| কোলেম্যান পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
পার্সলে একটি পাতাযুক্ত .ষধি যা মূল থেকে বীজ পর্যন্ত সম্পূর্ণ ভোজ্য। এটি সাধারণত 30-45 সেন্টিমিটার লম্বা হয়ে ওঠে এবং পেটাইট সাদা-হলুদ পুষ্পগুলি উত্পন্ন করে যা ক্লাসিক ওম্বেল আকারের লাসি ফ্ল্যাট-টপ ক্লাস্টারে বৃদ্ধি পায়। সাধারণত গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে বল্টিংয়ের পরে পার্সলে ফুল গাছের বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছরে উপস্থিত হয়। এগুলি হালকাভাবে পার্সলে সুগন্ধযুক্ত লেমন অ্যাকসেন্ট এবং মিষ্টির ইঙ্গিতযুক্ত। তালুতে ফুলগুলিতে এর পাতাগুলির মতো একই তাজা সবুজ ভেষজ স্বাদ থাকে তবে কিছুটা কম ডিগ্রি থাকে এবং সূক্ষ্ম জমিন দিয়ে শেষ হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে পার্সলে ফুল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পার্সলে, পেট্রোসেলিনাম ক্রিস্পাম, একই পরিবারে গাজর, পার্সনিপ, সেলারি, ডিল, মৌরি, সিলান্ট্রো এবং আরও অনেকের মতো একটি ভেষজযুক্ত দ্বিবার্ষিক। উম্বেলিফেরে পরিবারের সমস্ত গাছপালা একই চরিত্রগত পুষ্প কাঠামো ভাগ করে যা একটি উল্টানো ছাতার আকারের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। একটি ছাতা হিসাবে পরিচিত, এই ফুলের আকৃতি দুটি মারাত্মক চেহারা-সম-পছন্দ সহ সমস্ত পার্সলে আত্মীয়দের সঠিকভাবে সনাক্ত করার মূল বিষয়: বিষ হিমলক এবং জল হিমলক। দুটি প্রধান জাতের পার্সলে, ইটালিয়ান ফ্ল্যাট পাতা এবং কোঁকড়ানো ফুলগুলি প্রায় অভিন্ন এবং একে অপরকে ব্যবহার করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
পার্সলে ফুলগুলি গুল্মের তাজা পাতার মতো একইভাবে ব্যবহৃত হতে পারে। উপাদেয় পুষ্পগুলি দ্রুত হলুদ হয় এবং তাজা রাখার জন্য একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় রাখা উচিত। ট্যাব্বুলিহ, তজতজিকি, সালসা ভার্দে, চিমিচুরি এবং পেস্টোতে যুক্ত টেক্সচার এবং নান্দনিক আবেদন করার জন্য ক্লাসিক পার্সলে অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ফুল যুক্ত করুন। ফুল এবং পাতাগুলির পুরো কান্ড টেম্পুরা ভাজা হতে পারে এবং তাজা এবং চর্বিযুক্ত বৈসাদৃশ্যগুলির জন্য ried তাজা পাস্তা ময়দার মধ্যে ফুল যুক্ত করুন এবং তাদের অজ্ঞান চিত্রটি প্রকাশ করতে পাতলা রোল আউট করুন। পার্সলে ফুলের লেবু এবং সবুজ ভেষজ গন্ধযুক্ত জুড়ে মাছ, ঝিনুক, বাতা, ক্যাপস, লেবু, মাখন, পুদিনা, রসুন, পাস্তা, পারমিশান পনির, ক্রিম ফ্রেচ, গাজর এবং নতুন আলু।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পার্সলেিকে প্রাচীন গ্রীকদের মধ্যে পবিত্র হিসাবে বিবেচনা করা হত যেখানে এটি তাদের ক্রীড়াবিদ এবং মৃত ব্যক্তির সম্মান সমাধিতে উদযাপন করতে ব্যবহৃত হত। রোমান ইতিহাসে এটির আগে প্রথমবারের মতো রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হতে দেখা যায়নি।
ভূগোল / ইতিহাস
পার্সলে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, যেখানে এর রন্ধনসম্পর্কিত খ্যাতি তার medicষধি ব্যবহারের দ্বারা এগিয়ে যায়। বর্তমানে এটি একটি সাধারণভাবে উত্থিত bষধি যা বিশ্বজুড়ে পাওয়া যায়। এটি আর্দ্র দোলাচা মাটিতে পূর্ণ থেকে আংশিক রৌদ্রে ছড়িয়ে পড়ে। এটি ধীরে ধীরে অঙ্কুরোদগম উদ্ভিদ, তবে একবার বৃদ্ধি পাওয়ার পরে সাধারণত ফুলের দ্বিতীয় মৌসুমের প্রথম দিকে এটি প্রদর্শিত হয়।
