পদ্ম রুট

Lotus Root

অ্যাপ্লিকেশন, রেসিপি, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ লোটাস রুট সম্পর্কিত তথ্য।

বর্ণনা / স্বাদ




পদ্মের শিকড়টি একটি আয়তাকার, নলাকার রাইজোম বা কান্ড যা জলের দেহে ভূগর্ভস্থ বৃদ্ধি পায়, যার গড় ব্যাস 5-10 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্যে 10-20 সেন্টিমিটার হয়। ডুবো পানির সসেজ লিঙ্কগুলির মতো উপস্থিত হয়ে, রাইজগুলি 3 থেকে 5 এর গোষ্ঠী তৈরি করে ছোট শিকড়গুলির মাধ্যমে অন্যান্য রাইজোমের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং পুরো দৈর্ঘ্যে এক মিটার দৈর্ঘ্যের হয়ে উঠতে পারে। কম বয়সে, পদ্মের মূলের হালকা বেগুনি থেকে সাদা ত্বকের দৃ text় গঠন রয়েছে যা পরিপক্ক হওয়ার পরে গা brown় বাদামী বর্ণের সাথে বাদামী-বেইজ রঙে রূপান্তরিত করে। পাতলা ত্বকের নীচে মাংসের রঙ হাতির দাঁত থেকে সাদা পর্যন্ত হয় এবং খাস্তা, হালকা এবং মাড়যুক্ত হয়। মাংসের মধ্যে একটি পিনহিল আকারে প্যাটার্নযুক্ত অসংখ্য, প্রতিসম, বায়ু পকেট রয়েছে যা রাইজোমের পুরো দৈর্ঘ্য প্রসারিত করে। পদ্মের শিকড় একটি বাদামি এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি ঘন এবং কুঁচকানো জমিন আছে, জলের চেস্টনাট বা তারো মূলের মতো। অল্প বয়স্ক শিকড়গুলি আরও কোমল এবং তাজা রান্নাঘরের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, যেখানে পরিপক্ক শিকড়গুলি একটি টেন্ডার, আলুর মতো জমিন বিকাশের জন্য বর্ধিত রান্নার প্রয়োগগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা




পদ্ম শিকড় সারা বছর পাওয়া যায়, শরত্কালের শীর্ষ শিখর।

বর্তমান তথ্য




পদ্মমূল, উদ্ভিদিকভাবে নেলম্বো নিউক্লিফার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি জলজ, বহুবর্ষজীবী গাছের ডুবো রাইজম এবং নেলম্বোনেসি পরিবারের সদস্য। জাপানি ভাষায় রেনকন, স্যাক্রেড ওয়াটার পদ্ম এবং চীনা অ্যাররোট নামেও পরিচিত, পদ্ম গাছটি বীজ, ফুল, পাতা এবং রাইজমের জন্য চাষ করা হয়, এগুলির সবই ভোজ্য। লোটাস মূলের দুটি প্রাথমিক প্রজাতি রয়েছে, একটি চীন এবং একটি আমেরিকাতে পাওয়া যায় এবং মূলটি এশিয়ান রান্নার একটি বিশেষ উপাদান, বিশেষত চীনা নিরামিষ খাবারে। পদ্মের শিকড় বিশেষত মুদি এবং এশিয়ান বাজারগুলিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং স্ট্রে-ফ্রাই এবং স্যুপগুলিতে একটি হালকা, ক্রাঞ্চ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান


পদ্মের শিকলে ডায়েটরি ফাইবার বেশি থাকে, যা হজমে সহায়তা করতে পারে এবং কার্বোহাইড্রেট উচ্চ হওয়ায় এটি শক্তির একটি ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এতে ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, আয়রন, তামা, ভিটামিন বি, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


পোটাল রুট রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্টিমিং, ফ্রাইং, ব্রাইজিং, স্ট্রে-ফ্রাইং এবং ফুটন্ত জন্য উপযুক্ত। শিকড়ের খোসা ছাড়ানোর পরে, এটি বর্ণহীনতা রোধ করতে ভিনেগার বা সাইট্রাস ব্যবহার করে অ্যাসুলেটেড জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে। যে কোনও তিক্ততা, ঠাণ্ডা এবং স্যালাড বা ক্রুডিটিতে যোগ করতে পদ্মমূলকে সামান্য সামান্য ব্লাঞ্চ করা যেতে পারে é এটি টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রয়েছে। ভারতে, পদ্মের শিকড় সিদ্ধ, ছাঁকা এবং নিরামিষ কোফায় যুক্ত করা হয়, যা মশলাদার সসের সাথে জুড়ে তৈরি একটি ডাম্পলিং ডিশ। একটি traditionalতিহ্যবাহী কোরিয়ান ডেজার্টে সয়া সস, মধু এবং তিলের বীজের সাথে পদ্মমূলকে ইয়েঙ্গুন বোক্কুম ব্যবহার করে। পদ্মের শিকড় মাশরুম, গোলমরিচ, স্ন্যাপ মটর, বরফের মটর, অ্যাস্পারাগাস, কর্ন, সেলারি, শসা, ঝিনুকের সস, চিনাবাদাম, লাল বিন এবং তিলের বীজের সাথে ভালভাবে জুড়ে। পদ্ম শিকড় পুরো দু'বার সংরক্ষণ করা হবে, স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দেওয়া হবে। কাটা পদ্মমূলটি কয়েক দিনের জন্য অ্যাসিডুলেটেড জলের দ্রবণে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, বা দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহের জন্য হিমায়িত হতে পারে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


পদ্ম ফুলকে হিন্দু ও বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বীরা পবিত্রতা, সিদ্ধি এবং সৌন্দর্যের প্রতীক হিসাবে পবিত্র বলে বিবেচনা করেছেন এবং বৌদ্ধ ধর্মের আটটি শুভ প্রতীকগুলির মধ্যে একটি is কাঁচা জলে ফুল ফোটার সাথে সাথে অনেক বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বী বিশ্বাস করেন যে এটি মানবতার জন্য একটি উচ্চতর রাষ্ট্রের সচেতনতা অর্জনের প্রতীকী স্মৃতি। এটি বুদ্ধের আসনেরও প্রতীক এবং এটি প্রায়শই শিক্ষকের আঁকা এবং এশীয় স্থাপত্যে চিত্রিত হয়। ফুলের প্রতীকীকরণ ছাড়াও, লোটাস মূলটি রক্তের উপর 'শীতল প্রভাব' রয়েছে বলে মনে করা হয় এবং এটি শরীরের তাপমাত্রা হ্রাস করার জন্য traditionalতিহ্যবাহী চীনা medicineষধেও ক্ষুধা জাগ্রত করে।

ভূগোল / ইতিহাস


পদ্মমূল মূল এশিয়ার স্থানীয় এবং এটি হাজার হাজার বছর ধরে রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন এবং medicষধি প্রতিকারে ব্যবহৃত হয় বলে বিশ্বাস করা হয়। এরপরে উদ্ভিদটি বাণিজ্যিক রুটে পরিবহন করা হয়েছিল এবং খ্রিস্টপূর্ব 6th ষ্ঠ শতাব্দীতে প্রাচীন মিশরে প্রবর্তিত হয়েছিল। প্রাচীন মিশর ছিল প্রথম রেকর্ড সভ্যতার মধ্যে একটি যা এশিয়ার বাইরে পদ্মকে শ্রদ্ধা করেছিল এবং ফুলটি পুনর্জন্ম, উর্বরতা এবং পবিত্রতার প্রতীক হয়ে ওঠে। আজ পদ্ম গাছটি সারা বিশ্বে জলের দেহে পাওয়া যায় তবে মূলত চীন, জাপান, ভারত, ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইনে জন্মে।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি


রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
সার্বভৌম থাই খাবার সান দিয়েগো সিএ 619-887-2000
জু-আইচি সান দিয়েগো সিএ 619-800-2203
ল্যান্ডনস ইস্ট মিটস ওয়েস্ট সান মার্কোস সিএ 760-304-4560

রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে লোটাস রুট অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সল্টেড এবং স্টাইলড মিষ্টি কালো চাল স্টাফড লোটাস রুট
খালি হাংরি লোটাস রুট, শসা, এবং সেরানো হ্যাম সালাদ
দ্য ওয়ার্কস অফ লাইফ পদ্ম রুট আলোড়ন - ভাজা
অ্যাঞ্জির রেসিপিগুলি লোটাস রুট স্যান্ডউইচ
ইয়াম বই বেকড রেনকন চিপ
নিউইয়র্কে ইট আউট না রুট শাকসবজি দিয়ে নাড়াচাড়া-ভাজা স্কাল্পস
বেলাচান ক্যান্ডিড লোটাস রুট
জেন পর্যালোচনা ক্রিস্প লোটাস রুট এবং মিশ্রিত Veg আলোড়ন-ভাজা
হ্যাপি ইট তৈরি করুন সিমেড জাপানি শাকসবজি
মিশ্রণকারী ক্রিস্পি বেকড লোটাস রুট চিপস

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে লোটাস রুট ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক 49080 শেয়ার করুন টোকিও সেন্ট্রাল টোকিও সেন্ট্রাল - ইম্পেরিয়াল হুই
18171 ইম্পেরিয়াল হুই ইয়র্বা লিন্ডা সিএ 92886
714-386-5510 কাছাকাছিইওরবা লিন্ডা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 620 দিন আগে, 6/29/19

পিক 48886 শেয়ার করুন মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস - সেন্টিনেলা ব্লাভডি
3760 এস সেন্টিনেলা ব্লাভডি লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90066
310-398-2113 কাছাকাছিভেনিস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19

পিক 47166 ভাগ করুন মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 691 দিন আগে, 4/19/19

পিক 46679 ভাগ করুন 99 রাঞ্চ বাজার কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 713 দিন আগে, 3/28/19

জনপ্রিয় পোস্ট