বর্ণনা / স্বাদ
ব্যাংককের পেঁপে আকারে বিভিন্ন আকারে পরিবর্তিত হয়, দৈর্ঘ্য 15-50 সেন্টিমিটার এবং 10-10 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারের হয় এবং ডিম্বাকৃতি আকারে দীর্ঘায়িত হয়। পাতলা ত্বক মসৃণ, কিছুটা মোমাদে এবং পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে কমলা, হলুদ এবং সবুজ বর্ণের বর্ণযুক্ত বর্ণের সাথে দৃ firm়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংসটি চকচকে, ঘন, কোমল এবং গা dark় কমলা রঙের সাথে একটি কেন্দ্রীয় বীজ গহ্বর ফ্যাকাশে কমলা ঝিল্লি এবং অনেকগুলি গা brown় বাদামী বীজ দিয়ে পূর্ণ। পাকা হয়ে গেলে, ব্যাংকক পেঁপে গ্রীষ্মমন্ডলীয়, কস্তুরী এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি স্বাদযুক্ত ক্রিমি এবং মসৃণ ধারাবাহিকতা রাখে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ব্যাংকক পেঁপে গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ব্যাংকক পেঁপে, উদ্ভিদিকভাবে ক্যারিকা পেঁপে হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, দীর্ঘায়িত বেরি যা একটি বৃহত ভেষজ গাছের ওপরে 9-৯ মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং ক্যারিকাসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। অনেক প্রলম্বিত পেঁপে জাত রয়েছে যেগুলি বাজারে ব্যাংকক পেঁপে হিসাবে লেবেলযুক্ত কারণ ব্যাংকক এই শব্দটি ব্যাংকক অঞ্চলে উত্থিত কোনও পেঁপের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে ব্যাংককের নামে লেবেলযুক্ত পেঁপের বেশিরভাগ অংশই খেক বাঁধের পেঁপে, যা থাইল্যান্ডের অন্যতম চাষযোগ্য জাত। একাকী এই জাতের মধ্যে উচ্চ জিনগত প্রকরণও রয়েছে যেহেতু ফলগুলি সময় সাথে মাঠে খোলা-পরাগযুক্ত হয়ে গেছে, অন্যান্য পেঁপে জাতের পাশে জন্মায় এবং জিনগত মেকআপ নির্বিশেষে এখনও একই নামে বিক্রি হয় are ব্যাংকক পেঁপেগুলি তাদের দ্রুত বর্ধনশীল প্রকৃতি এবং আধা-মিষ্টি মাংসের জন্য অনুকূল যখন পাকা, মূলত তাজা, হাতের বাইরে খাওয়া হয় বা কাঁচা রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
ব্যাংকক পেঁপে ভিটামিন এ, সি এবং ই এর একটি ভাল উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি দৃষ্টিশক্তি হ্রাস থেকে রক্ষা করতে এবং ত্বক এবং চুল উন্নত করতে সহায়তা করে। ফলের মধ্যে পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্যাঙ্কক পেঁপে কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ তাজা হ'ল গ্রাস করার সময় তাদের মিষ্টি, কস্তুরীর মাংস শোকেস করা হয়। ফলগুলি টুকরো টুকরো করে নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, কিউবড এবং সবুজ সালাদ এবং ফলের বাটিগুলিতে ফেলে দেওয়া বা মসৃণতায় মিশ্রিত করা যায়। ব্যাংককের পেঁপেগুলি স্যুপে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, স্যালাসা এবং ড্রেসিংগুলিতে কাটা বা চিবিয়ে জলখাবার হিসাবে বর্ধিত ব্যবহারের জন্য শুকানো যেতে পারে। পাকা হয়ে গেলে ফলটি ব্যবহার করার সাথে সাথে ব্যাংককের পেঁপে কখনও কখনও অপরিশোধিতভাবে ব্যবহার করা হয় এবং কাটা এবং সম টামে মিশ্রিত করা হয়, যা রসুন, চিলি, ফিশ সস এবং চুনের রস ব্যবহার করে মশলাদার, মিষ্টি এবং টক সালাদ is ব্যাংককের পেঁপেতে নারকেল জল, কলা, আমের, নাশপাতি, অ্যাভোকাডোস, চুনের রস, দারুচিনি, হলুদ, চিলি গুঁড়ো, ধনেপাতা এবং লাল পেঁয়াজ দিয়ে ভাল করে জুড়ে দিন। অপরিশোধিত ফলগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক দিন রাখবে। একবার পাকা হয়ে গেলে, ফ্রিজে সংরক্ষণের সময় ব্যাংককের পেঁপেগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে। ফলের কাটা টুকরোগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করতে হবে এবং 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
থাইল্যান্ডে, ইসান খাবার সারা দেশের অন্যতম জনপ্রিয় রাস্তার খাবারে পরিণত হয়েছে। ইসান থাইল্যান্ডের উত্তর-পূর্বাঞ্চল যা সহজ, তাজা খাবারের মধ্যে জটিল স্বাদ তৈরি করে। উজ্জ্বল স্বাদের জন্য সিলান্ট্রো এবং পুদিনা, চুনের রস থেকে অম্লতা, চিনাবাদাম থেকে চর্বি এবং চিলি মরিচ থেকে মশলা জাতীয় তাজা ফল, শাকসবজি এবং ভেষজ ব্যবহার করা, ইসান খাবার সালাদগুলির জন্য বিশেষত তাদের সোম টমের সংস্করণ হিসাবে পরিচিত। বাজারগুলিতে, ইসান সোম টমে শুকনো চিংড়ি, চিনি, ফিশ সস, টমেটো, সবুজ মটরশুটি, চুন, রসুন এবং চিলি মরিচের সাথে ভাত বা রান্না করা মাংসের সাথে পরিবেশন করা একটি ক্রঞ্চযুক্ত সাইড ডিশ তৈরি করে green মিষ্টি ও মশলাদার সবুজ পেঁপের স্যালাড কাঙ্ক্ষিত করার পাশাপাশি থাই স্থানীয়রা হজমশক্তি পরিষ্কার করতে সাহায্য করার জন্য রাতের খাবারের পরে পাকা ব্যাঙ্কক পেঁপে সেবন করেন কারণ তারা বিশ্বাস করেন যে ফলটিতে ল্যাক্সেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
পাপায়াকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার স্থানীয় বলে মনে করা হয় এবং তিন শতাধিক বছর আগে থাইল্যান্ডে পরিচয় হয়েছিল। তার পর থেকে, থাইল্যান্ডে বিভিন্ন জাতের পেঁপে তৈরি এবং চাষ করা হয়েছে এবং প্রায়শই সবুজ এবং পরিণত উভয় অবস্থায় বাজারে জেনেরিক নামে বিক্রি হয়। বর্তমানে ব্যাংককের পেঁপেগুলি থাইল্যান্ডের স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায় এবং এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে নির্বাচিত বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের কাছেও এটি পাওয়া যায়।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ব্যাংকক পাপিয়াস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 লাস পালমাস মেডেলিন এক্সিটো এক্সপ্রেস মল ইন্ডিয়ানা কিলোমিটার 17, এ্যা। লাস পালমাস # 104 স্থানীয় 101, এনভিগাদো, এন্টিওকোয়া ia 574-604-6467 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 266 দিন আগে, 6/17/20 অংশীদারদের মন্তব্য: নিয়মিত আকারের পেঁপে  টাঙ্গেরং পার্বত্য অঞ্চলের বাজার কাছেটাংরেং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 514 দিন আগে, 10/13/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ব্যাংকক পেঁপে  সিজারুয়া মার্কেট, পাঙ্কাক বোগোর কাছেলুইউমালং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 550 দিন আগে, 9/06/19 অংশীদারের মন্তব্য: পেঁপে ব্যাংকক পাশার সিজারুয়া পাঙ্কক  পন্ডক লাবু মার্কেট কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 569 দিন আগে, 8/18/19 অংশীদারের মন্তব্য: দক্ষিণ জাকার্তা পুকুর কুমড়ো বাজারে পেঁপে ব্যাংকক |
