বর্ণনা / স্বাদ
মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলি সাধারণ ম্যান্ডারিন জাতগুলির থেকে কিছুটা বড় এবং ডিম্বাকৃতি আকারের হয়। ত্বকটি আধা-পাতলা এবং সহজেই খোসা ছাড়িয়ে যায়, যা একটি প্রাণবন্ত কমলা রঙের রঙ প্রদর্শন করে, কখনও কখনও ম্লান লাল প্যাচগুলির সাথে মিশ্রিত হয়। সুগন্ধযুক্ত তেল ছেড়ে দেয় এমন অনেকগুলি ছোট ছিদ্রের উপস্থিতির কারণে ত্বকে চকচকে, মসৃণ এবং হালকা নুড়িযুক্ত জমিনও রয়েছে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস জলীয়, নরম এবং বীজবিহীন, 10 থেকে 12 ভাগে বিভক্ত। মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের বৈচিত্র্যযুক্ত মাংস। প্রাথমিক মাংসের রঙ কমলা, তবে ফলের পরিপক্কতা এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে এটি লাল এবং বেগুনি রঙের গভীর বর্ণের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলির একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ, এবং ভারসাম্যযুক্ত, মিষ্টি-টার্টের স্বাদযুক্ত বেরির ট্যানজি নোটগুলির সাথে রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলি শীতের মাঝামাঝি খুব শীতকালীন বসন্তের মধ্য দিয়ে খুব সীমিত মরসুমের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলি একটি নতুন সংকর জাত যা বোটানিকভাবে রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত। দেরী-মরসুমের চাষাবাদটি ইতালিতে একটি তারাকো রক্ত কমলা এবং একটি ক্লিমেটিনের মধ্যে ক্রস থেকে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং এটি প্রথম পেটেন্ট এবং প্রাকৃতিকভাবে রঙ্গকযুক্ত বীজবিহীন মান্ডারিন তৈরির বংশবৃদ্ধির ফলাফল। মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনগুলি মান্ডারেড জাত হিসাবেও পরিচিত এবং মান্ডারোসা নামটি রোজ শব্দ থেকে উদ্ভূত, যা ইটালিয়ান ভাষায় 'গোলাপী', যা ফলের বর্ণের মাংসের নোড। একুশ শতকের গোড়ার দিকে মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনগুলি মান্ডারেড নামে ইতালিতে উপস্থিত ছিল, তবে সম্প্রতি 2020 সালের শুরুতে মান্ডারোসা under এর অধীনে আমেরিকান বাজারগুলিতে এই জাতটি চালু হয়েছিল। মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনগুলি কেবল একটি স্বল্প মরসুমের জন্য উপলব্ধ এবং এটি বিবেচনা করা হয় ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত প্রো সিট্রাস নেটওয়ার্কের মাধ্যমে একচেটিয়াভাবে বিক্রি হওয়া একটি বিশেষ জাত।
পুষ্টির মান
মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রদাহ হ্রাস করতে, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে এবং ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদনকে উত্সাহিত করতে পারে। ফলগুলি হজমকে উদ্দীপিত করতে এবং পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা এবং আয়রন সরবরাহ করতে ফাইবার ধারণ করে। মাংস জুড়ে পাওয়া গা dark়, রঞ্জক বর্ণগুলি ইঙ্গিত দেয় যে ফলগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে যা দেহের সামগ্রিক স্বাস্থ্যে সহায়তা করতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি অবদান রাখে।
অ্যাপ্লিকেশন
মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলি তাজা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ সোজা, বাহিরের খাওয়ার সময় তাদের রঞ্জক মাংস এবং মিষ্টি, সুষম স্বাদটি প্রদর্শিত হয়। ফলগুলি খোসা ছাড়ানো, সেগমেন্টযুক্ত এবং ক্ষুধা প্লেটে প্রদর্শিত, সবুজ সালাদে টস করা বা ফলের বাটিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। বিভাগগুলিকে চকোলেটে একটি মিষ্টি নাস্তা বা ডেজার্ট হিসাবে ডুবানো যায়, ফলের সালসায় কাটা বা আইসক্রিম এবং কেকের উপরে শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংস ছাড়াও মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনসের রস ককটেল এবং ঘুষিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা বেকড পণ্য, সস, গ্লেজ এবং ড্রেসিংয়ের স্বাদে ব্যবহার করতে পারে। রোস্ট করা শাকসব্জীগুলিতে একটি উজ্জ্বল গন্ধ যুক্ত করার জন্য বা চশমার প্রান্তে গ্লানিশ হিসাবে পাতলা টুকরো টুকরো করে ব্যবহার করা যায় fruits মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনস মাংসের মতো শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছ, ব্রাসেল স্প্রাউট, গাজর, মাশরুম, টমেটো, রোজমেরি, তুলসী, এবং পুদিনা, প্রসিকিও, মধু এবং মোজরেেলার মতো নরম চিজের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। ফ্রিজে রাখলে ফলটি দুই সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ফলের অসামান্য জিনগত বৈশিষ্ট্যের স্বীকৃতি হিসাবে 2014 সালে মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলিকে এমএমজি সাইট্রাস ইনোভেশন পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল। এমএমজি সাইট্রাস ইনোভেশন অ্যাওয়ার্ড হ'ল ফ্রেসকা গ্রুপ কর্তৃক নিযুক্ত একটি বার্ষিক শিরোনাম, যা যুক্তরাজ্যের বৃহত্তম উত্পাদক সরবরাহকারীদের মধ্যে একটি। পুরষ্কারটির উদ্দেশ্য হ'ল মান, নতুন চাষাবাদগুলি যা আধুনিক উদ্ভাবন এবং টেকসই প্রজনন কৌশলগুলির পণ্য recognize পুরষ্কার দেওয়ার আগে, মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলি সম্প্রতি গ্রেট ব্রিটেনে প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে তারা ফলের মাল্টি-রঙিন রঙ, মিষ্টি-টার্ট স্বাদ এবং বীজহীন মাংসের জন্য তাত্ক্ষণিক সাফল্য দেখতে পেয়েছিল। পুরষ্কারের জন্য বিচারকরা বিভিন্ন ধরণের দ্রুত সাফল্যের বিষয়টি নোট করেছিলেন এবং প্রাকৃতিক প্রজনন ও গবেষণার বছরগুলিকে স্বীকৃতি দিয়েছেন যা এটি নতুন ফল তৈরি করতে লেগেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
মান্ডারোসা® ম্যান্ডারিনগুলি ইতালির সিসিলিতে সাইট্রাস ব্রিডিং ইনস্টিটিউটে তৈরি করা হয়েছিল এবং এটি বছরের পর বছর প্রাকৃতিক প্রজননের ফলাফল ছিল। গবেষণা ট্রায়ালগুলি মূলত ব্রিটিশ সান্টো রেকুপেরো, জিউসেপ রেফারগিয়াটো রিকুপেরো এবং ইতালির জিউসেপ রুসো 1985 থেকে 2004 পর্যন্ত পরিচালিত হয়েছিল, এবং নল ক্লিমেটিন এবং তারাকো রক্তের কমলা থেকে বিভিন্নটি তৈরি হয়েছিল। লাল-ঝলকানো ম্যান্ডারিনগুলি একবিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকে মান্ডারেড নামে ইটালিয়ান বাজারগুলিতে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং এটি কেবলমাত্র পেটেন্টেড, পিগমেন্টযুক্ত ম্যান্ডারিন জাত। বৈচিত্রটি একটি বিলাসবহুল, রফতানি আইটেমও হয়ে ওঠে, গ্রেট ব্রিটেন, নরওয়ে এবং জার্মানি সহ অন্যান্য ইউরোপীয় দেশে প্রেরণ করা হয়। বহু বছর পরে, সিট্রাস ব্রিডিং ইনস্টিটিউট ক্যালিফোর্নিয়ায় ব্রিডারদের সাথে অংশীদারিত্ব করে যুক্তরাষ্ট্রে মান্ডারিনগুলি বাড়িয়ে তোলে এবং ম্যান্ডারোসা ম্যান্ডারিনের প্রথম ফসলটি ২০২০ এর শুরুতে প্রকাশিত হয়েছিল। মান্ডারোসা ম্যান্ডারিনগুলি কেবলমাত্র প্রো সাইট্রাস নেটওয়ার্কের মাধ্যমে বাজারজাত করা হয়েছে এবং ফলগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে কয়েকটি নির্বাচিত খুচরা বিক্রেতার মাধ্যমে পাওয়া যাবে।