বর্ণনা / স্বাদ
ভারতীয় নদী লাল পোমেলোস মাঝারি থেকে বড় আকারের হয়, যার গড় ব্যাস 15-25 সেন্টিমিটার হয় এবং আকারে আবদ্ধ হওয়ার জন্য গ্লোবুলার হয়। মসৃণ ত্বক হলুদ রঙের দৃশ্যমান তেলের গ্রন্থিগুলির সাথে উপরিভাগে ছোট ছোট বিন্দুর মতো দেখা যায় এবং সাদা পিথ ঘন, স্পঞ্জি এবং তুলোর মতো জমিনযুক্ত নরম। গোলাপী লাল মাংস স্বল্প ফলের উপর নির্ভর করে কিছু রস নিয়ে দৃ firm় থাকে এবং তন্তুযুক্ত, কাগজের ঝিল্লি দ্বারা বিভাগগুলিতে বিভক্ত হয়। মাংসে কয়েকটি অনুন্নত বীজ থাকতে পারে তবে সাধারণত তারা বীজবিহীন থাকে। ইন্ডিয়ান রিভার রেড পোমেলোসগুলি মিষ্টি, হালকা স্বাদযুক্ত মোড়ক, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে বসন্তের প্রথম দিকে ভারতীয় নদী লাল পোমেলাস পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ইন্ডিয়ান রিভার রেড পোমেলোস, বোটানিকভাবে সিট্রাস ম্যাক্সিমা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি ভোজ্য, প্রাকৃতিক সাইট্রাস ফল যা রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত। পোমেলোস সাইট্রাস পরিবারের অন্যতম বৃহত্তম ফল হিসাবে বিবেচিত এবং এগুলি দুটি পৃথক প্রজাতি হলেও প্রায়শই আঙ্গুর হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। ফ্লোরিডার ভারতীয় নদীর তীরে সামান্য প্রসারিত জমিতে জন্ম নেওয়া, ভারতীয় নদী লাল পোমেলোস রোদ, পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি এবং নিয়মিত সমুদ্রের বাতাসের বিশেষায়িত সংমিশ্রণের কারণে তাদের মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত এবং তাদের মানের জন্য এবং আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত ব্যতিক্রমী গন্ধ
পুষ্টির মান
ইন্ডিয়ান রিভার রেড পোমেলোস ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ফাইবার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ইন্ডিয়ান রিভার রেড পোমেলোস কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযোগী কারণ তাজা, হাতের নাগালে ব্যবহার করার সময় তাদের মিষ্টি স্বাদটি প্রদর্শিত হয়। ঘন পিথ এবং ঝিল্লি ব্যবহারের আগে অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত এবং হাত দিয়ে খোসা ছাড়ানো যেতে পারে। একবার খোসা ছাড়ালে বিভাগগুলি পৃথক করে একা একা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যায়, কাটা এবং সবুজ বা ফলের সালাদে টস করা বা ফলের বাটি, আইসক্রিম, শরবেট বা বেকড সামগ্রীর শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সেগমেন্টগুলি ব্রাউন চিনির সাথে ছিটানো যায়, ব্রুয়েল করা যায়, এবং সালমন বা হালকা পাস্তা ডিশে মিশ্রিত হিসাবে মাছের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। ইন্ডিয়ান রিভার রেড পোমেলোসের জুটি অ্যাভোকাডো, লাল পেঁয়াজ, পালং শাক, মধু ভিনাইগ্রেটস, সামুদ্রিক খাবার, হাঁস, ডালিম, পেঁপে, নারকেল, আদা, লেবুগ্রাস, চিনাবাদাম, এবং গাছের গাছের মতো যেমন পার্সলে, তুলসী, টেরাগন, সিলেট্রো এবং পুদিনা। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা এবং ফ্রিজে রাখলে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফলটি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইন্ডিয়ান রিভার সিট্রাস জেলা ১৮০7 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং আটলান্টিক উপকূলে এবং ফ্লোরিডায় ভারতীয় নদীর পাশে একটি সরু জমি নিয়ে গঠিত। দু'শো মাইল ব্যাপী এই জেলাটি কোকিনা চুনাপাথর সমৃদ্ধ মাটি, উচ্চ বৃষ্টিপাত এবং অত্যন্ত সমতল ভূমির জন্য পরিচিত। এই সংমিশ্রনের ফলে সিট্রাস গাছের শিকড়ের জন্য পুষ্টিকর ঘন মাটি সরবরাহ করা যায় এবং সমতল জমিটি ঘন, উচ্চ-মানের ফল উত্পাদন করার জন্য একটি ধারাবাহিক স্তর জলের সরবরাহ করে। এই জেলার ফলগুলি এত জনপ্রিয় ছিল যে ১৯৩০ সালে, ফেডারেল ট্রেড কমিশনকে জেলার বাইরের কৃষকদের তাদের নদী হিসাবে ভারতীয় পণ্য হিসাবে লেবেল দেওয়ার জন্য 'থামিয়ে দেওয়া বন্ধ' পত্র প্রদান করতে হয়েছিল। বর্তমানে ভারতীয় নদী জেলা থেকে উত্থিত সাইট্রাসটি সারা বিশ্বে উচ্চ চাহিদা রয়েছে এবং শীর্ষ রফতানিটি ইউরোপ এবং এশিয়ার তেইশটি বিভিন্ন দেশে প্রেরণ করা হচ্ছে। এটি মূলত উত্তর-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও প্রেরণ করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
পোমেলোস দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এর চাষ হয়। পোমেলোর পশ্চিমে যাত্রা শুরু হয়েছিল পূর্ব ভারতীয় জাহাজের অধিনায়ক শ্যাডক, যিনি সপ্তদশ শতাব্দীর মধ্যভাগে মালয় আর্কিপেলাগো থেকে ওয়েস্ট ইন্ডিজে প্রথম ফলের বীজ নিয়ে এসেছিলেন। ভারতীয় নদী লাল পোমেলো কখন তৈরি হয়েছিল তার সঠিক তারিখগুলি অজানা, এই বড় ফলটি এখনও ফ্লোরিডার ছোট ভারতীয় নদী জেলার মধ্যে জন্মে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং এশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে রফতানি হয় এবং এখানে বিক্রি হয় কৃষকরা বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের মাধ্যমে।
