বুনো কেমং আমের তথ্য ও তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

কেমং ফলগুলি ছোট থেকে মাঝারি আকারের, একটি আকৃতির, নাশপাতি-আকৃতির। যখন অল্প বয়স্ক হয়, ত্বক চকচকে এবং ফ্যাকাশে হয় এবং এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি একটি ম্যাটতে রূপান্তরিত হয়, রুক্ষ টেক্সচার এবং অনেকগুলি বাদামী দাগ এবং ছত্রাকের সাথে হলুদ-বাদামি। ত্বকের নীচে সাদা মাংস সরস, তন্তুযুক্ত এবং সাদা, বীজ থেকে একটি বৃহত, কেন্দ্রীয় এবং কঠোর ক্রিম বর্ণের সাথে ঘন। কেমাংয়ের ক্রঞ্চযুক্ত, অ্যাসিডিক, মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত একটি শক্তিশালী এবং তীব্র গন্ধ রয়েছে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

কেমাং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সারা বছর উপলভ্য।

বর্তমান তথ্য

ম্যানফিফেরা কামঙ্গা হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ কেমাং হ'ল এমন ফল যা বড় পাতলা গাছের গাছে বেড়ে যায় যা আনাকার্ডিয়াসি পরিবারের অন্তর্গত পঁয়তাল্লিশ মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। পাতলা গাছগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয়, আর্দ্র বৃষ্টিপাতের জঙ্গলে বেড়ে ওঠে এবং আবাসস্থল হ্রাস এবং অন্যান্য নগদ ফসলের কারণে চাষের অভাবের কারণে আজ কিছুটা বিরল। কেমাং মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় স্থানীয় হয় এবং এটির মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য সাধারণত পছন্দসই রসযুক্ত বা তাজা খাওয়া পছন্দ হয়।

পুষ্টির মান

কেমেং ফলের মধ্যে কিছু ভিটামিন এ, সি এবং বি 6, পটাসিয়াম এবং ফোলেট থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন

কেমেং কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং বা ফুটন্ত উভয়ের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত। কাঁচা হয়ে গেলে ত্বকটি একটি ছুরি দিয়ে মুছে ফেলা যায় এবং মাংসটি সাবধানে কেটে ফেলা যায় এবং জলখাবার হিসাবে খাওয়া যায় বা ফলের সালাদে মিশিয়ে নেওয়া যায়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, কেমংয়ের অপরিশোধিত টুকরোগুলি রুজকে ব্যবহার করা হয়, যা চিনাবাদাম, চিলি মরিচ এবং খেজুর চিনির মশলাদার সসে লেপযুক্ত ফলের মিশ্রণ। কেম্যাং বাড়তি ব্যবহারের জন্য আচার, বাড়ির রসে চেঁচানো বা যুক্ত তাংয়ের জন্য কারিগুলিতে রান্না করা যায়। মাংস ছাড়াও, বৃহত বীজ গ্রেট করা যায় এবং মশলা এবং গাঁজানো সয়াবিনের সাথে মিশ্রিত করা যায় এবং কেমং গাছের কচি পাতা লালাপনে খাওয়া হয়, এটি ইন্দোনেশিয়ান সালাদ। পালং শাক, শসা, টমেটো, সবুজ মটরশুটি, চাল, এবং মুরগী, মাছ এবং তোফুর মতো মাংসের সাথে কেম্যাং জুড়ি ভাল। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় ফলগুলি পাঁচ দিন পর্যন্ত থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

কেমাং ইন্দোনেশিয়ার জাকার্তায় একটি জনপ্রিয় ফল এবং স্থানীয় বাজারে চিনি, কফির গুঁড়ো এবং বরফের মিশ্রণে ঘরে তৈরি রস তৈরির জন্য প্রচলিত। পাতাগুলি সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ থালাগুলিতে কাঁচা খাওয়া হয়। জাকার্তায়, নগর উন্নয়নের আগে বুনো বেড়ে ওঠা বিভিন্ন জাতের স্মারক হিসাবে কিছু পাড়া ফলের গাছের নামেও রাখা হয়েছিল। জাকার্তার দক্ষিণাঞ্চলীয় সম্প্রদায়ের কেমং কেমং ফল গাছের নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছিল।

ভূগোল / ইতিহাস

কেমাং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। বর্তমানে এই ফলটি এখনও বুনো বর্ধমান অবস্থায় পাওয়া যায় এবং এটি পশ্চিম জাভা, সুমাত্রা, ইন্দোনেশিয়া, উপদ্বীপ মালয়েশিয়া এবং বোর্নিওর তাজা স্থানীয় বাজারে বিক্রি হয় এবং এটি একটি ছোট আকারে চাষ করা হয়।

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে বন্য কেমাং আম ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।