| খাবার বাজ: এল্ডারবেরির ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: এল্ডারবেরি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
এল্ডারবেরি গুল্ম গুল্মগুলিতে বেড়ে ওঠে যা সাত মিটার পর্যন্ত উঁচুতে পৌঁছতে পারে। গ্রীষ্মে, গাছের ক্রিমিটি সাদা পুষ্পগুলি ছোট সবুজ বেরিগুলির গুচ্ছগুলিতে পথ দেয় যা পরে নীল-বেগুনি রঙের হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে তারা পুরোপুরি পাকা হওয়ার আগে, সবুজ বেরিগুলি বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সেবন করা উচিত নয়। সাধারণত শরত্কালে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, পাকা এল্ডারবেরিতে দৃ micro় টেক্সচার এবং মাঝারিভাবে সরস জমিনযুক্ত একটি মাইক্রো আকারের ব্লুবেরি উপস্থিত থাকে। তাদের স্বাদ অত্যন্ত উদ্দীপনা ফিনিস সঙ্গে স্বতন্ত্রভাবে টার্ট। এগুলি সাধারণত কাঁচা খাওয়ার সময় অপ্রয়োজনীয় বলে বিবেচিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
এল্ডারবেরি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং পড়ন্ত সময়ে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
এলডারবেরি গুল্মগুলি হানিস্কল পরিবারের মধ্যে বহুবর্ষজীবী ঝোপঝাড়, যা ভোজ্য বেরি এবং মিষ্টি গন্ধযুক্ত ফুল উভয়ের জন্যই পরিচিত। দুটি প্রচলিত প্রজাতি হ'ল ইউরোপীয় লেবারবেরি (সাম্বুকাস নিগ্রা) এবং আমেরিকান ওয়েদারবেরি (সাম্বুকাস কানাডেনসিস), এটি পরের ফলটির জন্য মূল্যবান। বাণিজ্যিকভাবে চাষাবাদ করার চেয়ে প্রায়শই ছোপানো, বিভিন্ন এল্ডারবেরির বিভিন্ন প্রজাতি সঠিকভাবে সনাক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। রেড লেদারবেরি (সাম্বুকাস রেস্মোমাসা) বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয় এবং অন্যান্য নির্দিষ্ট প্রজাতির ছাল, পাতাগুলি এবং অপরিশোধিত বেরিগুলির অংশ আংশিকভাবে বিষাক্ত। এল্ডারবেরি সেরা রান্না করা হয় এবং সাধারণত জ্যাম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হত। ভোজ্য ফুলগুলি দ্রাক্ষারস, কর্ডিয়াল এবং বিখ্যাত লিকার, সেন্ট জার্মেইনের জন্য ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টির মান
এল্ডারবেরিতে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি রয়েছে নিষ্কাশন আকারে, এল্ডারবেরি অ্যাভিয়ান ফ্লু বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে এবং ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে।
অ্যাপ্লিকেশন
এল্ডারবারিগুলি রান্না করা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযোগী যাতে তাদের টার্ট গন্ধ এবং অ্যাসিরিঞ্জেন্ট মাউথফিলটি প্রশমিত করতে পারে। যখন সংরক্ষণে মিষ্টি করা হয় তখন তারা ব্ল্যাকবেরি জেলির মতো খুব সুন্দর একটি মনোরম ফুল এবং ফলদায়ক খাবারে পরিণত হয়। এলডারবেরি সিরাপ, চিনির সাথে নিচে রান্না করা খাঁটি বেরিগুলির একটি মিশ্রণ, বন্য গেমের জন্য বরফের ক্রিম, শরবেটস, বেকড পণ্য, পানীয় এবং সসগুলির জন্য একটি বহুমুখী উপাদান হয়ে উঠতে পারে। সঙ্গী উপাদানগুলির মধ্যে বাদামি চিনি, খেজুর, শুকনো ডুমুর, ম্যাপেল সিরাপ, টাটকা ব্র্যাম্বল বেরি, তাজা এবং রান্না করা পাথর ফল, ভুনা বাদাম, ফয়েজি গ্রে, স্ক্যালপস, ভ্যানিলা, সাদা ওয়াইন, টোনি পোর্ট, কফি এবং চকোলেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
এল্ডারবেরি গাছটি মধ্যযুগে স্বাস্থ্যের পবিত্র প্রতীক ছিল এবং এটি জার্মানি, ডেনমার্ক, রোমানিয়া, রাশিয়া এবং স্কটল্যান্ডের মতো দেশগুলির প্রাচীন পুরাণে প্রদর্শিত হয়েছিল। কহুইলাস ইন্ডিয়ানরা খাবার, ওষুধ এবং অনুষ্ঠানের জন্য এল্ডারবেরি এবং ডালপালা ব্যবহার করত।
ভূগোল / ইতিহাস
এলডারবেরি উদ্ভিদটি উত্তর আমেরিকার স্থানীয়। উত্তর মেক্সিকো থেকে ব্রিটিশ কলম্বিয়া পর্যন্ত গাছপালা বন্য জন্মে। এগুলি প্রবাহিত তীর, নদীর তীর, opালু ও গিরিখাত বা উষ্ণ রৌদ্রহীন দিনের সাথে বনের বাসস্থানের অভ্যন্তরে আর্দ্র জমিতে সাফল্য লাভ করে। যদিও, কাঁচা উদ্ভিদটি মানুষ হিসাবে গ্রাস করার জন্য বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়, তবুও প্রাচীন গাছটি পাখি, কাঠবিড়ালি, এলক, হরিণ এবং ভালুক সহ বন্যদের খাদ্য হিসাবে কাজ করে। এটি কৃষি আচ্ছাদন ফসল এবং ছাগল, ভেড়া এবং গবাদি পশু সহ পশুপালের জন্য খাদ্য হিসাবে রোপণ করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
এল্ডারবেরি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে এল্ডারবেরি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 138 দিন আগে, 10/23/20 শেয়ারারের মন্তব্য: মারে পরিবার পরিবার থেকে প্রাপ্ত বয়স্কদের ber  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মারে পারিবারিক খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 182 দিন আগে, 9/09/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 511 দিন আগে, 10/16/19 অংশীদারের মন্তব্য: মারে পরিবার পরিবারগুলির জন্য সুন্দর এল্ডারবেরি # স্পেশালিটিপ্রুডস অ্যাপ  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 595 দিন আগে, 7/24/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সুস্বাদু অগ্রজ  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 609 দিন আগে, 7/10/19 অংশীদারদের মন্তব্য: বড়দের বের হচ্ছে! ট্রাক্টর সাপ্লাই এপোপকা মার্কেট কাছেঅ্যাপ্পকা, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 634 দিন আগে, 6/15/19 |
