| ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
আপ্পালোসা শেলিং শিমটি হাতির দাঁত সাদা, বারগান্ডি, বাদামী এবং ট্যানের দাগযুক্ত টোনগুলির সাথে white এটির চিহ্নগুলি একটি অ্যাপলুসার ঘোড়ার চিহ্নগুলির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তাই এটির দেওয়া নাম। বিন একটি মসৃণ জমিন সঙ্গে হালকা বাঁকা পাতলা আকার আছে। রান্না করা হলে, শিমের স্বাদ মাটিযুক্ত এবং ভেষজঘটিত আন্ডারটোনস, এটির টেক্সচারটি ঘন এবং মাংসযুক্ত দিয়ে খুব সমৃদ্ধ হয়। যখন খুব অল্প বয়সে ফসল কাটা হয়, তখন শিমগুলি তাজা স্ন্যাপ শিম হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে অ্যাপলুসার শেলিং শিম পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
অ্যাপালুসার শেলিং শিমগুলি একটি উন্মুক্ত পরাগযুক্ত বুশ শিম এবং বিশ্বের সবচেয়ে বিস্তৃত শিমের জেনার, ফেজোলাস ভালগারিস জেনাসের সদস্য। শেলিং শিমের সংজ্ঞাটি এমন কোনও শিম যা মূলত ভিতরে ভোজ্য বীজের জন্য জন্মে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শুঁটি খাওয়া হয় না, কারণ এটি খাওয়ার পক্ষে খুব তন্তুযুক্ত। সুতরাং, বেশিরভাগ গোলাগুলি শিমের ফসল কাটা হয় যখন শুকনো শুকনো থাকে ভিতরে শুকনো শুকিয়ে যাওয়ার আগে, শুকিয়ে যাওয়ার আগে। অ্যাপলুসার শেলিং মটরশুটি শুকনো শিমের বিভাগ, একেএ লেবুগুলিতে পড়ে।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যাপালুসার শেলিং শিম একটি প্রাকৃতিক পট বিন এবং মরিচ শিম। এগুলি পিন্টো এবং ব্ল্যাক টার্টেলের মতো অন্যান্য মাংসপেশী শেলিংয়ের মটরশুটিগুলির জন্য উপযুক্ত বিকল্প। যদিও এগুলি পিন্টো বা কৃষ্ণচূড়ার মতো সাধারণ না, culতিহাসিক রেসিপিগুলি বোরাচোস (মাতাল মটরশুটি) এবং ওয়েস্টার্ন চক ওয়াগন বিনের মতো খাবারগুলিতে একটি প্রধান উপাদান হিসাবে রাখায় তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় heritageতিহ্যটি কখনই হারাতে পারে না। এই রেসিপিগুলি পুনরুদ্ধার এবং ব্যাখ্যার জন্য সর্বদা উন্মুক্ত। অ্যাপলুসার শেলিং মটরশুটি সমৃদ্ধ রান্নার পদ্ধতির পক্ষে যেমন একটি খোলা আগুনের উপরে রান্না করা এবং সমান সমৃদ্ধ এবং সাহসী উপাদান যেমন বেকন, হেরিটেজ সসেজ, চিলস, গ্রিল্ড স্টেক এবং মুরগী, ক্রিম, গলিত চিজ এবং ধূমপায়ী টমেটো পছন্দ করে। অন্যান্য অনুকূল জুড়িগুলির মধ্যে রয়েছে সাইট্রাস, জিরা, সিলান্ট্রো, টোস্টেড পেপিটা, চাল, রসুন, ধূমপানযুক্ত, ভাজাভুজি এবং বেকড সাদা মাছ। অ্যাপলুসার ট্রেডমার্কের দাগ রান্না করার পরে ম্লান হয়ে যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
অ্যাপালুসার শেলিং মটরশুটি হ'ল উত্তরাধিকারী আমেরিকান অঞ্চল পালাউস অঞ্চলে উদ্ভূত, যা দক্ষিণ-পূর্ব ওয়াশিংটন এবং উত্তর আইডাহোর কয়েকটি অংশকে ঘিরে রেখেছে। প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের অধিবাসী হলেও তারা নিউ মেক্সিকোয়ের মতো গরম এবং শুকনো জলবায়ু সহ অনেকগুলি ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। অভিযোজনযোগ্যতা একটি প্রাকৃতিক বেঁচে থাকার ব্যবস্থা রয়েছে, যার ফলে তারা চরম আবহাওয়া, কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধী হয়ে ওঠে।
রেসিপি আইডিয়া
অ্যাপ্লোসা শেলিং মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| চমত্কার ছক | মাতাল মটরশুটি | |
| বেকি এবং দ্য বিস্টক | গরমের দিনগুলির জন্য স্মোকি-মিষ্টি-সাইট্রাস-মশলাদার-মশলাদার অ্যাপলুসার মটরশুটি |
