| উইন্ডোজ ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে আকারে পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত মাঝারি থেকে বড় আকারের আকারের আকারে শঙ্কু আকারের হয়। ত্বক মসৃণ, মোমড়ানো এবং শক্ত, ফ্যাকাশে সবুজ থেকে হলুদ বর্ণের বর্ণ ধারণ করে, বেশিরভাগ সূর্যের আলোতে প্রকাশিত পাশে আংশিক লাল ব্লাশ। ত্বকটি সাদা ল্যান্টিকেলগুলিতেও coveredাকা থাকে এবং কান্ডের চারপাশে হালকা বাদামী রঙের রুসেট ধারণ করে। পৃষ্ঠের নীচে, সাদা থেকে হলুদ মাংস সূক্ষ্ম-দানাদার, চকচকে, দৃ firm় এবং জলীয়, গা dark় বাদামী-কালো, ডিম্বাকৃতি বীজে ভরা একটি বৃহত, কেন্দ্রীয়, তন্তুযুক্ত কোরকে আবদ্ধ করে। হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল সুগন্ধযুক্ত, ঘন এবং একটি মিষ্টি মিষ্টি, সাবসিড স্বাদযুক্ত চিবানো। ফলটি স্টোরেজে রাখা হিসাবে, এটি একটি নরম, নাশপাতি-স্বাদযুক্ত আন্ডারটোন বিকাশ করবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরত্কালে হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল, উদ্ভিদিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, রোসেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত aতু-মরসুমের বিভিন্ন। উত্তরাধিকারী আপেল একটি অতি প্রাচীন জাত, এটি 1850 সালের আগে নথিভুক্ত করা হয়েছিল এবং এটি হোয়াইট উইন্টার উইলিয়াম পিয়ারমাইন, উইন্টার কুইনিং, ক্যাম্পবেলাইট, গ্রিফিনের পারমাইন এবং উইন্টার কুইনিং সহ আরও অনেক নামে পরিচিত। হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল একসময় আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম জনপ্রিয় জাত ছিল, 19 শতকের দিকে জন্মেছিল, তবে আপেলের চাষ বাড়ার সাথে সাথে অনেকগুলি নতুন জাতের উত্তরাধিকারী আপেলকে ছাপিয়ে গেছে। আধুনিক কালে, হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না এবং এটি একটি উদ্ভিদজাতীয় বিভিন্ন জাত যা একটি সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক অ্যাপল হিসাবে নির্বাচিত খামারের মাধ্যমে উত্থিত হয়। তাদের বিরলতা সত্ত্বেও, হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেলগুলি একটি তাজা খাওয়ার চাষকারী হিসাবে আপেল উত্সাহীদের মধ্যে অত্যধিক পছন্দসই এবং ঘন ঘন বাগানে তাদের ভারী ফলন, অভিযোজ্য প্রকৃতি এবং পরাগায়নের ক্ষমতাগুলির জন্য ঘন ঘন চাষ করা হয়।
পুষ্টির মান
হজম পিয়ারমাইন আপেল হজম শক্তি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ফাইবারের একটি ভাল উত্স এবং এতে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রদাহ হ্রাস করার সময় প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে। আপেলগুলি কম পরিমাণে পটাসিয়াম এবং বোরন সরবরাহ করে যা প্রাথমিকভাবে ত্বকের মধ্যে পাওয়া যায়।
অ্যাপ্লিকেশন
হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সেরা উপযুক্ত কারণ তাজা, হাতের নাগালে খাওয়ার সময় তাদের মিষ্টি স্বাদটি প্রদর্শিত হয়। জাতটি সবচেয়ে বেশি একটি ডেজার্ট আপেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বা এটি কাটা এবং ডিপ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, কাটা এবং সবুজ সালাদে টস করা, কাটা এবং শস্যের বাটিতে মিশ্রিত করা, বা ওয়াফলস এবং দইয়ের উপরে নতুন করে শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপেলগুলিও রস দিয়ে টিপে সিডার তৈরি করে বা মাফিন, কেক, রুটি, প্যানকেকস এবং বারগুলিতে বেক করা যায়। বেকিংয়ের সময়, বৃদ্ধা স্মিথ, রোম বা মুৎসু সহ টার্ট আপেল জাতগুলির সাথে হোয়াইট পারমেনের মিষ্টি স্বাদটি ভারসাম্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মিশ্রিত স্বাদগুলি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ বিকাশ করবে, বিশেষত পাই, টার্ট এবং খাস্তা তৈরি করার সময়। বেকড প্রস্তুতি ছাড়াও, হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেলগুলি কাটা এবং শীতের স্কোয়াশগুলিতে, ভুনা মাংস দিয়ে রান্না করা বা সস, স্যুপ বা চাটনিতে মিশ্রিত করা যায়। হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল কুমড়ো, ক্র্যানবেরি, এপ্রিকট এবং কমলা জাতীয় ফল, দারুচিনি, লবঙ্গ, আদা এবং জায়ফলের মতো মশলা, পোল্ট্রি, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মতো ভাজা পোড়া মাংস এবং পেস্তা, বাদাম এবং বাদামের সাথে ভাল জুড়ি দেয় and আখরোট. কোল্ড স্টোরেজ বা রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখলে পুরো, ধোয়ানো হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল 2 থেকে 3 মাস রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হোয়াইট পারমাইন আপেল 1946 সালে জাতীয় ফল সংগ্রহে ক্যাটালোজ করা হয়েছিল, যা বিশ্বের বৃহত্তম আপেল সংগ্রহগুলির মধ্যে একটি, যা 2,200 এরও বেশি প্রজাতির বৈশিষ্ট্যযুক্ত। সংগ্রহটি জেনেটিক বৈচিত্র্য সংরক্ষণ এবং বিভিন্ন ধরণের নিবন্ধ রচনা করার চেষ্টা করে যাতে ফলপ্রসূ প্রজনন চালিয়ে যাওয়া আপেল প্রজননের জন্য কৃষকদের উপলভ্য জাতগুলিতে তাদের জ্ঞান প্রসারিত করতে সহায়তা করে। এই সংগ্রহটি দ্য ন্যাশনাল অ্যাপল ফেস্টিভ্যালের হোস্ট করার জন্যও ব্যবহৃত হয়, যা ইংল্যান্ডের কেন্টের ব্রোগডেল ফার্মের অংশীদার হয়ে একটি বার্ষিক পতনের ইভেন্ট। আপেল উদযাপনের সময়, দর্শক আপেল চাষকে কেন্দ্র করে শিক্ষামূলক আলোচনায় অংশ নিতে পারে, তাদের বাড়ির বাগান থেকে ফলগুলি সনাক্ত করতে পারে এবং অ্যাপল চাষের বিস্তৃত বিন্যাস ব্যবহার করে সরাসরি রান্না বিক্ষোভে অংশ নিতে পারে। উত্সবে বৃহত্তর ডিসপ্লেতে উত্তরাধিকারী আপেলও উপস্থিত রয়েছে, যেখানে ফলগুলি কেনার আগে দর্শনার্থীরা বিরল জাতের নমুনা নিতে পারেন।
ভূগোল / ইতিহাস
হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেলগুলির উত্সটি বিশেষজ্ঞদের মধ্যে ব্যাপক বিতর্কিত। অনেক পোমোলজিস্টরা বিভিন্ন জাতটি একই নামের পুরানো আপেলের সাথে ইংল্যান্ডের নরফোক থেকে সংযুক্ত করে খ্রিস্টপূর্ব 1200 অবধি পাওয়া গিয়েছিল বলে বিশ্বাসী। আরও অনেক বিশেষজ্ঞ রয়েছেন যারা এই জাতটি আমেরিকান বংশোদ্ভূত হিসাবে বিবেচনা করেন, ১৮ United৯ সালে পূর্ব আমেরিকার প্রাথমিক গাছগুলির মধ্যে প্রথম দিকে গাছ কাটা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। তাদের গোছানো উত্স সত্ত্বেও, ১৮৮৮ সালে, আমেরিকান পোমোলজিকাল সোসাইটি কর্তৃক হোয়াইট পারমাইন আপেলকে বিভিন্ন হিসাবে সরকারীভাবে নথিভুক্ত করা হয়েছিল। 1900 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে দক্ষিণ আফ্রিকাতেও এই চাষটি প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে এটি বিংশ শতাব্দীর শেষভাগ পর্যন্ত বাণিজ্যিক চাষের পক্ষে অত্যন্ত অনুকূল ছিল। বর্তমানে হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেল ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ আফ্রিকার কয়েকটি নির্বাচিত চাষীদের মাধ্যমে স্বল্প পরিমাণে চাষ করা হয় এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারের মাধ্যমে পাওয়া যায়। উপরের ছবিটিতে প্রদর্শিত হোয়াইট পিয়ারমাইন আপেলগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার পাসো রোবালের উইন্ডোজ ফার্মের মাধ্যমে জন্মেছিল।
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট পারমাইন আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
