| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মিষ্টি আলুর পাতাগুলি মাঝারি থেকে বড় আকারের হয় এবং কর্ডেট হয়, বা পয়েন্টযুক্ত টিপস সহ হৃদয় আকৃতির। পাতাগুলি বিকল্প প্যাটার্নে বেড়ে ওঠে এবং প্যালমেট হতে পারে বা বিভিন্নের উপর নির্ভর করে একাধিক লব থাকে বলে পরিচিত হতে পারে। মিষ্টি আলুর পাতা গা dark় থেকে হলুদ-সবুজ বা বেগুনি থেকে বর্ণ ধারণ করে এবং উপরিভাগে গাer় এবং নীচের দিকে হালকা হতে থাকে tend এগুলি লম্বা, লতাযুক্ত লতাগুলি থেকে সবুজ কান্ডগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং লতাগুলি চার মিটার দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পেতে পারে grow পাতা এবং কান্ডের শীর্ষ দশ সেন্টিমিটার সর্বাধিক কোমল এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। মিষ্টি আলুর পাতাগুলি কাঁচা হয়ে উঠলে কিছুটা তিক্ততা থাকে তবে রান্না করার সময় পাতাগুলি এবং জল শাকের মতো স্বাদযুক্ত একটি হালকা, সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মিষ্টি আলুর পাতা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মিষ্টি আলুর পাতাগুলি, বোটানিকভাবে ইপোমোয়া বাটাাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, একটি ভেষজঘটিত বহুবর্ষজীব দ্রাক্ষালতার উপর বৃদ্ধি পায় এবং এটি কনভলভুলাসি বা সকালের গৌরব পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। ক্যামোট বা কুমারা নামেও পরিচিত, মিষ্টি আলুর গাছগুলি বেশিরভাগই তাদের মিষ্টি, টিউবারাস মূলের শাকসব্জির জন্য জন্মায় তবে পাতা, অঙ্কুর এবং ফুলগুলি ভোজ্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। চীন মিষ্টি আলুর সর্বাধিক উত্পাদক এবং এটি বিশ্বের অন্যতম প্রধান খাদ্য শস্য। শিকড়ের শাকসবজি পুরোপুরি জন্মানোর আগ পর্যন্ত পাতার অবিচ্ছিন্নভাবে ফলন করা যায়, অভাবের সময় মিষ্টি আলু একটি ভাল ফসল তৈরি করে। প্রকৃতপক্ষে, মিষ্টি আলুটি 1732 সালে গ্রেট কিহো দুর্ভিক্ষের সময়, পাশাপাশি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ পরবর্তী সময়েও 'দুর্ভিক্ষের খাবার' হিসাবে পরিচিত ছিল।
পুষ্টির মান
মিষ্টি আলুর পাতায় নিয়াসিন, থায়ামিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, ফাইবার, বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, ই, এবং কে রয়েছে They এগুলিতে সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, এবং ম্যাঙ্গানিজ
অ্যাপ্লিকেশন
মিষ্টি আলুর পাতাগুলি কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশন যেমন ব্লাঞ্চিং, স্যুটিং বা স্ট্রে-ফ্রাইংয়ে খাওয়া যেতে পারে। এগুলি সালাদ, সবুজ মসৃণতা বা কোনও শাকযুক্ত শাক হিসাবে যেমন পালং বা শালগমের শাকগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে raw মিষ্টি আলুর পাতা প্রস্তুত করার সহজ উপায় হ'ল গরম বা ফুটন্ত পানিতে ব্লাচ করা। এগুলিকে রসুন এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে বা নারকেল দুধে রান্না করে চাল বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা যায় over রান্না করার আগে মিষ্টি আলুর পাতা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে নিন। যদি সেদ্ধ করা হচ্ছে তবে রান্নার জলটি সামান্য তেতো ঝোল হিসাবে বা হেলথ ড্রিঙ্ক হিসাবে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে কারণ পানিতে পাতাগুলি থেকে পুষ্টি থাকে। মিষ্টি আলুর পাতাগুলি ফিশ সস বা শুকনো চিংড়ি, রসুন, পেঁয়াজ এবং আদা হিসাবে অ্যারোমেটিকস, মুরগির মাংস, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মাছের মতো মাংস, লাল বেল মরিচ, ব্রোকলি, মাশরুম এবং জলের বুড়ো গাছের মতো মিষ্টি আলুর পাতার সাথে ভাল জুড়ি দেয় pair । মিষ্টি আলুর পাতা যতটা সম্ভব ডুবে যাওয়ার ঝুঁকির সাথে ব্যবহার করা উচিত fresh সংরক্ষণ করার জন্য, এগুলিকে ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সিল করে রাখা ব্যাগে রাখুন place
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
প্রশান্ত মহাসাগর এবং এশীয় ও আফ্রিকান দেশগুলির দ্বীপগুলিতে মিষ্টি আলুর পাতা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। লোক প্রতিকারে, মিষ্টি আলুর পাতা মুখ এবং গলার জ্বালা নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং র্যাশগুলির মতো ত্বকের অবস্থার চিকিত্সার জন্য চিকিত্সা এবং মলমগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রাজিলে, মিষ্টি আলুর পাতাগুলির একটি গরম পানির ডিকোশন historতিহাসিকভাবে ক্ষুধা এবং বিপাকজনিত সমস্যার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ভূগোল / ইতিহাস
মিষ্টি আলুর গাছ গাছপালা দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং মূলত ইনকানরা চাষ করেছিল। এরপরে তাদের স্পেনীয় অভিযাত্রীরা ইউরোপে নিয়ে আসে এবং 1500 এর দশকে আইরিশ আলুর আগমনের আগে ব্রিটেনে পৌঁছেছিল। আজ, মিষ্টি আলুর পাতাগুলি এশিয়া, আফ্রিকা, ইউরোপ, দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা এবং আমেরিকার স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
মিষ্টি আলু পাতা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে মিষ্টি আলুর পাতাগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
| ওভিডো ফার্মার্স মার্কেট কাছেওভিডো, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 550 দিন আগে, 9/07/19 ট্রাক্টর সাপ্লাই এপোপকা মার্কেট কাছেঅ্যাপ্পকা, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 571 দিন আগে, 8/17/19 ট্রাক্টর সাপ্লাই এপোপকা মার্কেট কাছেঅ্যাপ্পকা, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 599 দিন আগে, 7/20/19 ওভিডো ফার্মার্স মার্কেট কাছেওভিডো, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 648 দিন আগে, 6/01/19 ওভিডো ফার্মার্স মার্কেট কাছেওভিডো, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 676 দিন আগে, 5/04/19 |
