সবুজ র‌্যাডিশিও

Green Radicchio





বর্ণনা / স্বাদ


সবুজ রেডিকিও দেখতে অনেকটা কোস (রোমাইন) লেটুসের প্রধানের মতো, রেডিকিওর সমস্ত তিক্ততা এবং গন্ধের সাথে। গা dark়, আকৃতির আকারের সবুজ বাইরের পাতাগুলি দূরে সরিয়ে দিয়ে দৃ tight়ভাবে ক্লাস্টারযুক্ত পাতার প্রায় হলুদ-সাদা কেন্দ্রে হালকা সবুজ প্রকাশ করে reve সবুজ রেডিকিও হ'ল রেডিকিও জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে হালকা। তেতোতার ইঙ্গিত এবং স্বতন্ত্র চকচকে, কুঁচকানো টেক্সচারের সাথে স্বাদটি মিষ্টি। গ্রিন র‌্যাডিকিও রান্না করলে এর তিক্ততা আরও প্রশমিত হবে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রিন র‌্যাডিচিও শরত এবং শীতের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


কমপোজিট বা অস্টেরেসি পরিবারের সদস্য গ্রিন রেডিচিও সাধারণত ফরাসি ভাষায় সুগার্লোফ চিকোরি বা পেইন ডি সুক্রে এবং ইতালিতে ব্লাঙ্ক ডি মিলান নামে পরিচিত। উদ্ভিদগতভাবে সিচরিয়াম ইনটিবসের অংশ, সবুজ রেডিকিও একটি বহুবর্ষজীবী শিরোনামের বিভিন্ন ধরণের চিকোরি যা প্রায়শই বার্ষিক হিসাবে উত্থিত হয়। ইটালির রদিচিওর সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত জাত হ'ল রেডিচিও ভার্দে সেলভাতিকো এবং রেডিসিও ভার্দে প্যান দি জুচারো।

অ্যাপ্লিকেশন


সবুজ র‌্যাডচিও তাজা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে যেমন সালাদ হিসাবে বা ভোজ্য কাপ বা মোড়ানো হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি রান্না করা প্রস্তুতি ধরে রাখতে যথেষ্ট শক্ত is এটি গ্রিলড, বেকড, ভুনা, কড়া, পোচ বা স্যুপ, স্টিউস এবং রিসোটোসে সিদ্ধ করা যেতে পারে। এর দৃiness়তা গ্রিলড মাংসের জন্য শাকের বিছানার অংশ হিসাবে এটি আদর্শ করে তোলে। সবুজ রেডিকির সূক্ষ্ম তিক্ততার প্রশংসা ফ্যাটি, নোনতা এবং টার্ট উপাদান যেমন সাইট্রাস, নাশপাতি, ক্রিম ভিত্তিক ড্রেসিংস, জলপাই তেল, বালসমিক ভিনেগার, শুয়োরের মাংস, অ্যাঙ্কোভিজ, রসুন, পোলেন্তা এবং শক্তিশালী চিজ। প্লাস্টিকের রেফ্রিজারেটেড রাখতে এবং দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করতে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


সুগার্লোফ নামটি গ্রিন র‌্যাডচিওর দীর্ঘায়িত আকারের একটি হুশিয়ারি, এটি চিনির একটি শক্ত শঙ্কু রূপের সাথে মিল রয়েছে যা 'সুগার্লোফ' নামে পরিচিত, যা 19 শতকের শেষভাগে দানাযুক্ত এবং কিউবড চিনির আবিষ্কার পর্যন্ত চিনি বিক্রি করা হয়েছিল।

ভূগোল / ইতিহাস


বিভিন্ন ধরণের চিকোরির মতো, গ্রিন রেডিকিও মূলত ইতালির ভেনেটো অঞ্চলে। এটি সাধারণত মিলানের খাবারে পাওয়া যায় এবং ফ্রান্সে বসন্তকালে ব্যবহৃত হয়। আন্তরিক সবুজ শীতল মাসগুলিতে সবচেয়ে ভাল জন্মায় এবং এর আসল স্বাদটি আরও কঠোর, শীতল পরিস্থিতিতে আসে conditions এমনকি সবুজ রেডিকিও তুষারের নিচে বৃদ্ধি পেতে পরিচিত known চিকোরি সবুজ রেডিকিওর একটি নন-জোর করে ধরণের স্ব-ব্লাঞ্চিং এবং পাতাগুলির হালকা স্বাদযুক্ত এবং হালকা কুঁচকানো হৃদয় তৈরি করতে দ্বিতীয় বৃদ্ধির সময় প্রয়োজন হয় না। স্থানীয় কৃষকের বাজারে এবং সিএসএ বাক্সে আরও বেশি বেশি দেখা গেলেও এই জাতের রেডিকো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় বা ব্যাপকভাবে জন্মায় না।


রেসিপি আইডিয়া


গ্রিন র্যাডিচিও অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
অ্যানের অদ্ভুত ও সমাপ্তি মাশরুম এবং সূর্যমুখী বীজের সাথে সবুজ র‌্যাডচিও এবং শাক স্যালাড
ম্যাডিসন ডিনার ক্লাব মিষ্টি আলু দিয়ে বেকড সুগার লফ রেডিকিও

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট