বর্ণনা / স্বাদ
সাপ লাউগুলি ছোট থেকে খুব বড় আকারের হয় এবং লম্বা, সরু, বাঁকা বা সোজা হয়ে থাকে। স্নেক লাউয়ের দুটি পৃথক বিভাগ রয়েছে। এক ধরণের শক্ত ত্বক দিয়ে অত্যন্ত দীর্ঘ এবং শোভাময় উদ্দেশ্যে এবং অন্য ধরণের আকারের আকার হয় এবং এটি খাওয়া এবং medicষধি উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়। যে সাপ লাউ ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয় তাদের মোমের সবুজ ত্বক থাকে এবং প্রায়শই দাগযুক্ত বা সবুজ হালকা শেডযুক্ত ডোরাকাটা থাকে। ফল সাধারণত তরুণ অবস্থায় ব্যবহার করা হয়, দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্য 40-45 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্যে 15-20 সেন্টিমিটার ছোট জাতগুলির হয় with লাউ সোজা বা বাঁকা কার্লস এবং সর্পিলগুলিতে বেড়ে উঠতে পারে। যখন স্নেক লৌকিক যুবক হয়, তখন বীজগুলি মোটামুটি অস্তিত্বহীন থাকে, বীজের ভরগুলির চারপাশে মণ্ডটি দৃ the় হয় এবং স্বাদটি হালকা এবং শসার মতো হয়। এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে, দুলটি শক্ত হয়ে যায়, লাল হয়ে যায় এবং স্বাদটি অনেকগুলি বীজের সাথে তিক্ত এবং জিলেটিনাস হয়ে যায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে গ্রীষ্মের শেষে সাপ লাউ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাপ লাউ, উদ্ভিদগতভাবে ট্রাইকোসন্তেস কুকুমারিনা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, বার্ষিক, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং বিশ্বের দীর্ঘতম উদ্যানগুলির মধ্যে কিছু, যা কাকুরবিতেসি পরিবারভুক্ত। ভারতের দক্ষিণ রাজ্যের সর্প লাউ, স্নেক স্কোয়াশ, ক্লাব লাউ, চিচিন্দা, পাদওয়াল এবং পুডালঙ্গাই নামেও পরিচিত, সাপ লাউগুলি 1-2 মিটার দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং শুকিয়ে গেলে একটি অস্ট্রেলিয়ান আদিবাসী ডগারডিডুতে পরিণত করা যায় বায়ু উপকরণ স্নেক লাউয়ের বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে যা ভারত এবং উপ-গ্রীষ্মের অন্যান্য অঞ্চলে চাষ ও জন্মে এবং এগুলি তাদের হালকা স্বাদ এবং বড় আকারের জন্য শেফদের পছন্দ হয়।
পুষ্টির মান
সাপের লাউতে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ, বি এবং সি, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
সাপ লাউ রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্ট্রে-ফ্রাইং, বেকিং, স্টাফিং এবং ফুটন্তের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি ঝুচিনির মতো তৈরি এবং ব্যবহার করা যেতে পারে, স্যাটেড এবং সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় বা অন্যান্য সরু শাকসব্জী দিয়ে খাবারগুলিতে যুক্ত করা যায়। এগুলি সাবজিতে যোগ করা যায়, তরকারি কাটা, স্টাফ এবং গ্রিলড, চাটনিতে তৈরি, ভাজা, স্যুপে মিশ্রিত করা, স্ট্রে-ফ্রাইয়ে কাটা বা বর্ধিত ব্যবহারের জন্য মিশ্রিত করা যায়। লাউ পরিপক্ক হয়ে গেলে, এর মধ্যে বীজের ভরগুলি কেটে ফেলা হয় এবং বিভিন্ন ভারতীয় খাবারে টমেটো পেস্টের মতো ব্যবহার করা হয়। হলুদ, জিরা, ধনিয়া, সরিষা, লাল চিলি, তরকারি পাতা, নারকেল, পেঁয়াজ, রসুন, আলু, টমেটো, কুমড়ো, মসুর, তোফু, হাঁস, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সাথে সাপের দইয়ের জুড়ি ভাল থাকে। ফ্রিজের এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখলে এগুলি 2-3 সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ভারতের প্রাচীন চিকিত্সা ব্যবস্থা, আয়ুর্বেদে স্নেক লাউ একাধিক উদ্দেশ্যে কাজ করে এবং একটি শীতল উপাদান হিসাবে কাজ করে। সাপ লাউ গাছের ফল, পাতা এবং ফুল খাওয়ার ফলে হজম ব্যাধি, ডায়াবেটিস এবং ত্বকের রোগে সহায়তা হয় বলে বিশ্বাস করা হয়। সাপ লাউরা জ্বর, কম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, সাধারণ ত্রুটি, ঘন ঘন প্রস্রাব, চুল পড়া এবং স্থূলত্বের মতো বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
সাপের লৌকিকগুলি এশিয়ার স্থানীয় এবং মূলত ভারতে গৃহপালিত। 18 ম শতাব্দীর গোড়ার দিকে এই বীজগুলি ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে চীন থেকে ইউরোপে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল এবং 1820 সালে টমাস জেফারসন দ্বারা মন্টিসেলোতে রোপণ করা হয়েছিল বলে মনে করা হয়। বর্তমানে সারা বিশ্বে বিভিন্ন ধরণের স্নেক লাউ জন্মায় এবং সেগুলি পাওয়া যায় they স্থানীয় বাজার এবং এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ওয়েস্টার্ন প্যাসিফিক, আফ্রিকা, মাদাগাস্কার এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডায় বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে স্নেক লাউ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে স্নেক লাউ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ভারত বাজার ভারত বাজার 34301 আলভারাডো-নাইলস রোড ইউনিয়ন সিটি 94587 510-324-1011 www.shopਭরতবাজার.কম কাছেইউনিয়ন সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 584 দিন আগে, 8/03/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বাহ!  জায়ান্ট সুপার কাছেআফট ব্লক 182, সিঙ্গাপুর প্রায় 708 দিন আগে, 4/02/19  শ্রী মুরুগান কাছেআফট ব্লক 182, সিঙ্গাপুর প্রায় 708 দিন আগে, 4/01/19 |
