বর্ণনা / স্বাদ
সেভিলে কমলা ছোট থেকে মাঝারি আকারের, গড় ব্যাস 7-8 সেন্টিমিটার এবং আকারের আকারে গোলাকার হয়। ঘন, হলুদ-কমলা রঙের পাতলা রঙটি মুগ্ধ করে দেওয়া টেক্সচারের সাথে মোটামুটি, কিছু বিশিষ্ট নোবস এবং ফোঁড়গুলি প্রদর্শন করে। রাইন্ডে অনেকগুলি তেল গ্রন্থি রয়েছে যা গোপন সুগন্ধযুক্ত প্রয়োজনীয় তেলগুলি হালকা তিক্ত নোটের সাথে ফুলযুক্ত ral রাইন্ডের নীচে, সাদা পিথ মাংসের সাথে আঁকড়ে থাকে এবং স্পঞ্জি এবং তিক্ত। মাংস হলুদ থেকে গভীর কমলা পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং নরম, সরস, অনেকগুলি ক্রিম-বর্ণযুক্ত বীজে ভরা হয় এবং পাতলা সাদা ঝিল্লি দ্বারা 10-11 অংশে বিভক্ত হয়। পাকা হয়ে গেলে, সেভিল কমলাগুলি একটি টক, অ্যাসিডিক, ট্যানজি এবং কিছুটা তেতো স্বাদযুক্ত সুগন্ধযুক্ত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে শীতের শুরুতে বসন্তের কমলা পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সিভিল অরেন্টিয়াম হিসাবে বোটানিকভাবে শ্রেণিবদ্ধ সেভিলে কমলাগুলি একটি তিক্ত বা টক জাতীয় জাত যা চিরসবুজ গাছগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং এটি রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের সদস্য। পোমেলো এবং একটি মান্ডারিনের মধ্যে একটি ক্রস, সেভিল কমলা স্পেনের সেভিল থেকে তাদের নাম অর্জন করেছিল, যেখানে তারা দ্বাদশ শতাব্দীতে এশিয়া থেকে পরিচিত হয়েছিল এবং এই শহরের প্রতীক হয়ে উঠেছে। শহুরে আড়াআড়ি হিসাবে রোপণ করা সেভিলের রাস্তাগুলিতে সজ্জিত 14,000 টিরও বেশি কমলা কমলা গাছ রয়েছে এবং এই গাছগুলি সারা বছরের উষ্ণ গ্রীষ্মে সবুজ রঙের এবং ছায়া দেয়। যদিও স্পেনীয় শহর কমলা গাছের সাথে রেখাযুক্ত, সেভিলে কমলা মূলত কমলা রঙের মারমাল তৈরির জন্য স্পেন থেকে ইংল্যান্ডে রফতানি করা হয়, এবং কমলার স্বাদযুক্ত প্রকৃতির কারণে এগুলি রান্না করাতেও তাজা প্রস্তুতির চেয়ে বেশি ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টির মান
সেভিল কমলা ভিটামিন সি, ডায়েটারি ফাইবার এবং থায়ামিনের একটি ভাল উত্স। এগুলিতে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম এবং কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
সেভেল কমলা রস এবং জাস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ কাঁচা ব্যবহার করার সময় তাদের তেতো এবং টক মাংস অপ্রতিরোধ্য হয়। রস এবং ছিদ্র উভয় মিষ্টি এবং রসালো অ্যাপ্লিকেশন জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং রস সিরাপ, ককটেল, vinaigrettes, iioli, সস, marinades বা মাছ এবং সাদা মাংস একটি সমাপ্তি স্পর্শ হিসাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে। জাস্টটি শর্করা, লবণ, স্টিউস, রান্না করা শাকসবজি এবং বেকড পণ্য যেমন মাফিনস, কেক এবং রুটির স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে। সেভিলে কমলা কাস্টার্ড, ট্যার্টস বা পাইগুলিতে কী লেবু বা লেবুগুলির বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। তেতো দুল এবং বীজ ক্যান্ডিযুক্ত কমলার খোসা এবং traditionalতিহ্যবাহী মার্বেল, জাম এবং জেলি তৈরির জন্য আদর্শ কারণ বীজ প্যাকটিনের পরিমাণ বেশি এবং প্রাকৃতিকভাবে সংরক্ষণগুলি ঘন করে তোলে। মুরগী, হাঁস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভিল এবং সাদা মাছ, রসুন, পেঁয়াজ, তেজপাতা, সিলান্ট্রো, ওরেগানো, থাইম, জিরা, সেরানো মরিচ, স্ট্রবেরি, ব্রোকোলি, জিন, হুইস্কি, চকোলেট, এবং লেবুর রস। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা এবং ফ্রিজে রাখার সময় 2-4 সপ্তাহ পর্যন্ত ফলগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে। সেভিল কমলালেবুও পুরো হিমশীতল এবং এক বছরের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সেভিল কমলা কমলা রঙের মার্বেলডের জন্য বিখ্যাতভাবে ব্যবহৃত হয়, যা কমলার খোসার এবং রস থেকে তৈরি সংরক্ষণ এবং এটি জল এবং চিনি দিয়ে সেদ্ধ করা হওয়া পর্যন্ত ফলটি একটি ঘন, নরম অবিচ্ছিন্ন হয়ে যায় until ইংল্যান্ডে কম্বারিয়া সংরক্ষণের স্মরণে প্রতি মার্চ মাসে কুম্বরিয়ায় একটি বার্ষিক উত্সব অনুষ্ঠিত হয়। জাতীয় মার্বেল ফেস্টিভাল হিসাবে পরিচিত, ওয়ানডে উদযাপনটিতে লাইভ মিউজিক, খাবার বিক্রেতারা, রান্নার বিক্ষোভ এবং বিভিন্ন কমলা মার্বেল রেসিপিগুলির স্বাদ-পরীক্ষার বুথ রয়েছে। এই উত্সবটিতে মার্মালেড পুরষ্কারও আয়োজিত হয়, যা ২০০৫ সালে বিশ্বজুড়ে পাঠানো কমলা রঙের মার্বেল রেসিপিগুলির নমুনা ও বিচার করার জন্য প্রতিষ্ঠিত বিভিন্ন বিভাগের সাথে একটি প্রতিযোগিতা। কমলা মার্বেল তৈরির শিল্পকে পুনরায় অনুপ্রেরণার জন্য এবং টসটরের বাইরে আইটেম যেমন সস, মিষ্টি, বেকড পণ্য এবং ভাজা মাংসগুলিতে ছড়িয়ে পড়া কাজে লাগাতে সৃজনশীলতাকে উত্সাহিত করার জন্য এই পুরষ্কারগুলি তৈরি করা হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
তিক্ত কমলাগুলি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। এরপরে ফলগুলি 9 ম শতাব্দীতে আরব এবং 10 ম শতাব্দীতে ইউরোপের অঞ্চলগুলিতে বাণিজ্য পথে introduced একাদশ শতাব্দীর শুরু হওয়ার ঠিক পরে কমলাগুলিতে সিসিলিতে প্রথম রেকর্ড করা হয়েছিল এবং পরবর্তী পাঁচশত বছর ধরে এগুলি ছিল ইউরোপে একমাত্র কমলা জাতের জাত grown তিতের কমলা প্রথমবার স্পেনের সেভিলে 12 ম শতাব্দীতে চাষ করা হয়েছিল যেখানে তারা সেভিল কমলা নামটি অর্জন করেছিলেন। স্পেন থেকে, সেভিল কমলা স্পেনীয় এক্সপ্লোরাররা ব্রাজিল, মেক্সিকো, স্কটল্যান্ড এবং ইংল্যান্ডে 15 তম এবং 16 শতকের প্রথমদিকে ছড়িয়েছিলেন। সেভিলে কমলা এখনও প্রাথমিকভাবে স্পেনে জন্মে এবং ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মেক্সিকো, দক্ষিণ আমেরিকা, এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকার অঞ্চলগুলিতে কৃষকের বাজারে এবং বিশেষ মুদিগুলিতেও পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
সেভিল কমলা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সেভিল ওরেঞ্জগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 88 দিন আগে, 12/12/20 শেয়ারারের মন্তব্য: সেভিল ওরেজেস মারে ফ্যামিলি ফার্মগুলি  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 325 দিন আগে, 4/19/20 শেয়ারারের মন্তব্য: বেকারসফিল্ডে মারে পরিবার পরিবার থেকে!  গোলাপ আন্তর্জাতিক বাজার গোলাপ আন্তর্জাতিক বাজার 801 ডব্লিউ এল ক্যামিনো রিয়েল স্যুট বি মাউন্টেন ভিউ সিএ 94040 650-960-1900 কাছাকাছিমাউন্টেন ভিউ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 380 দিন আগে, 2/24/20 অংশীদার এর মন্তব্য: দুর্দান্ত।  জর্দান মার্কেট জর্ডান মার্কেট - অ্যালিসিয়া পিকেউই 24771 অ্যালিসিয়া পিকেউই লাগুনা হিলস সিএ 92653 949-770-3111 কাছাকাছিলেগুনা পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 401 দিন আগে, 2/03/20  সুপার কিং সুপার কিং মার্কেটস - সান ফার্নান্দো রোড 6501 সান ফার্নান্দো রোড Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingomot.com কাছেবারব্যাঙ্ক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 402 দিন আগে, 2/01/20 শেয়ারারের মন্তব্য: দুর্দান্ত দুর্দান্ত nice  সুপার ইরভিন সুপার ইরভিন 14120 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com কাছেটাস্টিন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 409 দিন আগে, 1/26/20  ফ্রেশ চয়েস মার্কেটপ্লেস ফসল তোলা নতুন বাজার - গার্ডেন গ্রোভ 9922 ক্যাটেলা আভে গার্ডেন গ্রোভ সিএ 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshমার.com কাছেস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 410 দিন আগে, 1/25/20  স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট - কৃষক ড। 18040 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92612 949-551-4111 http://www. wholesumchoice.com কাছেইরভিন-মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 411 দিন আগে, 1/24/20  মিশন রাঞ্চ বাজার মিশন রাঞ্চ বাজার 23166 লস আলিসোস ব্লাভিডি # 116 মিশন ভিজো সিএ 92691 949-707-5879 http://www.missionranchomot.com কাছেপুরানো মিশন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 411 দিন আগে, 1/24/20  জর্দান মার্কেট জর্ডান মার্কেট - অ্যালিসিয়া পিকেউই 24771 অ্যালিসিয়া পিকেউই লাগুনা হিলস সিএ 92653 949-770-3111 কাছাকাছিলেগুনা পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 411 দিন আগে, 1/24/20  ক্রাউন ভ্যালি মার্কেটপ্লেস (পার্সিয়ান মার্কেট) ক্রাউন ভ্যালি মার্কেট 2771 সেন্টার ড্রাইভ মিশন ভিজো সিএ 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com কাছেলাডেরা রাঞ্চ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 411 দিন আগে, 1/24/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 522 দিন আগে, 10/05/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সেভিল ওরেঞ্জ # স্পেশালিটিপ্রুডস অ্যাপ  উত্তর পার্ক উত্পাদন কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 641 দিন আগে, 6/08/19  হলিউড কৃষকের বাজার বন্ধুরা 15150 মেরিকোপা Hwy ওজাই সিএ কাছাকাছিপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 696 দিন আগে, 4/14/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট বব পলিটো পারিবারিক খামার 1-760-802-2175 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 697 দিন আগে, 4/13/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট বব পলিটো পারিবারিক খামার 1-760-802-2175 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 704 দিন আগে, 4/06/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট বব পলিটো পারিবারিক খামার 1-760-802-2175 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 711 দিন আগে, 3/30/19 |
