| ইয়াসুতোমি ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
কোমাটসুনার দীর্ঘ, পাতলা কান্ডগুলি বড়, উজ্জ্বল সবুজ চামচ আকারের পাতাগুলি সহ রয়েছে। এটি একটি মাইক্রো গ্রিন, সম্পূর্ণ পরিপক্ক পাত এবং ফুলের মাথা বিকশিত হওয়ার পরেও কাটা যেতে পারে। গাছের বয়স এবং এর সূক্ষ্ম কান্ড প্রশস্ত, মোটা এবং ফ্যাকাশে বর্ণের হয়ে ওঠার সাথে সাথে পাতাগুলি গভীর সবুজ রঙে পরিণত হয়। তার যুবা অবস্থায়, কোমাটসুনা একটি মিষ্টি স্বাদ এবং হালকা সরিষার কামড়ের সাথে কোমল এবং সূক্ষ্ম। বড় পাতা একটি দৃser় ক্রাঞ্চ এবং একটি মরিচ সরিষা সমাপ্তি সঙ্গে আরও তন্তুযুক্ত, শক্ত কাঠামো বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কোমাতসুনা সারা বছর জুড়ে পাওয়া যায়, পর্বতমালার springতুটি বসন্তের মধ্যে দিয়ে যায়।
বর্তমান তথ্য
কোমাতসুনা, বোটানিক্যালি ব্রাসিকা রাপা ভের পেরভিরিডিস নামে পরিচিত, সাধারণত টেন্ডারগ্রিন বা জাপানি সরিষা শাক হিসাবেও পরিচিত। সত্যিকারের পালং শাক না হলেও কোমাতসুনা সরিষার পরিবার থেকে আগত এবং শালগম, বাঁধাকপি, র্যাপিনি এবং বোক চয়ের আত্মীয়। এটি প্রায় একচেটিয়াভাবে জাপান, তাইওয়ান, কোরিয়া এবং ভিয়েতনামে জন্মে যেখানে এটি প্রায়শই আচ্ছাদিত এবং কেই চুয়া নামে পরিচিত। কোমাটসুনা জাপানের কোমাটসুগা জেলা থেকে নামটি পেয়েছে
পুষ্টির মান
কোমাটসুনার পাতা পুষ্টিকর ঘন এবং বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ, বি 2, সি, কে সমৃদ্ধ। ব্রাসিকা পরিবারের অন্যান্য সদস্যের মতো এটিও গ্লুকোসিনোলেটগুলির উপস্থিতি থেকে ক্যান্সার লড়াইয়ের সম্ভাব্য প্রভাবগুলির জন্য মূল্যবান।
অ্যাপ্লিকেশন
কোমাতসুনায় রান্নার বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে যা ফসলের উপর পাতার পরিপক্কতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। অল্প বয়সে, পাতাগুলি খুব কোমল হয় এবং স্যালাড এবং বসন্ত রোলগুলিতে কাঁচা ব্যবহার করা যায় বা হালকাভাবে ভাজা ভাজাতে ভাজা হয়ে যায় এবং পাস্তা থালাগুলিতে ডুবানো হয়। উদ্ভিদ বাড়ার সাথে সাথে কান্ডগুলি আরও শক্ত কাঠামো বিকাশ করে এবং স্নেহশীল হওয়ার জন্য রান্নার জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন। সম্পূর্ণ পরিপক্ক কোমাতসুনা একটি আচারযুক্ত উদ্ভিজ্জ হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এটি স্যুপ এবং স্ট্যুতে যোগ করা বা আদা, রসুন এবং স্ক্যালালিয়ানের মতো অ্যারোমেটিকের সাথে ব্রাইজড fant অন্যান্য প্রশংসামূলক স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে, টুনা, চিংড়ি, সালমন, কাঁকড়া, হ্যাম, ধূমপানযুক্ত মাংস, তিল, সয়া, ভাত ভিনেগার, মিরিন, মিসো, লেবু, কাঁচামরিচ এবং ক্রিম।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কোমাতসুনা জাপানিদের ডায়েটে একটি সাধারণ প্রধান উপাদান।
ভূগোল / ইতিহাস
কোমাটসুনা পালংশ বহু শতাব্দী ধরে জাপানী সংস্কৃতিতে জড়িত এবং সংযুক্ত হয়ে রয়েছে। এটি 1930 সালে উত্তর আমেরিকার আত্মপ্রকাশ করেছিল তবে আমেরিকান প্লেটগুলিতে কখনও খুব জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেনি। এটি একটি শীতল আবহাওয়া ফসল, তবে গ্রীষ্মের উত্তাপ সহ্য করতে পারে এবং প্রায়শই নাতিশীতোষ্ণ এবং উপনিবেশীয় জলবায়ুতে সারা বছর ধরে জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে কোমাতসুনা সরিষার শাকগুলি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা কোমাটসুনা সরিষার গ্রিনগুলি স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 নিজিয়া মার্কেট নিজিয়া মার্কেট - জাপানি গ্রাম প্লাজা 124 জাপানি ভিলেজ প্লাজা মল লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 402 দিন আগে, 2/02/20  টোকিও সেন্ট্রাল টোকিও সেন্ট্রাল - ইম্পেরিয়াল হুই 18171 ইম্পেরিয়াল হুই ইয়র্বা লিন্ডা সিএ 92886 714-386-5510 কাছাকাছিইওরবা লিন্ডা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/29/19  মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস - কোস্টা মেসা 665 প্যালারিনো অ্যাভ। কোস্টা মেসা সিএ 92626 714-557-6699 নিকটবর্তীদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ভাল লাগছে  হলিউড কৃষকের বাজার জ্যাক ইয়াসুতোমি 562-201-6104 নিকটেপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 696 দিন আগে, 4/14/19 |
