বর্ণনা / স্বাদ
চীন লং শিমটি সবচেয়ে কুঁকড়ে, মিষ্টি এবং কোমল অবস্থায় থাকাকালীন বাছাই করা উচিত। কচি মটরশুটি চাষের ষাট দিনের মধ্যে বিকাশ লাভ করে এবং লম্বা শাঁসটি কাণ্ড থেকে জোড়ায় জন্মে। তাদের অসাধারণ দৈর্ঘ্যের মটরশুটিগুলির জন্য পরিচিত এটি দৈর্ঘ্যে ত্রিশ ইঞ্চি অবধি বাড়তে পারে তবে সেরা স্বাদ এবং জমিনের জন্য বারো থেকে আঠার ইঞ্চি পর্যন্ত কাটা উচিত। শিমের পোডগুলির একটি মসৃণ, খাঁজকাটা, দৃ text় গঠন এবং সবুজ রঙের শেল সহ একটি টাকু, নলাকার আকার রয়েছে। শিমের পোদের মাংসে দৃষ্টিনন্দন, ফ্যাকাশে, চুনের সবুজ মটর (গাছের বীজ) থাকে যা চোখের মতো কালো চোখের মটরগুলির মতো হয়। মটরশুটি সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হওয়ার অনুমতি দিলে এগুলি শেল দেওয়া যেতে পারে এবং বীজগুলি অন্যান্য খোঁচা মটরশুটি এবং মটরশুটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চীন লম্বা শিমের স্বাদটি ঘাসযুক্ত এবং traditionalতিহ্যবাহী সবুজ মটরশুটির তুলনায় আরও তীব্র শিমের স্বাদযুক্ত মিষ্টি। চীন লং শিমের সমস্ত জাতের মধ্যে সবুজ সবচেয়ে মধুর এবং স্নেহস্বরূপ হিসাবে পরিচিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
চীন লং মটরশুটি গ্রীষ্ম এবং শরতের মাসগুলিতে একটি শীর্ষ মৌসুমের সাথে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
চীন লম্বা মটরশুটিগুলি ফ্যাবাসেই পরিবারের সদস্য এবং উদ্ভিদগতভাবে ভিগনা উঙ্গুইচুলতা সাবসপ নামে পরিচিত। sesquipedalis। এগুলি উদ্ভিদগতভাবে এক ধরণের কাফিয়া (ভিগনা উঙ্গুইচুলতা) যদিও তারা পোলের মটরশুটি (ফেজোলাস ভালগারিস) এর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। অঞ্চল এবং সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে একটি সত্যিকারের শখের চীন লং শিমের আরও অনেক প্রদত্ত নাম রয়েছে। এটিকে অ্যাসপারাগাস শিম, স্নেক শিম, ইয়ার্ডলং শিম এবং লম্বা পোডযুক্ত কাউপিয়া হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। এছাড়াও বেগুনি, লাল, সবুজ এবং হলুদ পাশাপাশি বহু রঙের সবুজ, গোলাপী এবং বেগুনি রঙের স্ট্রেন সহ চীন লং শিমের একাধিক প্রকার রয়েছে।
পুষ্টির মান
চীন লম্বা মটরশুটি পুষ্টির জন্য অবিশ্বাস্য নিরামিষ উত্স। এগুলিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, প্রোটিন, ফাইবার, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, থায়ামিন, পটাসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ।
অ্যাপ্লিকেশন
চীন লম্বা মটরশুটি কেনার সময় খুব তাজা হওয়া উচিত। যখন তরুণ এবং কোমল তারা কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সবুজ এবং শস্য সালাদ একটি স্বাগত সংযোজন। প্রচলিত সবুজ মটরশুটি থেকে পৃথক চীন লম্বা মটরশুটিগুলি সেদ্ধ বা স্টিমের সময় জলাবদ্ধ হওয়ার ঝোঁক থাকে তাই এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত করার সময় কেবল অল্প সময়ের জন্য তা নিশ্চিত হন sure তাদের টেক্সচারটি সর্বাধিক অনুকূল হবে যখন তারা নাড়না-ভাজা, সটড, গ্রিলড, শুকনো-ভাজা বা গভীর-ভাজা হয়। চীন লম্বা মটরশুটিগুলি সংরক্ষণ ও আচারযুক্তও হতে পারে। সয়া সস, রসুন, আদা, তেতো বা মশলাদার এশিয়ান গ্রিনস, সিচুয়ান মরিচ, কালো বিন সস, গরম মরিচ, ঝিনুকের সস, তরকারী মশলা, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির সাথে জুড়ি দিন। চীন লম্বা মটরশুটিগুলি শুকনো এবং রেফ্রিজারেটেড রাখবে। মটরশুটি wilted এবং ফ্লপি হয়ে ওঠার আগে তিন থেকে চার দিনের মধ্যে সেরা স্বাদ এবং টেক্সচার ব্যবহারের জন্য।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চাইনিজ খাবারগুলিতে চীন লং শিমটি প্রচলিতভাবে সিচুয়ান মরিচ, রসুন, আদা এবং স্টার অ্যানিসের সাথে মিশ্রিত করা হয়। আচারযুক্ত শিমগুলি যেমন খাওয়া যায় বা বিভিন্ন আঞ্চলিক খাবার যেমন ইউয়ান ডুজিওও চাও রাউমো বা গ্রাউন্ড শূকরের সাথে টক শিমের পোডগুলিতে তৈরি করা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
চীন লং শিমটি দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয় এবং বিশ্বজুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে সমৃদ্ধ। এর এশীয় উত্স থাইল্যান্ড এবং চীনের মতো দেশে তার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রাসঙ্গিকতা বজায় রেখেছে। এটি আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার নিরক্ষীয় অঞ্চলে জনপ্রিয়তা ছড়িয়েছে যেখানে এটি খাদ্য সুরক্ষা এবং টেকসই গ্রামীণ বিকাশের এক वर হয়ে দাঁড়িয়েছে। চীন লং শিম একটি আরোহণের দ্রাক্ষালতায় বেড়ে ওঠে এবং একটি ট্রেলিস বা সমর্থন থেকে উপকৃত হবে। বেশিরভাগ বিনের মতো চীন লং পুরো রোদে সাফল্য লাভ করে এবং খরা সহনশীল। তারা নাইট্রোজেন ফিক্সার হিসাবে তারা রোপণ করা মাটি সমৃদ্ধ করে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| লা জোল্লা কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-9601 |
| রাঞ্চ ভ্যালেন্সিয়া | দেল মার সিএ | 858-756-1123 |
| পেন্ড্রি এসডি (লায়ন ফিশ) | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
| প্যাসিফিকা ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-792-0505 |
| লে পাপাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| মিশন অ্যাভে বার এবং গ্রিল | মহাসাগরের সিএ | 760-717-5899 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
| কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
| জিম-হোয়াইট রাইস খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| কর্ক এবং ক্রাফ্ট | সান দিয়েগো সিএ | 858-618-2463 |
| শহর ও দেশ সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | 619-291-7131 |
| দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
| লে পাপাগায়ো (কার্লসবাদ) | কার্লসবাদ সিএ | 949-235-5862 |
| ছিটমহল | মীরামার সিএ | 808-554-4219 |
| আন্তর্জাতিক ধোঁয়া ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 619-331-4528 |
| সার্বভৌম থাই রন্ধনপ্রণালী | সান দিয়েগো সিএ | 619-887-2000 |
রেসিপি আইডিয়া
চায়না লম্ব মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে চায়না লং বিনগুলি ভাগ করেছে shared আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 184 দিন আগে, 9/07/20 অংশীদারদের মন্তব্য: চীন ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে দীর্ঘ  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 184 দিন আগে, 9/07/20 অংশীদারদের মন্তব্য: চীন ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে দীর্ঘ!  কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 204 দিন আগে, 8/18/20 শেয়ারারের মন্তব্য: লম্বা মটরশুটি 🤩  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জন তার প্রযোজনা 1-559-313-6676 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 280 দিন আগে, 6/03/20 অংশীদারের মন্তব্য: তার প্রযোজনায় চীন লুওং বীনস  টাঙ্গেরং পার্বত্য অঞ্চলের বাজার কাছেটাংরেং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 514 দিন আগে, 10/13/19 অংশীদার এর মন্তব্য: দীর্ঘ মটরশুটি  টাঙ্গেরং পার্বত্য অঞ্চলের বাজার কাছেটাংরেং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 514 দিন আগে, 10/13/19 অংশীদার এর মন্তব্য: দীর্ঘ মটরশুটি  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 557 দিন আগে, 8/31/19 শেয়ারারের মন্তব্য: এত ভাল!  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 578 দিন আগে, 8/10/19  সীফুড সিটি সীফুড সিটি সুপার মার্কেট 3495 সোনোমা ব্লাভডি ভাল্লেজো সিএ 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com কাছেভাললেজো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 586 দিন আগে, 8/02/19  কালিভিস এসএ অ্যাথেন্স L27 এর কেন্দ্রীয় বাজার 002104810330 কাছাকাছিঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 603 দিন আগে, 7/16/19 শেয়ারারের মন্তব্য: লম্বা মটরশুটি 🇬🇷  টেক্কা কেন্দ্র টেক্কা ওয়েট মার্কেট 665 মহিষ Rd। L1 টেক্কা কেন্দ্র সিঙ্গাপুর 210666 নিকটবর্তীসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 605 দিন আগে, 7/13/19 অংশীদারের মন্তব্য: লং মটরশুটি বিক্রি যেখানেই ..  হিপ-থান বাজার হিপ-থান বাজার 724 লারকিন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94109 415-474-1377 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 609 দিন আগে, 7/10/19 অংশীদারের মন্তব্য: চায়না লং বিনগুলি দেখতে ভাল লাগছে looking  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতির ফ্রেশ আইকেই এথেন্স ওয়াইয়ের কেন্দ্রীয় বাজার 12-13-14-15-15-15 00302104831874 www.naturesfesh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 622 দিন আগে, 6/27/19 অংশীদারের মন্তব্য: দীর্ঘ মটরশুটি - স্থানীয়ভাবে বেড়েছে 🇬🇷  আমেরিকান র্যাঞ্চ এবং সীফুড মার্কেট আমেরিকান র্যাঞ্চ এবং সীফুড মার্কেট 19105 পাইওনিয়ার ব্লাভড আর্টেসিয়া সিএ 90701 562-924-7000 নিকটবর্তীআর্টেসিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 637 দিন আগে, 6/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: চীন লম্বা মটরশুটি দেখতে ভাল লাগছে!  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো চিরসবুজ নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 662 দিন আগে, 5/18/19 |
