| খাবার টক: ক্যালিফোর্নিয়া সাইট্রাস | শোনো |
উত্পাদক
| রাঁচো দেল সোল | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ল্যাভেন্ডার রত্ন টেঞ্জ্লোস ছোট থেকে মাঝারি ফলের যা কিছুটা চ্যাপ্টা প্রান্তযুক্ত গ্লোবুলার আকারের একটি অবিচ্ছিন্ন থাকে। ফলের পৃষ্ঠের বর্ণটি সোনালি হলুদ থেকে কমলা পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং একটি চকচকে, চামড়াযুক্ত এবং নুড়িযুক্ত চেহারা ধারণ করে যা বিশিষ্ট তেল গ্রন্থিতে sাকা থাকে যা সুগন্ধযুক্ত অপরিহার্য তেল ছেড়ে দেয়। আধা-পুরু কাঁচের নীচে মাংসটি পাতলা ঝিল্লি দ্বারা 11 থেকে 12 টি ভাগে বিভক্ত হয় এবং কোমল, দৃ firm় এবং জলীয় হয়, অনেকগুলি বৃত্তাকার ওভাল, ক্রিম বর্ণের বীজকে আবদ্ধ করে। জলবায়ুর উপর নির্ভর করে মাংসের বর্ণও পরিবর্তিত হয়। উষ্ণ অঞ্চলে মাংস হালকা গোলাপী-বেগুনি রঙের ফ্লাশ বিকাশ করে, শীতল জলবায়ুতে মাংসটি অ্যাম্বার, হলুদ এবং আইভরি টোনগুলিতে উপস্থিত হয়। ল্যাভেন্ডার রত্ন টেঞ্জেলস কম অ্যাসিডিটি ধারণ করে, ফল এবং ফুলের নোটগুলির সাথে একটি হালকা, মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদ তৈরি করে। খোসাও অন্যান্য সাইট্রাস জাতীয় জাতগুলির তুলনায় খুব মিষ্টি স্বাদযুক্ত তুলনায় কম তিক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ল্যাভেন্ডার রত্ন টাঙ্গেল্লোস বসন্তের শুরুতে মাঝামাঝি থেকে শীতের মাঝামাঝি সীমিত মরসুমের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
ল্যাভেন্ডার জেম টেঞ্জেলস হ'ল রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি বিরল হাইব্রিড সাইট্রাস জাত। স্বর্ণের ফলগুলি আঙ্গুরের ফলের মতো দেখা যায় তবে সাধারণত আকারে ছোট হয় এবং গাছগুলিতে বৃদ্ধি পায় যা 2 থেকে 3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। ল্যাভেন্ডার রত্ন ট্যানজেলস একটি অজানা আঙ্গুর জাত এবং একটি সাম্পসন টেঙ্গেলোর মধ্যে একটি ক্রস, একটি আঙ্গুর এবং ট্যানজারিন থেকে উদ্ভূত একটি হাইব্রিড। এই অস্বাভাবিক পিতৃতুল্য কিছু প্রযোজককে বিভিন্ন ধরণের একটি টেঙ্গেলো ডাকনাম দিয়েছিল। গরম জলবায়ুতে জন্মানোর সময় ফলের মধ্যে পাওয়া গোলাপী-বেগুনি রঙের ফ্লাশ থেকে ল্যাভেন্ডার জেম টেঞ্জেলস তাদের লভেন্ডার বর্ণনাকারী অর্জন করেছিলেন। ফলগুলি কিছু কৃষকের বাজারে ওয়েকিওয়া টেঙ্গেলোস এবং গোলাপী রঙের টাঙ্গেল্লোস নামেও পরিচিত। বিভিন্ন ধরণের বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় না এবং এটি বেশিরভাগ সীমিত পরিমাণে উত্থিত বুটিক বা বিশেষত সিট্রাস হিসাবে উত্পাদিত হওয়া সন্ধান করা চ্যালেঞ্জিং।
পুষ্টির মান
ল্যাভেন্ডার রত্ন ট্যানজেলস হ'ল ভিটামিন এ এবং সি এর দুর্দান্ত উত্স, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, কোলাজেন উত্পাদন বৃদ্ধি করতে এবং প্রদাহ কমাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জাতীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত পুষ্টি উপাদান। ফলগুলিতে শরীরের মধ্যে তরল মাত্রার ভারসাম্য রাখতে পটাসিয়াম, হাড় ও দাঁতকে শক্তিশালী করার জন্য ক্যালসিয়াম, হজম ট্র্যাক্টকে উদ্দীপিত করার জন্য ফাইবার এবং রক্তচাপ এবং স্নায়ু অপারেশন নিয়ন্ত্রণ করতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ল্যাভেন্ডার রত্ন ট্যানজেলসের একটি মিষ্টি, সূক্ষ্মভাবে টার্ট স্বাদ টাটকা খাওয়ার এবং রান্নার খাবারের স্বাদে সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে মাংসে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক বীজ থাকতে পারে, ফলস রসালো হলে ফলগুলি কঠোরভাবে ক্ষয়িষ্ণু বা স্ট্রেইন করা প্রয়োজন। ত্বক সহজেই মাংস থেকে খোসা ছাড়ানো যায়, এবং সেগমেন্টে নেওয়া যায়, নাস্তা হিসাবে সোজা হয়ে বাইরে খাওয়া যেতে পারে, বা ওয়েজগুলি সবুজ সালাদে ফেলে দেওয়া যেতে পারে, ফলের বাটিগুলিতে নাড়তে পারে, সালশায় কাটা বা মসৃণগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। ল্যাভেন্ডার রত্ন টেঞ্জ্লোস তাদের রসের জন্যও চাপতে পারে এবং মেরিনেডস, স্যালাড ড্রেসিংস, ভিনিগ্রেটস এবং উজ্জ্বল সসের স্বাদে ব্যবহার করতে পারে। ড্রেসিংয়ের পাশাপাশি, ল্যাভেন্ডার রত্ন টেঞ্জেলোর রস ককটেলগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে, বা এটি শেভিচকে মিষ্টি করতে, বেকড পণ্যগুলিতে সংমিশ্রিত করতে, বা কাস্টার্ড এবং পুডিংগুলিতে মিশ্রিত করা যায়। ল্যাভেন্ডার রত্ন টাঙ্গেলোস দ্রাক্ষার জন্য ডেকে রান্নার রেসিপিগুলিতে একটি মিষ্টি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, আনারস, বাঙ্গালি, নারকেল, এবং কলা, পুদিনা, তুলসী এবং রোজমেরি, আদা এবং মাংসের মতো ভেষজ গাছের মতো ভালভাবে জুড়তে পারে যেমন পোল্ট্রি, টার্কি এবং মাছ। পুরো ল্যাভেন্ডার রত্ন টেঞ্জ্লোস কয়েক দিনের জন্য কক্ষের তাপমাত্রায় এবং 1 থেকে 2 সপ্তাহ ধরে রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ল্যাভেন্ডার রত্নের ট্যানজেলস প্যাস্ট্রি শেফ লিন্ডসে শেরের বই, চেজ প্যানিস ডেজার্টে সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য। মিষ্টান্ন-কেন্দ্রিক বইটি 1985 সালে রচিত হয়েছিল এবং এতে উপাদানগুলির প্রাথমিক স্বাদ প্রদর্শনকারী ফোকাসযুক্ত উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে জোর দেওয়া হয়েছিল। বইয়ের বেশ কয়েকটি রেসিপি মিষ্টি যেগুলি শের ১৯ 1971১ থেকে ১৯৯৯ সাল পর্যন্ত বার্কলির বিখ্যাত চেজ পানিসে রেস্তোরাঁয় অ্যালিস ওয়াটার্সের জন্য কাজ করার সময় গড়ে তুলেছিলেন। তাঁর বইতে শেরে ল্যাভেন্ডার জেম টেঞ্জেলসের হালকা, মিষ্টি স্বাদকে সমর্থন করে এবং বিরল ফলের অন্তর্ভুক্ত করে একটি ল্যাভেন্ডার রত্ন শরবতে।
ভূগোল / ইতিহাস
ল্যাভেন্ডার জেম টেঞ্জেলোসকে বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেছিলেন যে ১৯৩০ এর দশকে কোনও এক সময় ক্যালিফোর্নিয়ায় গড়ে উঠেছে, তবে বিভিন্ন ধরণের ইতিহাসের অনেক কিছুই এখনও অজানা। পরে বুটিক সাইট্রাসটি ১৯৮০ এর দশকে ফ্লোরিডায় প্রবর্তন ও জন্মেছিল এবং বর্তমান সময়ে ফলটি মূলত দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার কোচেলা ভ্যালিতে জন্মে। ল্যাভেন্ডার রত্ন টাঙ্গেলোসকে কৃষকদের বাজার এবং ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্লোরিডায় বিশেষজ্ঞ মুদিদের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোভেন্ডার রত্ন টাঙ্গেলোস এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে লোকেদের ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 চেকোমেগন ফুড কো-অপ চেকোমেগন ফুড কো-অপ্ট 700 মেইন স্ট্রিট পশ্চিম অ্যাসল্যান্ড WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 30 দিন আগে, 2/08/21 অংশীদার এর মন্তব্য: প্রতি পাউন্ড $ 3.79 মহাসাগর সৈকত পিপলস জৈব খাদ্য বাজার কাছেমুকুট পড়েছে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 728 দিন আগে, 3/12/19 |
