| তাজা উত্স | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ভায়োলাস হ'ল ছোট ফুল যা নির্দিষ্ট জাতের উপর নির্ভর করে রঙ এবং আকারে পরিবর্তিত হয়। প্রতিটি ফুলের মধ্যে নরম, মসৃণ এবং রেশমি ধারাবাহিকতা সহ পাতলা, সূক্ষ্ম এবং সমতল, বাঁকা পাপড়ি থাকে। পাপড়িগুলি বর্ণের মধ্যেও আলাদা হয়, কিছুগুলি উজ্জ্বল হলুদ, কমলা, রাজ বেগুনি বা মেরুন রঙের বর্ণযুক্ত হয়, আবার অন্যরা বেগুনি, সাদা এবং হলুদ বর্ণের বর্ণের বর্ণ এবং স্ট্রাইপিংয়ের গাlas় বেগুনি রঙের স্প্ল্যাশগুলির মিশ্রণ প্রদর্শন করে। পুরো ফুল ভোজ্য হওয়ায় ভায়োলাস অনন্য, এবং পুষ্পগুলিতে একটি ম্লান, সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত একটি চকচকে, রসালো এবং কোমল জমিন ধারণ করে। রঙিন ফুলগুলি হালকা পুদিনা এবং শীতের গ্রিন গ্রন্থে একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি, উদ্ভিজ্জ স্বাদ বহন করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ভায়োলাস সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
ভায়োলাস হ'ল ছোট, ভোজ্য ফুল যা ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে সতেজ উত্স ফার্ম দ্বারা উত্পন্ন বিশেষ ফুলের এক লাইনের অংশ। সূক্ষ্ম পুষ্পগুলি গার্নিশ হিসাবে সম্পূর্ণ ব্যবহার করা যেতে পারে এবং একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি এবং উদ্ভিজ্জ স্বাদযুক্ত খাবার সরবরাহ করে। ভায়োলাস প্রাচীনকাল থেকেই বুনো বিকাশ লাভ করে, তবে সতেজ অরিজিন্স ডাইনিং অভিজ্ঞতার উন্নতির জন্য শেফদের একটি অনন্য, ভোজ্য গার্নিশ সরবরাহ করার জন্য রঙিন ফুলের মিশ্রিত মিশ্রণ গড়ে তোলে hand ভায়োলাসকে একটি নতুন চেহারা ও আধুনিক প্রস্তুতির সাথে খাপ খাইয়ে দেওয়ার সময় একটি সমৃদ্ধ ইতিহাসকে আবদ্ধ করে তাজা উত্সের ক্লাসিক এবং প্রিয় ফুলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। রঙিন পুষ্পগুলি গৃহের আহারে অন্তর্ভুক্ত করা যায়, বা স্মরণীয় খাবারের অভিজ্ঞতা তৈরি করার জন্য এগুলি টেকআউট আদেশে একটি অতিরিক্ত চমক হিসাবে প্যাকেজ করা যেতে পারে। ভায়োলাসগুলি পানীয়ের স্বাদ এবং গঠন বাড়ানোর জন্য মিক্সোলজিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
ভায়োলাস হ'ল ভিটামিন এ এবং সি এর উত্স, প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জাতীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত পুষ্টি, ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে এবং বাহ্যিক পরিবেশগত আগ্রাসনকারীদের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া কোষ থেকে রক্ষা করে। ফুলগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিনস, রঙ্গকগুলি থাকে যা পাপড়িগুলিকে তাদের রঙিন চেহারা দেয় এবং এন্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি রক্তচাপ কমাতে এবং রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভায়োলাসের একটি সূক্ষ্ম স্বাদ, সূক্ষ্ম প্রকৃতি এবং হালকা ঘ্রাণ থাকে যা উইলটিং এড়ানোর জন্য প্রস্তুতির শেষে যুক্ত হওয়ার পরে প্রদর্শিত হয়। পুরো ফুলটি গ্রাস করা যায় এবং এটি একটি অনুকূল ভোজ্য গার্নিশ, সালাদ, স্যুপ, ফলের বাটি, ডিপস এবং নরম চিজের উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয় বা কৌশলগতভাবে পাস্তা, সীফুড, স্যান্ডউইচস, অ্যাপিটিজার এবং অন্যান্য নান্দনিকতার জন্য মূল খাবারগুলিতে রাখা হয়। ভায়োলাসকে কেক, স্কোন, শরবেটস, ক্রিম ব্রুলি, কুকিজ, পুডিংস এবং টার্টসের মতো উচ্চারণের মিষ্টির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে বা এগুলি হালকা সিরাপ, জ্যাম এবং জেলিতে রান্না করা যায়। মিষ্টি জন্য ব্যবহার করা হয়, কিছু শেফ একটি চকচকে, চকচকে ধারাবাহিকতা তৈরি করতে ডিম সাদা এবং চিনি দিয়ে ফুল স্ফটিক। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতির বাইরে, ভায়োলাস হ'ল ককটেল, চা এবং আইসডযুক্ত পানীয়গুলির জন্য জনপ্রিয় গার্নিশ। পানীয়গুলিতে আলংকারিক উপাদান হিসাবে ফুলগুলি পুরো বরফের কিউবে হিমায়িত করা যায়। ভায়োলাস চকোলেট, এপ্রিকট, আম, লেবু, নারকেল, ল্যাভেন্ডার, দারচিনি, গাজর, মাশরুম, মূলা, অ্যাস্পারাগাস, ছাগলের পনির এবং পোল্ট্রি, টার্কি এবং মাছের মতো মাংসের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। পুরো ভায়োলা ফুলগুলি অবিলম্বে সর্বোত্তম মানের এবং ফুলের জন্য ব্যবহার করা উচিত এবং ফ্রিজের মধ্যে সিলযুক্ত পাত্রে রাখার সময় 2 থেকে 6 দিন রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ভায়োলেট, ভায়োলা জিনাসের অন্তর্ভুক্ত ভায়োলা এক ধরণের ভায়োলেট ছিল historতিহাসিকভাবে ভালোবাসা দিবসের সাথে সম্পর্কিত প্রথম ফুল। দম্পতি গোপনে বিয়ে করার জন্য সেন্ট ভ্যালেন্টাইন রোমের ক্লডিয়াস কারাগারে নিক্ষিপ্ত একজন পুরোহিত ছিলেন। সেই সময়, ক্লোদিয়াস উপযুক্ত যুবক-যুবতীদের জন্য বিবাহকে নিষিদ্ধ ঘোষণা করেছিল, যারা যোগ্য এবং বয়সের যারা সৈনিক হতে পেরেছিল। সেন্ট ভ্যালেন্টাইন যখন ক্লডিয়াসের আইনের বিপরীতে দম্পতিদের বিয়ে করতে গিয়ে ধরা পড়েছিলেন, তখন তাকে মৃত্যুদণ্ড দেওয়া হয়েছিল। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে সেন্ট ভ্যালেন্টাইন তার কারাগারের জানালার ঠিক বাইরে বেড়ে ওঠা ভায়োলেট সংগ্রহ করেছিলেন এবং একটি অন্ধকার কালি তৈরি করতে তাদের পিষ্ট করেছিলেন। সাধু কালী ব্যবহার করেছিলেন কারাগারের কাছ থেকে তার পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং পরিচিতজনদের উত্সাহ দেওয়ার জন্য প্রেমময় চিঠি লিখতে। এটিও গুঞ্জন ছিল যে সেন্ট ভ্যালেন্টাইন জেলারের কন্যার প্রেমে পড়েন এবং 'আপনার ভ্যালেন্টাইন থেকে' চিঠিগুলিতে স্বাক্ষর করে তাঁর নোটগুলি লিখতেন। সেন্ট ভ্যালেন্টাইনকে ফেব্রুয়ারী 14 ই ফেব্রুয়ারি, 269 সালে মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা হয়েছিল, এটি লুপেরাকালিয়া নামে পরিচিত একটি পৌত্তলিক ছুটির সাথে মিলিত হয়েছিল, যা প্রেমের রোমীয় দেবীকে সম্মানিত করে। সময়ের সাথে সাথে, ভক্তরা সেন্ট ভ্যালেন্টাইনের মৃত্যুর কথা স্মরণ করার সাথে সাথে পৌত্তলিক ছুটির দিনগুলি থিম সেন্ট ভ্যালেন্টাইনের কিংবদন্তীর সাথে মিশ্রিত করা শুরু করেছিল এবং এটি উদযাপনটি আজ স্বীকৃত creating বহু বছর ধরে, ভায়োলেটগুলি ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে সেন্ট ভ্যালেন্টাইনের সম্মানে দেওয়া প্রাথমিক ফুল হিসাবে রয়ে গেছে এবং দম্পতিরা সেন্ট ভ্যালেন্টাইনের স্বাক্ষর ব্যবহার করবে, ছুটির দিনে প্রেমীদের নাম হিসাবে 'ভ্যালেন্টাইন' প্রতিষ্ঠা করবে। 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে, ভায়োলেটগুলির একটি তোড়া দিয়ে তৈরি ক্যান্ডিসের একটি বাক্স পাওয়া খুব সাধারণ বিষয় ছিল এবং অনেক গ্রহণকারী ফুলের হৃদয় আকৃতির উপস্থিতিকে প্রশংসা করে বিশ্বাস করে যে এটি ছুটির রোমান্টিক চেতনায় যুক্ত হয়েছে added
ভূগোল / ইতিহাস
ভায়োলাসগুলি ইউরোপের স্থানীয় এবং হাজার হাজার বছর ধরে এটির চাষ হয়। প্রাচীন গ্রিসে delষধি প্রয়োগের জন্য সূক্ষ্ম ফুলগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত এবং রোমান সাম্রাজ্যে ফুলগুলি প্রায়শই ওয়াইন হিসাবে তৈরি হত। ভায়োলাস ভিক্টোরিয়ান যুগ জুড়ে জনপ্রিয়তার উত্থান অব্যাহত রেখেছিল, যেখানে এগুলিকে ভোজ্য সাজসজ্জা হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, সুগন্ধিতে মিশ্রিত করা হয়েছিল এবং প্রেমীদের মধ্যে অনুভূতি জানাতে একটি গোপন প্রতীক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, উজ্জ্বল বর্ণের ফুলগুলি একটি প্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় ফুল হিসাবে রয়ে গেছে এবং আধুনিক রান্নার পদ্ধতিগুলির সাথে খাপ খাইয়ে চালিয়ে যাচ্ছে। উপরের ছবিটিতে প্রদর্শিত ভায়োলাসগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে ফ্রেশ অরিজিন্স ফার্মে চাষ করা হয়েছিল, ১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি থেকে প্রাকৃতিকভাবে জন্মে মাইক্রোগ্রেন এবং ভোজ্য ফুলের আমেরিকান প্রযোজক। ফ্রেশ অরিজিনস 60০ টিরও বেশি ভোজ্য ফুলের জন্মায় এবং স্বাদযুক্ত, আকর্ষণীয়, সুরক্ষিত এবং মানসম্পন্ন ফুল ফোটানোর জন্য সারা বছর ধরে হালকা এবং রোদযুক্ত দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া জলবায়ু ব্যবহার করে। ফ্রেশ অরিজিনসে সর্বোচ্চ স্তরের তৃতীয় পক্ষের-নিরীক্ষিত খাদ্য সুরক্ষা প্রোগ্রাম রয়েছে এবং ক্যালিফোর্নিয়া লিফাই গ্রিনস বিপণন চুক্তির একটি প্রত্যয়িত সদস্য, যা উত্পাদনে স্বচ্ছতা এবং সততা প্রচারের জন্য বিজ্ঞান ভিত্তিক খাদ্য সুরক্ষা অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে। ফ্রেশ অরিজিন থেকে উত্সযুক্ত ভায়োলাস স্পেশালিটি প্রোডিউস সহ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে তাজা উত্সের নির্বাচিত বিতরণ অংশীদারদের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং কানাডার অংশীদারদের মাধ্যমেও পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| স্নেক অয়েল ককটেল সংস্থা এলএলসি | সান দিয়েগো সিএ | 619-754-4041 |
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
| ইওন তাবায়ান, ব্যক্তিগত শেফ | সান দিয়েগো সিএ | 347-277-1958 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
| গ 2 সি | সান দিয়েগো সিএ | 619-972-9345 |
| ক্যাটালিনা রিসোর্স | সান দিয়েগো সিএ | 619-297-9797 |
| পেন্ড্রি এসডি (লায়ন ফিশ) | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
| রাঞ্চো সান্তা ফে তে ব্রিজ | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-6063 |
| মিঃ এ এর প্যাস্ট্রি | সান দিয়েগো সিএ | 619-239-1377 |
| ভেনিসিমো চিজ ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-847-9616 |
| চিনি এবং সাবস্ক্রিপশন | লা জোলা সিএ | 858-274-1733 |
| রাকি রাকি (ছোট্ট ইতালি) | সান দিয়েগো সিএ | 858-302-6405 |
| ঘাস স্কার্ট | সান দিয়েগো সিএ | 858-412-5237 |
| নীল মহাসাগর লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-999-4073 |
| ময়দা শিশু বেকিং সংস্থা | সান মার্কোস সিএ | 858-437-7884 |
| মিলি ফ্লেয়ার্স বার | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-756-3085 |
| কেটনার এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | |
| ক্যাটামারান বেভারেজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-1081 |
| জু-আইচি | সান দিয়েগো সিএ | 619-800-2203 |
| দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
| অ্যাডিসন দেল মার | দেল মার সিএ | 858-350-7600 |
| মেরি ফ্রেস | করোনাদো সিএ | 619-435-5425 |
| কাতামারন | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-1081 |
| গ্রেট ম্যাপল হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2282 |
| চাতিউ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4451 |
| জিনক | সান দিয়েগো সিএ | 559-281-2485 |
| হু হু করে | কার্ডিফ সিএ | 619-244-0416 |
| Vi এ লা জোলা গ্রামে | সান দিয়েগো সিএ | 858-646-7700 |
| ম্যাডিসন | সান দিয়েগো সিএ | 619-822-3465 |
| আগ্নেয়গিরি খরগোশ বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-702-5595 |
| রাঞ্চ ভ্যালেন্সিয়া | দেল মার সিএ | 858-756-1123 |
| শ্রদ্ধা নিবেদন পিজা | সান দিয়েগো সিএ | 858-220-0030 |
| কে এন বি ওয়াইন সেলারস | সান দিয়েগো সিএ | 619-578-4932 |
| হারমোনি এলএলসি | সান দিয়েগো সিএ | 619-724-7210 |
| ঝিনুক এবং মুক্তা বার রেস্তোঁরা | লা মেসা সিএ | 619-303-8118 |
| জুনিপার এবং আইভী | সান দিয়েগো সিএ | 858-481-3666 |
| মন্টেফেরেন্ট ফুডস | সিএ ভিউ | 310-740-0194 |
| আপনি এবং আপনার ডিস্টিলিং (রান্নাঘর) | সান দিয়েগো সিএ | 214-693-6619 |
| জিম-ক্রাফ্ট খাবার খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| ক্যাটারিং সলিউশন | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-957-1162 |
| মোস 101 | সোলানা বিচ সিএ | 858-342-5495 |
| টাটকা সুশী ক্যাটারিং | কার্লসবাদ সিএ | 858-344-7098 |
| সান দিয়েগো কেক সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 858-337-9956 |
| সামাজিক ট্যাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-398-8938 |
| হোটেল ডেল করোনাদো সেরিয়া রেস্তোঁরা | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| স্কা বার ও রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 925-487-2025 |
| ত্রয়ী অভয়ারণ্য | লা জোলা সিএ | 858-633-3893 |
| পোস্ট-ডাউনটাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-233-8880 |
রেসিপি আইডিয়া
ভায়োলা ফুল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
