বর্ণনা / স্বাদ
দাভানা ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং এটি একটি খাড়া, ভেষজ উদ্ভিদ যা 40-60 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পেতে পারে। পাতাগুলি অনেকগুলি ছোট ছোট লিফলেটগুলি গভীরভাবে লব হয় এবং একটি নীল, রূপা-ধূসর ধুলাবালি দিয়ে সবুজ হয়, একটি বিকল্প প্যাটার্নে বৃদ্ধি পাচ্ছে। পাতাগুলি সূক্ষ্ম এবং পালকযুক্ত এবং উদ্ভিদটিতে সুগন্ধযুক্ত হলুদ ফুলও রয়েছে। দাভানা ভ্যানিলার মিষ্টি নোটগুলির সাথে একটি ভেষজঘটিত, ফলদায়ক এবং সামান্য কাঠের ঘ্রাণযুক্ত সুগন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
দাভানা বসন্তের শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
দাভানা, বোটানিক্যালি আর্টেমিসিয়া প্যালেনস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ যা সূর্যমুখী এবং ডেইজিদের সাথে অ্যাসট্রেসি পরিবারের সদস্য। মেরিকোলুন্থু এবং দাভানাম নামেও পরিচিত, দাভানা দক্ষিণ ভারতের স্থানীয়, প্রাথমিকভাবে বাড়ির উদ্যানগুলিতে ধর্মীয় নৈবেদ্যগুলির জন্য তোড়া এবং মালা তৈরির জন্য উত্থিত হয়েছিল। সম্প্রতি উদ্ভিদটি তার সুগন্ধী পাতা এবং ফুলের জন্য বৃহত্তর আকারে চাষ করা হয়েছে যা এখন দাভানা তেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই তেলটি মিষ্টি, উষ্ণ, ফলদায়ক এবং সূক্ষ্ম সুগন্ধে ব্যবহারের পক্ষে অনুকূল কারণ তেলটি প্রতিটি ব্যক্তির উপর আলাদাভাবে পরিবর্তিত হয় এবং গন্ধ তৈরি করে একটি কাস্টম সুবাস তৈরি করে। দাভানা তেল কোলা জাতীয় খাবার, কেক এবং পেস্ট্রি জাতীয় খাবার এবং তামাকজাতীয় জাতীয় স্বাদেও ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
দাভানায় এমন যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রভাব রাখে। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতেও সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
দাভানা মূলত একটি প্রয়োজনীয় তেল তৈরির জন্য কাটা হয়, যা সুগন্ধে এবং খাবারের স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তেলটি বায়ুতে বিভক্ত হতে পারে, ত্বকে পাতলা করে প্রয়োগ করা হয় বা স্বাদযুক্ত বেকড পণ্য এবং পানীয়গুলিতে স্বল্প পরিমাণে মিশ্রিত করা যায়। ড্যাভানা তেলের সুগন্ধ খোলামেলা লোবান, ভ্যানিলা, মান্ডারিন এবং গোলাপের।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ভারতে, দাভানাকে রূপান্তর দেবতা শিব, হিন্দু দেবতার কাছে পবিত্র বলে মনে করা হয়। ফুল এবং পাতাগুলি সাধারণত মালা, তোড়া এবং পুষ্পস্তবকগুলিতে বোনা হয় এবং প্রতিদিনের নৈবেদ্য হিসাবে দক্ষিণ ভারতের মন্দিরে পরিবর্তিত হয়। দাওয়ানা ক্ষত, অন্ত্রের কৃমি এবং ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য traditionalতিহ্যবাহী আয়ুর্বেদিক ওষুধেও ব্যবহৃত হয় এবং এন্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
দাভানা মূলত কর্ণাটক, তামিলনাড়ু, আন্দ্রপ্রদেশ এবং মহারাষ্ট্র রাজ্যের দক্ষিণ ভারতে মূলত এবং প্রধানত চাষ হয়। দাভানার সঠিক উত্স অজানা, তবে এটি প্রথম 1800 এর দশকে রেকর্ড করা হয়েছিল এবং এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রাচীন কাল থেকেই জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল। দাভানা ভারতের স্থানীয় বাজারগুলিতে তাজা পাওয়া যায়, তবে 1960 এর দশকে তেলগুলি জনপ্রিয়তা বাড়ার পরে এটি তেলতে প্রক্রিয়াজাতকরণেও পাওয়া যায়। বর্তমানে, বেশিরভাগ দাভানা চাষ ভারতে হয়, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপেও স্বল্প পরিমাণে দাওয়ানা চাষ হয়।
