গোলাপী সেলারি

Pink Celery





বর্ণনা / স্বাদ


গোলাপী সেলারি আকারে লম্বা, সরু ডাঁটা এবং ঝাঁঝরি, সমতল, গভীর লম্বা পাতা সহ আকারে ছোট। পাতলা ডাঁটা দৃ firm়, মসৃণ, ফাঁকা এবং ফ্যাকাশে গোলাপী থেকে উজ্জ্বল ফুচিয়া ia গোলাপী ডালপালা সংযুক্ত, পাতাগুলি সাধারণত তিনটি লবগুলির সাথে প্রান্তগুলি ছড়িয়ে দেয় এবং একটি চকচকে, উদ্ভিজ্জ স্বাদযুক্ত উজ্জ্বল সবুজ হয়। গোলাপী সেলারি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত, স্বাদে আরও তীব্র এবং ইউরোপিয়ান সেলারি তুলনায় আকারে ছোট। কাঁচা হয়ে গেলে গোলাপী সেলারি শক্ত মজাদার ভেষজ গন্ধের সাথে কুঁচকানো হয় এবং রান্না করা হলে ডালপালা নরম হয়ে যায় এবং মিষ্টি, কোমল এবং খাস্তা হয়ে যায়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গোলাপী সেলারি সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


গোলাপী সেলারি, উদ্ভিদিকভাবে এপিয়াম গ্রিওলোইনস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, হালকা বর্ণের, উজ্জ্বল বর্ণের ডালপালা যা দৈর্ঘ্যে ত্রিশ সেন্টিমিটারের চেয়ে কম হয়ে যায় এবং এপিয়াসি পরিবারের সদস্য। চীন থেকে একটি বিরল উত্তরাধিকারী জাত হিসাবে বিবেচিত, গোলাপী সেলারি একসময় 19 শতকে ইউরোপে অত্যন্ত জনপ্রিয় ছিল তবে শেষ পর্যন্ত নতুন প্রবণতাগুলি রান্নাঘরের দৃশ্যকে ছাপিয়ে যাওয়ার কারণেই ফলস্বরূপ হয়ে পড়েছিল। আধুনিক সময়ে, গোলাপী সেলারি একটি অনন্য আইটেম হিসাবে রয়ে গেছে যা বাণিজ্যিকভাবে উত্থিত হয় না এবং এটি কেবল বাড়ির উদ্যান এবং বিশেষ খামারগুলির মাধ্যমে পাওয়া যায়। গোলাপী সেলারি সারা বিশ্বে নাতিশীতোষ্ণ বা ক্রান্তীয় জলবায়ুতে বেড়ে উঠতে পারে এবং এর অস্বাভাবিক রঙিন এবং শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত গন্ধের জন্য অনুকূল হয়।

পুষ্টির মান


গোলাপী সেলারি ভিটামিন কে এর একটি দুর্দান্ত উত্স যা দেহের হাড়কে সুরক্ষায় সহায়তা করতে পারে এবং এতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে। পাতায় ভিটামিন এ রয়েছে যা ত্বকের চেহারা উন্নত করতে এবং দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


গোলাপী সেলারি সাধারণত কাঁচা হিসাবে ব্যবহার করা হয় না কারণ এর স্বাদটি ইউরোপিয়ান সেলারিগুলির চেয়ে শক্তিশালী, তবে কিছু গ্রাহকরা স্বাদ উপভোগ করে এবং ভাজা মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে কাটা সালাদ, শস্যের বাটিগুলিতে ডালপালা যোগ করেন বা তাজা গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করেন। গোলাপী সেলারি এছাড়াও আচারযুক্ত এবং প্রধান থালা এবং appetizers এর সহযোগী হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। পাতা এবং ডাঁটা মূলত রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্ট্রে-ফ্রাইং, ব্রাইজিং, ফুটন্ত এবং ফ্রাইংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। গোলাপী সেলারি কাটা এবং স্যুপ এবং স্টুতে মিশ্রিত করা যায়, কাটা এবং নাড়ানো-ভাজা নিজেই বা অন্যান্য শাকসব্জি যেমন সয়া, তিলের তেল, চিনি এবং ঝিনুক বা ভাজা হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। হাঁস-মুরগি, শুয়োরের মাংস, গো-মাংস, হাঁস এবং মাছ, চিংড়ি, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, স্কালিয়নস, মাশরুম, আলু এবং বাদামের মতো মাংসের সাথে গোলাপী সেলারি জুড়ি ভাল থাকে। ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ারে ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে সংরক্ষণ করার সময় ডালপালা এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


চিনে, সেলারিতে শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা দেহকে প্রশান্ত করতে এবং প্রশস্ত করতে পাচনতন্ত্রের প্রদাহ বিরোধী হিসাবে কাজ করে বলে মনে করা হয়। চাইনিজ রান্নার গোড়ায় সাধারণত স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, গোলাপী সেলারিটি উত্তর চিনে বিশেষত্ব হিসাবে ব্যবহৃত হয়, উচ্চমানের উপাদান যা গুরমেট রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


গোলাপী সেলারিটি উত্তর চীন এর স্থানীয় এবং এটি প্রাচীনকালে বুনো সেলারি প্রজাতি থেকে উদ্ভূত বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা মনে করেন। গোলাপী ডালপালা অবশেষে বাণিজ্য রুটের মাধ্যমে ইউরোপে যাত্রা শুরু করেছিল এবং বাণিজ্যিক ব্যবহার থেকে ম্লান হওয়ার আগে 19 শতকে সংক্ষেপে জনপ্রিয় ছিল। আজ গোলাপী সেলারি একটি বিরল জাত যা উত্তর চীন স্থানীয় বাজারে এবং ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নির্বাচিত খামারগুলির মাধ্যমে পাওয়া যায়। বাড়ির বাগান ব্যবহারের জন্য অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে গোলাপী সেলারিও সরবরাহ করা হয়।



সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে গোলাপী সেলারি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক শেয়ার করুন 52742 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশিষ্টতা উত্পাদন
1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110
619-295-3172

https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 483 দিন আগে, 11/13/19
শেররের মন্তব্য: নতুন রেড সেলারি!

পিক শেয়ার করুন 52737 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফিনলে ফার্মস নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 483 দিন আগে, 11/13/19
অংশীদারদের মন্তব্য: সমস্ত সেলারি

পিক 52684 শেয়ার করুন ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 487 দিন আগে, 11/09/19

পিক 52602 শেয়ার করুন সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার অ্যালেক্স ওয়েজার
511 পার্বত্য কেন্দ্র # 205 সান্তা মনিকা Ca 90405
1-310-930-0903
কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 490 দিন আগে, 11/06/19
অংশীদারের মন্তব্য: ওয়েজার পরিবারের খামার থেকে গোলাপী সেলারি দেখতে সুন্দর

পিক শেয়ার করুন 52436 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফিনলে ফার্মস
সান্টা ইয়েনেজ, সিএ নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 504 দিন আগে, 10/23/19

পিক শেয়ার করুন 52241 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফিনলে ফার্মস
সান্তা জুনের, সিএ।
805-637-2864 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 518 দিন আগে, 10/09/19
শেয়ারারের মন্তব্য: গোলাপী সেলারি বাজারে পৌঁছেছে!

পিক শেয়ার করুন 51348 বিশিষ্টতা উত্পাদন হারুন চোই
3588 এন। টুইন ওকস ভ্যালি আরডি। সান মার্কোস সিএ 92069
1-310-913-1554 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 569 দিন আগে, 8/19/19
অংশীদারদের মন্তব্য: গার্ল অ্যান্ড ডাগ ফার্ম থেকে গোলাপী সেলারি

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট