বর্ণনা / স্বাদ
পার্সিয়ান তরমুজ দেখতে বিভিন্ন রকম হতে পারে তবে আমরা যা মানক ক্যান্টালাপ হিসাবে জানি তার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। কিছুটা বড় তবে একই ভারী জালে বহির্মুখী, তারা পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে একটি সোনালি বেইজ রঙ পরিবর্তন করে এবং একটি মাতাল মিষ্টি ফুলের গন্ধ ছেড়ে দেয়। তরমুজের প্রবাল রঙের মাংস একটি বাটারি এখনও দৃ text় টেক্সচার সহ অত্যন্ত রসালো। একটি পুরোপুরি পাকা ফারসি তরমুজ তার আকারের জন্য ভারী অনুভব করবে, এটি এর সমৃদ্ধ জলের পরিমাণ এবং ঘন চিনির মাত্রার ইঙ্গিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে পারস্যের বাঙ্গি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পার্সিয়ান তরমুজ কখনও কখনও একটি ছাতা শব্দ হিসাবে ব্যবহৃত হয় যে বর্তমান ইরানের স্থানীয় যা বর্তমানে একসময় পার্সিয়া নামে পরিচিত, এর বেশিরভাগ তরমুজ চাষের বর্ণনা দিতে ব্যবহৃত হত। উদ্ভিদগতভাবে কুকুমিস মেলো হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এগুলি রেটিকুলাটাস উপ-প্রজাতির এবং তাদের জাল বহি এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত গন্ধগুলির জন্য বিশেষত স্বীকৃত।
পুষ্টির মান
পার্সিয়ান মেলনগুলি বিটা ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ডায়েটি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
পার্সিয়ান তরমুজ একইভাবে ক্যান্টালাপ বা অন্যান্য কস্তুরির জাতের ব্যবহার করুন। এগুলি মিষ্টি বা মজাদার অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হতে পারে এবং সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয় তবে তাদের প্রাকৃতিক শর্করাগুলিকে ক্যারামাইজ করার জন্য একটি গরম প্যানে গ্রিল বা গ্রিল করা যেতে পারে। একটি traditionalতিহ্যবাহী ইরানি পানীয় শীতল গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের জন্য চিনি, জল এবং পুদিনার সাথে পার্সির তরমুজের খাঁটি মাংসকে একত্রিত করে। সিট্রাস, পুদিনা, আদা, অ্যাভোকাডো, আরুগুলা, বেরি, শক্তিশালী চিজ এবং নিরাময়যুক্ত মাংসের সাথে তাদের মিষ্টি স্বাদগুলির জুড়ি ভাল। সঞ্চয় করতে, ঘরের তাপমাত্রায় পুরো বাঙ্গি রাখুন। কাট তরমুজ তিন দিন পর্যন্ত প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত রাখবে।
ভূগোল / ইতিহাস
পার্সিয়ান তরমুজ সম্ভবত শত শত বিভিন্ন তরমুজ চাষের পিতা প্রজাতি। এটি মূলত পারস্যের বর্ধমান বন্য হিসাবে পাওয়া গিয়েছিল, বর্তমানে এটি ইরান নামে পরিচিত। এর অবিসংবাদিত ক্যান্টলাপের চেহারাটি এই সত্যটির সাথে কথা বলে যে এটি বুনো থেকে মূল উদ্ভিদের চাষ হওয়ার পর থেকেই এটি বিবর্তনের অসংখ্য নতুন তরঙ্গ দেখেছিল has পারস্যের তরমুজ বীজগুলি প্রথম পার্সের ইংরেজী রাষ্ট্রদূতের মাধ্যমে 1824 সালে ইংল্যান্ডে যাত্রা করেছিল। ইংলিশ হর্টিকালচারাল সোসাইটির উদ্যানগুলিতে এই বীজ রোপণ করা হয়েছিল। পরে, পারস্যের তরমুজ সেখান থেকে যুক্তরাষ্ট্রে যাত্রা শুরু করত।
রেসিপি আইডিয়া
ফার্সি মেলান অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| নিউ ইয়র্ক টাইমস | মেলুন ডালিম বাদাম মসৃণি | |
| সিপ্পিটি সুপার | ফেটা চিজের সাথে তরমুজ ও শসা সালাদ | |
| আমার ফারসি রান্নাঘর | খারবুজেহ এবং পার্সিয়ান মেলন পোপসিকল |
