কোরিয়ান শসা

Korean Cucumbers





বর্ণনা / স্বাদ


কোরিয়ান শসাগুলি মাঝারি থেকে বড় আকারের, দৈর্ঘ্য পঁয়তাল্লিশ সেন্টিমিটার এবং ব্যাস পাঁচ সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্য, নলাকার এবং পাতলা আকারের। পাতলা ত্বক ছোট মেরুদণ্ডের সাথে দৃ firm় এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে ত্বক হালকা সবুজ, সবুজ-সাদা বা প্যাচগুলি, স্ট্রাইচিংস এবং মটলিং দিয়ে গা dark় সবুজ হতে পারে। গোটা মাংস আর্দ্র, চকচকে এবং ফ্যাকাশে সবুজ থেকে সাদা থেকে সাদা, নরম, ভোজ্য ক্রিম বর্ণের বীজগুলি কেন্দ্র জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। যখন কাঁচা হয়, কোরিয়ান শসাগুলি অন্যান্য জাতের শসার সাথে সম্পর্কিত তিক্ততা ছাড়াই কুঁচকানো, জলজ এবং মিষ্টি হয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রীষ্মের শীর্ষ মৌসুম সহ কোরিয়ান শসাগুলি সারা বছরই পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


কোরিয়ান শসা, উদ্ভিদিকভাবে Cucumis sativus হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, বার্ষিক এশিয়ান হাইব্রিড যা Cucurbitaceae পরিবারের সদস্য। গ্রীষ্মকালীন ডেলাইট, গ্রীষ্ম এক্সপ্রেস, হোয়াইট সান এবং সিলভার গ্রিন সহ কোরিয়ান শসা বিভিন্ন ধরণের হাইব্রিড জাত রয়েছে এবং প্রতিটি জাতের আকার, রঙ এবং জমিন কিছুটা পৃথক হতে পারে। কোরিয়ান শসা সাধারণত অন্যান্য শসার জাতের তুলনায় পাতলা এবং দীর্ঘ হয় এবং সাধারণত আচার, পার্শ্বের থালা এবং সালাদ তৈরিতে তাজা ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান


কোরিয়ান শসাতে আয়রন, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে Korean

অ্যাপ্লিকেশন


কোরিয়ান শসাগুলি কাঁচা প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তারা তাজা হলে একটি মনোরম ক্রંચ সরবরাহ করে। মেরুদণ্ডগুলি খুব শক্ত না হলে এবং পছন্দ অনুসারে বীজ গ্রহণ করা বা ফেলে দেওয়া সম্ভব না হলে এগুলিকে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। কোরিয়ান শসাগুলি কাটা এবং তেল, ভিনেগার এবং সসের সাথে মিশ্রিত করে একটি তাজা, ক্রাঙ্কি সাইড ডিশ বা শসা সালাদ তৈরি করতে পারে। এগুলি কিমচি তৈরি করতে সাধারণত কোরিয়ায়ও ব্যবহৃত হয়, এটি একটি উত্তেজিত আচারের ডিশ। ওআই-সোবাগি নামে পরিচিত একটি জনপ্রিয় শসা কিমচি থালা, শসাগুলিকে খোলা টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং শাইভের মতো অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে স্টাফ করার জন্য বলে। কোরিয়ান শসা অন্যান্য তেল তেল, ফিশ সস, গোলমরিচ ফ্লেক্স, মরিচ গুঁড়ো, চিনি, সয়া সস, ভিনেগার, মূলা, গাজর, লাল বেল মরিচ, পালং শাক, ব্রোকলি, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, আদা, তিল, এবং তিলের বীজ এবং গরুর মাংস, মুরগী ​​এবং শুয়োরের মাংসের মতো মাংস। তারা যখন এক সপ্তাহ রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সঞ্চিত থাকে তখন তা এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


শাকসবজি, উভয় তাজা, রান্না করা বা গাঁজানো, কোরিয়ান প্রতিদিনের ডায়েটের একটি প্রধান অঙ্গ। শসাগুলি ব্যাপকভাবে কাঁচা উপভোগ করা হয় এবং ওআই মোটিমের মতো থালা - বাসনগুলিতে খেতে থাকে। কোরিয়ান ভাষায়, ওআই মানে শসা এবং মোটিম মানে সিজনিংয়ের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং এই তাজা শসা সালাদ একটি মশলাদার, ট্যানজি এবং হালকা মিষ্টি সাইড ডিশ তৈরি করতে ভিনেগার, চিনি এবং সস অন্তর্ভুক্ত করে। কোরিয়ার রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও কোরিয়ান শসা ব্যবহার করা হয়। এগুলি ডাইসড এবং স্টিম্পড ডাম্পলিংয়ে মাশরুম বা মাংসের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওয়-বক্কিয়াম নামে পরিচিত একটি সাইড ডিশ তৈরি করতে এগুলি সাধারণত নুনযুক্ত এবং নাড়তে ভাজা হয়, যা রান্নার থেকে উত্তপ্ত পরিমাণে শসার মিষ্টিতা আনতে দেয়।

ভূগোল / ইতিহাস


ধারণা করা হয় যে শশা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে উদ্ভূত হয়েছিল এবং প্রায় 3,000 বছর ধরে এটির চাষ হয়। এরপরে শসাগুলি চীনে ছড়িয়ে পড়ে এবং কোরিয় গেরিও রাজবংশ থেকে প্রায় 918 থেকে 1392 খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কোরিয়ানরা শসা হাইব্রিড তৈরির জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করেছিল ঠিক তা স্পষ্ট নয়, তবে আজ বিভিন্ন রকমের জাত রয়েছে যা স্থানীয় কৃষকদের বাজার এবং কোরিয়া, এশিয়া, ইউরোপ এবং যুক্তরাষ্ট্রে নির্বাচিত অঞ্চলগুলিতে বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মধ্যে পাওয়া যায়।


রেসিপি আইডিয়া


কোরিয়ান শসা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
মিষ্টি এবং Savorhie মশলাদার শসা সালাদ
কিমচি ছাড়িয়ে শসা কিমচি
কিমছিমারী কোরিয়ান শসা সালাদ
কিমচি ছাড়িয়ে কোরিয়ার কোল্ড সিউইড স্যুপ শসা দিয়ে

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কোরিয়ান শসাগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক শেয়ার করুন 53237 বিএসডি সিটি আধুনিক বাজার কাছেপন্ডক পুকুং, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া
প্রায় 438 দিন আগে, 12/27/19
শেরের মন্তব্য: বিএসডি আধুনিক বাজারে শসা, টাঙ্গেরং

পিক শেয়ার করুন 52296 টাঙ্গেরং পার্বত্য অঞ্চলের বাজার কাছেটাংরেং, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া
প্রায় 514 দিন আগে, 10/13/19
শেয়ারারের মন্তব্য: টিমুন

পিক 52020 ভাগ করুন বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন
1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110
619-295-3172
কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 530 দিন আগে, 9/27/19
অংশীদারদের মন্তব্য: সুন্দরী কোরিয়ান মেয়ে এবং খনার খামারীদের কাছ থেকে জটিল

পিক 51940 শেয়ার করুন এইচ-মার্ট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 539 দিন আগে, 9/18/19

পিক 51507 শেয়ার করুন বুফর্ড হাইওয়ে ফার্মার্স মার্কেট বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই ফার্মার্স মার্কেট
5600 বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই এনই ডোরাভিল জিএ 30340
770-455-0770 কাছাকাছিডোরাভিল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19
শেয়ারারের মন্তব্য: বুফর্ড ফার্মার্স মার্কেটে কোরিয়ান শসা uc

পিক 50491 শেয়ার করুন এইচ-মার্ট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 593 দিন আগে, 7/26/19

পিক 46576 ভাগ করুন জিয়ন মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 719 দিন আগে, 3/22/19

জনপ্রিয় পোস্ট