসিকামে ফিরে আসার জন্য উত্সাহ দিচ্ছে। টমেটোগুলিকে টমেটো প্রজাতির মধ্যে উপাত্ত উপস্থাপনকারী উপগোষ্ঠী দ্বারা আরও শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, সুতরাং চেরি টমেটো জাতগুলিকে আরও বিশেষত লাইকোপারসিকন এসকুল্যান্টাম ভার বলা হয়। সিরাসিফর্ম টমেটোর বেশিরভাগ ডিএনএ সাম্প্রতিক দশক পর্যন্ত রহস্য হিসাবে রয়ে গিয়েছিল যখন চৌদ্দটি বিভিন্ন দেশের একাধিক উদ্ভিদ জিনতত্ত্ববিদরা সম্মিলিতভাবে টমেটো জিনোমকে ডিকোড করেছিলেন। ফলাফলগুলি প্রকাশ করেছে যে টমেটোতে 31,760 জিন রয়েছে, যা মানুষের চেয়ে প্রায় 7,000 বেশি। রঙ, আকার এবং বিবর্তন যেমন অরেঞ্জ চেরি টমেটো এবং এর 'টেঞ্জারিন' রূপান্তর সম্পর্কে এখন আরও সিদ্ধান্তে সিদ্ধান্ত নেওয়া যেতে পারে, তবে কিছু রহস্য রয়ে গেছে এবং বিজ্ঞানীরা এখনও টমেটো প্রজাতি এবং এর জাত সম্পর্কে শিখতে পারেন।
পুষ্টির মান
চেরি টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে যা চক্ষুস্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং আপনার হৃদয়, ফুসফুস এবং কিডনি সঠিকভাবে কাজ করে রাখতে সাদা রক্তকণিকা তৈরিতে আপনার শরীরকে সহায়তা করে। টমেটো অ্যান্ট্যান্স্যান্সার ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ বলে উল্লেখ করা হয়, বিশেষত লাইকোপিন ene কিছু ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে টমেটোর রক্ষা প্রভাব, পাশাপাশি কার্ডিওভাসকুলার রোগ, টমেটোতে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত অন্যান্য ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির সাথে লাইকোপিনের সমন্বয়ের ফলে ঘটে।
অ্যাপ্লিকেশন
তাদের সহজাত মিষ্টি স্বাদে অরেঞ্জ চেরি টমেটো তাজা খাবার জন্য দুর্দান্ত তবে এগুলি প্রায় কোনও রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা চেরি টমেটো আহ্বান করে। টমেটো রান্না করা যতক্ষণ না ফেটে যাওয়া শুরু হয় ততক্ষণে তাদের কিছু জমিন সংরক্ষণের সময় তাদের মধুরতা আরও বাড়বে। কমলা চেরি টমেটো বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য সালাদ, পাস্তা, সস থেকে এক ধরণের রঙ এবং গন্ধ যুক্ত করে। গ্রীষ্মের নাস্তার জন্য টমেটো এবং পনির শীর্ষ ক্রোস্টিনিতে একটি উপযুক্ত জুড়ি। হালকা ব্রোলেটেড অরেঞ্জ চেরি টমেটো এবং রিকোটা পনির দিয়ে ক্রোস্টিনি টপ করার চেষ্টা করুন, বা সংক্ষেপে পানজানেলা তৈরির জন্য টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দ্বারা।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
উত্তর আমেরিকাতে চেরি টমেটো পোষা শুরু করা মেসোমেরিকান কৃষকরা শেষ পর্যন্ত প্রজননের জন্য পরিবর্তিত ফল বেছে নিয়ে বিভিন্ন জাতের বীজ গহ্বরের সংখ্যা, আকার এবং আকার বৃদ্ধি করে। এই বিবর্তনটি বেরি-আকারের, নিখুঁতভাবে গোলাকার বুনো টমেটোকে আজ আকারের আকার এবং আকারের টমেটো জাতের রূপান্তর করার জন্য প্রয়োজনীয় ছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
সমস্ত টমেটো জাতের মতো, কমলা চেরি টমেটো বুনো টমেটোর বংশধর, যার উপকূল দক্ষিণ আমেরিকাতে, মূলত পেরু এবং গ্যালাপাগোস দ্বীপপুঞ্জের আদি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে টমেটোটি প্রথমে মেক্সিকোয় আরও উত্তর দিকে পোষা হয়েছিল কারণ 1519 সালে কর্টেজ মেক্সিকো সিটি জয় করার পরে সেখান থেকে বীজগুলি ইউরোপে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। প্রথম চাষ করা টমেটো ফলগুলি প্রায় বেরি আকারের ছিল এবং তাদের মাংস কেবল দুটি বীজ গহ্বর স্থাপন করেছিল। বিশেষত কমলা চেরি টমেটো এক শতাব্দীর বেশি সময় ধরে বীজ ক্যাটালগগুলিতে হাজির হয়েছে, তবুও তাদের সঠিক উত্সের উল্লেখ করে কোনও দলিলিত প্রমাণ নেই।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে অরেঞ্জ চেরি টমেটো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কমলা চেরি টমেটো ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রব - গুরমেটসের বাজার রব গুরমেট মার্কেট ওলুওয়েলায়ান 1150 ওলুওয়ে-সেন্ট-পিয়ের ব্রাসেলস - বেলজিয়াম 027712060 https://www.rob-brussels.be কাছেব্রাসেলস, ব্রাসেলস, বেলজিয়াম প্রায় 475 দিন আগে, 11/21/19 শেয়ারের মন্তব্য: রব মার্কেটে কমলা চেরি টমেটো!  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতির ফ্রেশ আইকেই এথেন্স ওয়াইয়ের কেন্দ্রীয় বাজার 12-13-14-15-15-15 00302104831874 www.naturesfesh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 575 দিন আগে, 8/13/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টমেটো চেরি কমলা  অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস 🇬🇷 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 666 দিন আগে, 5/14/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টমেটো চেরি কমলা  ব্রিস্টল ফার্মস লা জোলা কাছেলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 703 দিন আগে, 4/07/19 শেরার মন্তব্য: টাটকা উত্তরাধিকারী চেরি টমেটো! |
