| কোলেম্যান পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
হেনবিট হ'ল একটি কম বর্ধনশীল হার্বেসিয়াস বার্ষিক যা সাধারণত লন এবং ফুটপাথের ফাঁকে ফাঁকে দেখা যায়। পুদিনা পরিবারের অনেকের মতো এটির একটি পৃথকভাবে বর্গক্ষেত্র স্টেম রয়েছে যা বেগুনি রঙের সাথে বিপরীত ক্রমবর্ধমান জোড়া সংকেতযুক্ত রঙযুক্ত। গোলাকার পাতাগুলি গভীরভাবে স্কেলোপড হয় এবং সূক্ষ্ম কেশের একটি স্তরতে আবৃত থাকে। ছোট টিউলিপ-আকৃতির ফুল ফোটে যেখানে পাতা কান্ডকে জড়িয়ে ধরে। এগুলিও ভোজ্য এবং প্রথমে গোলাপী প্রদর্শিত হয় এবং পরে বেগুনি হয়ে যায়। হেনবিট, কিছু প্রাথমিক বসন্তের শাকসব্জির বিপরীতে যা তেতো বা শক্ত হতে পারে, এটি আসলে মিষ্টি দিকে। এটিতে কোনও সুগন্ধযুক্ত অভাব নেই তবে তা তালুতে মিষ্টি ঘাসের নোট সহ মাটিযুক্ত এবং মৃদু মিনতিযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হেনবিট শীতের শেষের দিকে বসন্তের মধ্যে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হেনবিট বোটানিকভাবে ল্যামিয়াম এমপ্লেক্সিকোলে এবং পুদিনা পরিবারের সদস্য হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। প্রায়শই একটি সাধারণ আগাছা হিসাবে বিবেচিত, এটি একটি বসন্তকালীন ফোরেজ ট্রিট। তাপমাত্রা উষ্ণ হতে শুরু করার সাথে সাথে কাঁচা কাণ্ডগুলি প্রায়শই সবুজ রঙের প্রথম ইঙ্গিতগুলির মধ্যে একটি যা শীতকালীন তাপমাত্রা গরম হতে শুরু করে মৃত শীতকালীন উদ্ভিদে ছড়িয়ে পড়ে। ফুলগুলি হামিংবার্ডের জন্য প্রিয় এবং মধু মৌমাছিদের জন্য অমৃতের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাথমিক উত্স। হেনবিত মাঝেমধ্যে পুদিনা পরিবারের অন্য দুই সদস্য পার্পল ডেডনেটল (ল্যামিয়াম পার্পিউরিয়াম) এবং গ্রাউন্ড আইভির (গ্লেচোমা হিডেরেসা) সাথে বিভ্রান্ত হন। তিনটিই পুরোপুরি ভোজ্য এবং সাধারণভাবে ছোপযুক্ত, হেনবিতের বুনো শাকের মাঝে মাঝে তেতো স্বাদ না থাকায় একটি উচ্চতর স্বাদ হিসাবে বিবেচিত হয়।
পুষ্টির মান
হেনবিট আয়রন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। এটি এন্টিরিউমেটিক, ডায়াফোরেটিক, উত্তেজক, ফ্যাব্রিফিউজ, রেবেস্টিক এবং উত্তেজক প্রভাবগুলি সহ এর প্রাকৃতিক medicষধি গুণগুলির জন্যও মূল্যবান।
অ্যাপ্লিকেশন
হানবিট অন্যান্য বন্য বসন্তের সময়ের শাকগুলি যেমন নেটলেট, মেষশাবক কোয়ার্টার, চিকওয়েড এবং গ্রাউন্ড আইভির মতো একইভাবে ব্যবহার করুন। উদ্ভিদের শীর্ষে অঙ্কিত হওয়া নতুন তরুণ পাতাগুলিতে সেরা স্বাদ এবং জমিন রয়েছে। এগুলি কিছুটা তন্তুযুক্ত কাণ্ড থেকে সরানো উচিত এবং কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যেতে পারে। ভেষজ স্বাদ এবং একটি উজ্জ্বল সবুজ বর্ণের জন্য ডিমের থালা বা ফ্রিটার বাটাতে হেনবিট যুক্ত করুন। হাতে তৈরি পাস্তাতে পাতাগুলি ব্যবহার করুন এবং ক্রিমি মাশরুম সসের সাথে জুড়ি দিন। প্রশংসাসূচক স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে, র্যাম্পস, মাশরুমগুলি (বিশেষত মোরলস), ক্রিম, নরম চিজ, পার্সলে, চেরভিল, ডিল, পুদিনা, শাইভস, পালংশাক, অ্যাস্পারাগাস, বাদাম, শুয়োরের মাংস, হাঁস এবং মুরগি এবং বন্য খেলা।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হেনবিট নামটি মুরগির জন্য একটি প্রিয় চারণ od প্রকৃতপক্ষে, এর সাধারণ নামটি দুটি মুরগি 'মুরগি বিট' শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছে, বন্য সবুজকে তারা কতভাবে চারণ করে to
ভূগোল / ইতিহাস
ইউনেশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকাতে হেনবিতের উদ্ভব হয়েছিল। এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী এবং শক্ত উদ্ভিদ যা এরপরে বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে পড়ে এবং বর্তমানে অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা, পশ্চিম এশিয়া, গ্রিনল্যান্ড, কানাডা এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের শীতের জলবায়ুতে বেড়ে ওঠে। এটি হালকা শুকনো মাটিতে সমৃদ্ধ হয়, প্রায়শই রাস্তাঘাট, কৃষি ক্ষেত্র, রোদ গজ এবং শহুরে অঞ্চলে বিক্ষিপ্ত অঞ্চলে। এটি অবাধে স্ব-বীজ এবং কিছু অঞ্চলে আক্রমণাত্মক প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
হেনবিট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| লেদা মেরিডেথ দ্য ফোরগার্স ফেস্ট | ক্রিমি বুনো মাশরুম সসের সাথে হেনবিট নুডলস | |
| দক্ষিণ ফোরগার | ক্যানেলোনি বিন এবং হেনবিট স্যুপ | |
| রেভেনস ক্রাফট | বিক্ষিপ্ত বুনো সবুজ রবিওলি | |
| দক্ষিণ ফোরগার | হেনবিট ফ্ল্যাপজ্যাকস |
