বর্ণনা / স্বাদ
গুয়াতেমালান নীল স্কোয়াশগুলি দৈর্ঘ্যে 35 থেকে 40 সেন্টিমিটার এবং 6 থেকে 10 পাউন্ডের গড়, বড় এবং প্রসারিত ফল এবং এগুলি বাঁকানো প্রান্তের দিকে সামান্য টেপারিংয়ের সাথে ডিম্বাকৃতির আকারের সাথে আবদ্ধ হয়। রাইন্ডটি দৃ firm়, শক্ত এবং মসৃণ, গা green় সবুজ, সবুজ-নীল থেকে ধুলোবালি, ধূসর-সবুজ পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে। স্কোয়াশের দৈর্ঘ্য প্রসারিত করে কিছু অল্প হালকা সবুজ, উল্লম্ব স্ট্রাইপও থাকতে পারে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস ঘন, ঘন এবং গা orange় কমলা, একটি কেন্দ্রীয়, ডিম্বাকৃতি গহ্বরটি স্ট্রাইন্ড ফাইবার এবং অনেকগুলি ক্রিম বর্ণের বীজে ভরাট করে asing গুয়াতেমালান নীল স্কোয়াশগুলিতে একটি মিষ্টি, কোমল জমিন থাকে যখন একটি মিষ্টি, বাদাম এবং সূক্ষ্মভাবে স্বাদযুক্ত গন্ধ বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের মধ্যে শরত্কালে গুয়াতেমালান নীল স্কোয়াশগুলি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশগুলি, বোটানিকভাবে কুকুর্বিটা ম্যাক্সিমা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, কুকুরবিটাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি বিরল, উত্তরাধিকারী জাত are নীল-ধূসর স্কোয়াশ হ'ল এক ধরণের কলা স্কোয়াশ, এটি তার বৃহত এবং প্রসারিত আকারের জন্য পরিচিত এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কয়েকটি অঞ্চলে গুয়াতেমালান নীল কলা স্কোয়াশ নামেও পরিচিত। গুয়াতেমালান নীল স্কোয়াশগুলি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং এগুলি দেশীয় জাত হিসাবে হাজার হাজার বছর ধরে জন্মে। স্কোয়াশটি তখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে এটি প্রাথমিক সাফল্য দেখতে পেয়েছিল, তবে বিভিন্নটি মূলত মূলধারার স্কোয়াশগুলি যেমন বাটারনট দ্বারা দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। বর্তমান সময়ে, গুয়াতেমালান নীল স্কোয়াশগুলি তাদের দীর্ঘ, গরম ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রয়োজনীয়তার কারণে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না এবং কেবলমাত্র নির্বাচিত খামারগুলির মাধ্যমে পাওয়া যায় যা অনন্য জাত সংরক্ষণে মনোনিবেশ করে। বাণিজ্যিক বাজারগুলিতে তাদের উদাসীনতা সত্ত্বেও, গুয়াতেমালান নীল স্কোয়াশগুলি বাড়ির উদ্যানগুলিতে পছন্দসই উত্তরাধিকারী জাত হিসাবে প্রতীয়মান হচ্ছে, তাদের বর্ধিত স্টোরেজ ক্ষমতা, দ্রুত বৃদ্ধি এবং উচ্চ ফলনের জন্য মূল্যবান।
পুষ্টির মান
গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহ হ্রাস করার সময় প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। স্কোয়াশগুলিতে হজমকে উদ্দীপিত করতে এবং কম পরিমাণে আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করতে ফাইবার থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য রোস্টিং, ফ্রাইং, বেকিং, সিমারিং এবং গ্রিলিং সহ সবচেয়ে উপযুক্ত। নরম, রান্না করা মাংস কলার স্কোয়াশের জন্য কল করার কোনও রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রায়শই তরকারী, স্যুপ এবং স্ট্যুতে মিশ্রিত করা হয়। গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশগুলি গ্র্যাচিনে বেকড, সাইড ডিশ হিসাবে কিউবড এবং ভাজা করা যায়, বা অর্ধেক করে দানা, চিজ এবং মাংস দিয়ে ভরা যায়। মজাদার অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশগুলি পাই, কেক, মাফিন এবং রুটির স্বাদ নিতে বা জাম এবং মাখনে রান্না করা যায়। গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশগুলিতে জায়ফল, দারুচিনি, জিরা, আদা এবং তরকারী জাতীয় মশলা, রোজমেরি, থাইম এবং ageষির মতো গুল্ম, হাঁস-মুরগি, মাছ এবং শুয়োরের মাংস, ব্রাউন সুগার, আপেল, কিশমিশ, ক্র্যানবেরি এবং এবং বাদাম যেমন পেকান, বাদাম এবং আখরোট। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় পুরো স্কোয়াশগুলি এক মাস অবধি থাকবে এবং শীতকালে যেমন একটি শিকড়ের ভাণ্ডার হিসাবে রাখা হয় তখন ছয় মাস অবধি থাকবে। স্কোয়াশ কেটে ফেলা হলে, বাকী মাংসটি প্লাস্টিকের মধ্যে জড়িয়ে পাঁচ দিন ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মায়ান সাম্রাজ্য তার পরিশীলিত সভ্যতার জন্য পরিচিত ছিল এবং 6th ষ্ঠ শতাব্দীতে সাম্রাজ্যের উচ্চতার সময়, একটি বিস্তৃত কৃষি ব্যবস্থাও তৈরি করা হয়েছিল যার মধ্যে উত্থিত ফসলের শয্যা, প্লাবিত ক্ষেত্র, মৌসুমী ফসলের আবর্তন এবং একসাথে একাধিক প্রজাতির ক্রমবর্ধমান অন্তর্ভুক্ত ছিল। মায়ানস থেকে বিকশিত সবচেয়ে বিখ্যাত সিস্টেমগুলির মধ্যে একটি মিলপা নামে পরিচিত, মায়ার ডায়েটে প্রধান শাকসব্জী জন্মানোর জন্য আন্তঃক্রপণ কৌশল। মিল্পা একই ক্ষেত্রটিতে স্কোয়াশ, মটরশুটি এবং কর্নকে একসাথে অন্তর্ভুক্ত করে স্থান সর্বাধিক করে তোলে এবং বর্ধন করে promote Cornতিহ্যগতভাবে শস্যটি প্রথমে সবচেয়ে পবিত্র ফসল হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং মটরশুটি এবং স্কোয়াশ অনুসরণ করা হয়েছিল corn গাছগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে, মটরশুটি কর্নের ডাঁটাগুলিতে উঠে যেত এবং ভুট্টাটিকে উপরের দিকে পড়ার হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করত এবং শিকড়গুলি মাটিতে নাইট্রোজেন নির্গত করত, পুষ্টিকাগুলি পূরণ করত। মটরশুটিগুলি উল্লম্বভাবে উপরে উঠার সময়, স্কোয়াশটি প্রসারিত হবে এবং মাটি জুড়ে ক্রপ হবে, যা মাটির ক্ষয় রোধে এবং আগাছাটিকে বৃদ্ধি থেকে বিরত রাখতে সহায়তা করবে। মিলপা ব্যবস্থাটিকে এতটাই সফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল যে শেষ পর্যন্ত এটি অন্যান্য আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সমস্ত আমেরিকা, মেক্সিকো এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছড়িয়ে পড়ে, যেখানে এটি sistersতিহ্যগতভাবে তিন বোন রোপণ ব্যবস্থা হিসাবে পরিচিত। মিলা ধাঁচের বাগানগুলি আজও গুয়াতেমালায় ব্যবহৃত হচ্ছে এবং অনেক বাড়ির উদ্যানপালকরা তাদের বাগানগুলিতে এই স্থানটি সর্বাধিক করতে এবং ফলন বাড়ানোর জন্য প্রয়োগ করে।
ভূগোল / ইতিহাস
কাকুরবিতা ম্যাক্সিমা প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত স্কোয়াশগুলি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, যেখানে তারা প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিস্তৃত চাষের মাধ্যমে অনেকগুলি নতুন জাত তৈরি হয়েছিল এবং সময়ের সাথে সাথে, হিজরতকারীদের মাধ্যমে মধ্য আমেরিকায় স্কোয়াশগুলি চালু হয়েছিল। গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশের সঠিক ইতিহাস জানা যায় নি, তবে এক হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে জাতটি চাষ করা হয়েছে এবং কলম্বাসের আগমনের পূর্বাভাস দিয়েছে। উনিশ শতকে আর.এইচ। শুমওয়ের মাধ্যমে কলা স্কোয়াশগুলি যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল। বিভিন্ন প্রবর্তনের পরে, অনেক বীজ ক্যাটালগ হোম গার্ডেনিংয়ের জন্য গুয়াতেমালান ব্লু সহ কলা স্কোয়াশের বিভিন্ন ধরণের বিজ্ঞাপনও শুরু করে, তবে জাতটি শেষ পর্যন্ত জনপ্রিয়তা থেকে ম্লান হয়ে যায় এবং অজানা হয়ে যায়। আজ গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশগুলি খুব বিরল জাত হিসাবে বিবেচিত যা কেবলমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নির্বাচিত চাষি, বিশেষায়িত মুদি এবং কৃষকের বাজারের মাধ্যমে পাওয়া যায়। বিভিন্ন জাতটি মধ্য, দক্ষিণ এবং উত্তর আমেরিকার হোম বাগান এবং ছোট খামারগুলিতে ক্ষুদ্র আকারেও জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ গুয়াতেমালান ব্লু স্কোয়াশ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 152 দিন আগে, 10/09/20 |
