ইট্রোগ সিট্রন

Etrog Citron





বর্ণনা / স্বাদ


ইট্রোগ সিট্রনগুলি বড় আকারের ফল, যার দৈর্ঘ্য 10 থেকে 15 সেন্টিমিটার হয় এবং একটি চ্যাপ্টা, বাঁকা প্রান্ত এবং একটি ট্যাপার্ড, পয়েন্টযুক্ত প্রান্ত দিয়ে আকৃতির আকারের ডিম্বাকৃতি থাকে। ফলগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ঘন, কচুর এবং কাটা দাগ রয়েছে, এবং টেক্সচার্ড, চকচকে পৃষ্ঠ তেল গ্রন্থিতে .াকা থাকে যা লেবু এবং ভায়োলেটগুলির স্বাদযুক্ত সুগন্ধযুক্ত একটি সুগন্ধযুক্ত, ফুলের সুগন্ধি নির্গত করে। ইট্রোগের একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য হ'ল পিটাম বা শুকনো ফুলের কলঙ্ক যা কান্ডহীন প্রান্ত থেকে প্রসারিত। এই সংযুক্ত পিটামটি ধর্মীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত ইট্রোগ সিট্রনগুলির মধ্যে পাওয়া একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। রাইন্ডের নীচে একটি ঘন, সাদা এবং স্পঞ্জযুক্ত পিট রয়েছে যা ভোজ্য, মিষ্টি এবং কিছুটা তেতো এবং ফলের মধ্যে বেশিরভাগ অল্পই মাংস থাকে। বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে, যদি ফ্যাকাশে-হলুদ মাংস থাকে তবে এটি 11 থেকে 13 টি ভাগে বিভক্ত এবং দৃ firm়, শুকনো এবং অম্লীয় অনেকগুলি ক্রিম-বর্ণযুক্ত বীজ আবৃত করে। ইট্রোগ সিট্রনগুলিতে টুকরো টুকরো সময় পাইনের মতো সিট্রাস সুগন্ধযুক্ত থাকে এবং ফুলগুলি, টক এবং মিষ্টি নোটগুলির সাথে পিথটি সাধারণত হালকা থাকে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


শীতের মাধ্যমে শরত্কালে ইট্রোগ সিট্রন পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


ইট্রোগ সিট্রনস, বোটানিকভাবে সিট্রাস মেডিকা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি প্রাচীন ধরণের সাইট্রাস are অপ্রত্যাশিতভাবে মুছে ফেলা, কৌতুকপূর্ণ ফলগুলি বাইবেলের কাল থেকেই চাষাবাদ করা হয়েছে এবং প্রাথমিকভাবে traditionalতিহ্যবাহী ইহুদি অনুষ্ঠানের জন্য জন্মে। ইট্রোগ নামটি আধুনিক হিব্রু থেকে 'সিট্রন' হিসাবে অনুবাদ হয়েছে এবং এটি একটি সাধারণ বর্ণনাকারী যা ভূমধ্যসাগর, মধ্য প্রাচ্য এবং এশিয়া জুড়ে পাওয়া যায় এমন অনেকগুলি পৃথক জাতের অন্তর্ভুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। আধুনিক যুগে, এট্রোগ সিট্রনগুলি বিরল হিসাবে বিবেচিত হয়, যেগুলি ছোট আকারের বৃক্ষগুলিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে যা বিশ্বব্যাপী রোপণ করা হয়েছিল এবং ফলগুলি মূলত ইহুদি রীতিতে তাদের ধর্মীয় প্রতীকতার জন্য অনুসন্ধান করা হয়েছিল।

পুষ্টির মান


ইট্রোগ সিট্রনগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, প্রদাহ হ্রাস করে এবং দেহকে বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করে। ফলগুলিতে হজম শক্তি নিয়ন্ত্রণে ফাইবার, রক্তচাপ বজায় রাখতে পটাসিয়াম এবং কম পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, আয়রন এবং ভিটামিন বি 6 রয়েছে contain

অ্যাপ্লিকেশন


ইট্রোগ সিট্রনগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে তাদের সুগন্ধযুক্ত দন্ড এবং পিথের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফলের প্রান্তগুলি কেটে ফেলা উচিত এবং বীজ এবং মাংসও ফেলে দেওয়া উচিত, কেবল পিথ এবং ছিদ্র রেখে। একবার প্রিপেড হয়ে গেলে তিতোভাব দূর করার জন্য পিথ এবং পাতাগুলি হালকা সিদ্ধ করা যেতে পারে এবং টুকরাগুলি মিষ্টি স্বাদ বিকাশের জন্য চিনিতে মিশ্রিত করা হয়। রান্না করা ইট্রোগকে কেক, কুকিজ এবং অন্যান্য বেকড সামগ্রীতে সংযুক্ত করা যেতে পারে, বা সিদ্ধ টুকরা একটি মিষ্টি ট্রিট হিসাবে মিষ্টি করা যেতে পারে। ইট্রোগকে মার্বেল, জেলি এবং জ্যামেও মিশ্রিত করা যেতে পারে, বা এটি ভোদকাতে সাইট্রাস, ফুলের স্বাদ হিসাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে। ইনফিউশনগুলি ছাড়াও, এট্রোগকে একটি সাধারণ সিরাপে রান্না করা যায় এবং ঝলকানি জল, চা বা অন্যান্য পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। ইট্রোগের জুড়িগুলি পীচ, চেরি, বেরি এবং নাশপাতি, বাদাম যেমন হ্যাজেলনাট, বাদাম এবং পেকান, ভ্যানিলা এবং তুলসীর মতো ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ে। পুরো, অব্যবহৃত এট্রোগ সরাসরি সূর্যরশ্মি থেকে দূরে শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে 2 থেকে 4 সপ্তাহ সময় রাখে। ফ্রিজে, ফলটি 3 থেকে 8 সপ্তাহ অবধি থাকবে for

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


সুটকোট চলাকালীন প্রার্থনা করতে ব্যবহৃত চার প্রজাতির মধ্যে ইট্রোগ সিট্রন হ'ল এটি একটি ইহুদি ফসল উত্সব যা মন্দিরের উত্সব নামেও পরিচিত। ইস্রায়েলীয়দের মিশর থেকে জেরুজালেমের মন্দিরে তীর্থযাত্রীদের স্মরণে সাত দিনের এই পতন উদযাপিত হয়। এট্রোগ ওল্ড টেস্টামেন্টে উল্লিখিত 'ধার্মিক গাছের ফল' হিসাবে বিশ্বাস করা হয় এবং প্রথাগতভাবে সকালের প্রার্থনা এবং দোয়া করার সময় ব্যবহৃত হয় used সকালের আশীর্বাদ চলাকালীন, এক হাতে একটি ইট্রোগ রাখা হয় অন্যদিকে উইলো শাখা, মের্টল শাখা এবং একটি খেজুর শাখা রাখা হয় এবং উভয়ই unityক্যের প্রতীক হিসাবে প্রতিটি দিকে ঘুরিয়ে দেওয়া হয়। ইহুদি traditionsতিহ্যের জন্য ব্যবহৃত ইট্রোগ সিট্রনগুলি অবশ্যই গাছকে কল্পনা করা না করা, ফল নিরবচ্ছিন্ন হওয়া এবং ফলের শেষে পিটাম বা ফুলের অবশিষ্টাংশ অক্ষত থাকা সহ অনেকগুলি মান পূরণ করতে পারে। কিছু ইট্রোগ সিট্রন 100 ডলারেরও বেশি দামে বিক্রি করেছে এবং ফলগুলি সকালের নামাজে ব্যবহার করার পরে সেগুলি সূক্ষ্ম তন্তুতে আবৃত হয় এবং সুরক্ষার জন্য একটি রূপোর অলঙ্কার বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


ইট্রোগের মূল ধারণাটি ভারতবর্ষে এবং প্রাথমিক যুগে ইস্রায়েলে ছড়িয়ে পড়েছিল। প্রাচীন ফলগুলি প্রথম চাষ করা সাইট্রাস এবং এটি বাইবেলের যুগে ব্যাপকভাবে প্রচলিত ছিল বলে মনে করা হত। প্রাচীন মিশরে ইট্রোগ মমিগুলি শ্বসনের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল এবং প্রত্নতাত্ত্বিক খননকাজগুলিতে জেরুজালেম এবং ইস্রায়েলের আশেপাশের অঞ্চলগুলিতে ইট্রোগকে চিত্রিত করে বীজ, শিল্পকর্ম এবং মুদ্রা পাওয়া গেছে। সময়ের সাথে সাথে ইট্রোগ ভূমধ্যসাগর জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে যেহেতু ইহুদি সম্প্রদায়গুলি অন্যান্য অঞ্চলে বসতি স্থাপন শুরু করে। আজ ইট্রোগ মূলত ইস্রায়েল, ভারত, গ্রীস, ইতালি, স্পেন এবং মরক্কোতে জন্মে। স্থানীয় বিক্রি এবং রফতানির জন্য সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়ায় কয়েকটি খামারের মাধ্যমে সিট্রনগুলিও উত্পাদিত হয়।


রেসিপি আইডিয়া


যে রেসিপিগুলিতে ইট্রোগ সিট্রন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ভেলভেনটিন রাব্বি এট্রোগ সিট্রন মার্মালাদে
ভেনিসে রাতের খাবার এট্রোগ বা লেবু রিসোটো
রান্নাঘর পরীক্ষিত এট্রোগ লবণের সাথে ইট্রোগ ড্রপ ক্যান্ডি কুকিজ
কোশের আনন্দ এট্রোগ কেক
ডেভিড লেবোভিত্স চকচকে সিট্রন
পারভ হতে পারিনি ইট্রোগ লিকার
আমেরিকান ইহুদি Histতিহাসিক সমিতি ইট্রোগ (সিট্রন) কুকিজ
ডার্বি পাই নয় এট্রোগ মারমালাদে

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ইট্রোগ সিট্রন ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক শেয়ার করুন 54009 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাদা ক্রিক ফার্মস
সান্তা পলা, সিএ
805-525-0758 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 413 দিন আগে, 1/22/20
শেয়ারারের মন্তব্য: বাজারে ত্রুটি সিট্রন

পিক 52154 ভাগ করুন বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 523 দিন আগে, 10/04/19
শেয়ারারের মন্তব্য: স্টক ইন

পিক 52153 ভাগ করুন 2421 ই 16 ম স্ট্রিট, স্যুট # 1, লস অ্যাঞ্জেলেস কাছেভার্নন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 523 দিন আগে, 10/04/19
অংশীদারের মন্তব্য: 'ক্যালিফোর্নিয়া স্পেশালিটি ফার্মস' এলএ পিডুডিস মার্কেটের কাছে (323) 587-2200 ইনস্টাগ্রাম: ক্যালিফোর্নিয়াস স্পেশালিটিফার্মস

পিক শেয়ার করুন 52152 লস অ্যাঞ্জেলেস পাইকারি উত্পাদনের বাজার কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 523 দিন আগে, 10/04/19
শেয়ারারের মন্তব্য: 'দাওয়ালান ফ্রেশ' ফোন: (323) 213-2500 ইনস্টাগ্রাম: দাওয়ালান_স্পেশালিটি

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট