| খাবার বাজ: ফুলকপির ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: ফুলকপি | শোনো |
উত্পাদক
| উপকূলীয় খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
সাদা ফুলকপি ফুটন্ত দীর্ঘায়িত, পাতলা ডালপালা এবং শীর্ষে সাদা দই বা বোতামগুলির সামান্য ক্লাস্টার সহ ছোট অঙ্কুর। ডাল দৈর্ঘ্যে 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। আলগা মাথা আরও ডালপালা এবং ডালপালা ডালপালা, ফুলের একটি তোড়া মত চেহারা। ফুলের দইগুলি আলাদা হয়ে যায় এবং স্পার্সার হয়, একটি স্নেহকৃত, টুটা টেক্সচার সরবরাহ করে। তাদের গন্ধগুলি সম্পূর্ণরূপে উত্থিত ফুলকপি মিষ্টি, বাদামের পটকা দিয়ে কেবল মাইল্ডারের মতো।
Asonsতু / উপলভ্যতা
স্প্রাউটিং হোয়াইট ফুলকপি বসন্তের শুরুতে সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
সাদা ফুলকপি, যাকে কখনও কখনও ফুলের ফুলকপি বলা হয়, প্রসারিত করা অত্যধিক বৃদ্ধ মাথা বা পুরানো পাতার গোড়ায় অবস্থিত কুঁড়ি থেকে গৌণ বৃদ্ধির ফলস্বরূপ। বোটানিক্যালি ব্রাসিকা ওলেরাস ভার হিসাবে পরিচিত। বোট্রিটিস, ফুলকপি হ'ল ক্রুশফুলাস উদ্ভিজ্জ যা সারা বিশ্বে নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় বৃদ্ধি পায়। হোয়াইট ফুলকপি স্প্রুটিং প্রায়শই বড় মুদিদের কাছে পাওয়া যায় না যদিও এটি বসন্তের শেষের দিকে রেস্তোঁরা মেনুগুলির একটি পরিচিত দৃশ্য।
পুষ্টির মান
হোয়াইট ফুলকপির মধ্যে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ফোলেট সমৃদ্ধ rich এটি বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স এবং এতে অল্প পরিমাণে প্রোটিন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। ফুলকপি গ্লুকোসিনোলেটস নামক উপকারী ফাইটোকেমিক্যাল সরবরাহ করে, এটি তার তীব্র ক্রুসিফেরাস গন্ধের উত্স, যা ক্যান্সারে লড়াইয়ের বৈশিষ্ট্যও প্রদর্শন করেছে।
অ্যাপ্লিকেশন
হোয়াইট ফুলকপি স্প্রাউটিং কাঁচা বা রান্না করে গ্রিলিং, টুকরো টুকরো করে, ভুনা বা বিভিন্ন খাবারে যুক্ত করে খাওয়া যেতে পারে। ক্রুডিট প্লাটার বা সালাদের জন্য কাঁচা ফ্লোরেট ব্যবহার করুন। তাদের টেক্সচার এবং পুষ্টির মান ধরে রাখতে ফ্লোরটগুলি হালকা বা স্বল্প সময়ের জন্য রান্না করুন। ফুলকপি বা ব্রকলির জন্য ডেকে আনা কোনও রেসিপিটির জন্য হোয়াইট ফুলকপির বিকল্পটি দিন। স্ট্রে-ফ্রাই, পাস্তা বা শস্যের থালা যুক্ত করুন। খুব সহজে ফ্লোরেটগুলি ব্লাচ করুন এবং তেল বা মাখন এবং ভেষজগুলিতে একটি সহজ দিকের জন্য বা অন্যান্য থালাগুলিতে যুক্ত করার জন্য টস করুন। ফ্লোর্ট বাছাই করা তাদের গঠন এবং পুষ্টির মান সংরক্ষণ করবে। এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে শুভ ফুলকপি সংরক্ষণ করুন। ব্লাঙ্কড এবং হিমশীতল ফুলগুলি ছয় মাস পর্যন্ত চলবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হোয়াইট ফুলকপি ফুটানো নতুন ফিয়োরেটো ফুলকপির সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই, এটি করাইফিউরও বলা হয়, এবং ফুলকপি মিষ্টি কাণ্ডে বিপণন করে। এই জাতটি জাপানে টোকিটো বীজ সংস্থা ব্রোকলি এবং চীনা ব্রোকলির বিভিন্ন জাতের মধ্যে গাই ল্যান নামে একটি হাইব্রিড ক্রসের মাধ্যমে তৈরি করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
ফুলকপি উত্তর ভূমধ্যসাগর, পূর্ব ইউরোপ এবং বর্তমানে তুরস্কের স্থানীয়। এটি শীতল ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এবং এমন অঞ্চলগুলিকে পছন্দ করে যেগুলি নাতিশীতোষ্ণ পরিসরে। ফুলকপি তাপমাত্রার পরিবর্তনের জন্য খুব সংবেদনশীল এবং ক্রমবর্ধমান seasonতুতে তাপমাত্রায় নাটকীয় বা চরম শিফট ফুলের মাথাগুলির ফলস্বরূপ হতে পারে। বাণিজ্যিক উত্সাহকরা দেরী seasonতুতে ফুল উৎপাদনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে তাদের গাছপালা মাটিতে ফেলে রাখেন না। সাদা ফুলকপি ফুটানো সম্ভবত কৃষকের বাজারে এবং শীতকালীন ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে রেস্তোঁরা মেনুতে দেখা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট ফুলকপি স্প্রাউটিং অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সুখী তুলসী | ফুলকপি রিকোটা স্টাফড শেলস | |
| আমার নতুন মূলগুলি | ফুলকপি তাবউলেহ | |
| চিমটি ইয়াম | ক্রিমি ফুলকপি রসুন রাইস | |
| ডায়েটহুড ... খাওয়ার প্রভাব | নারকেল চুন ফুলকপি রাইস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে স্প্রাউটিং হোয়াইট ফুলকপি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 15 দিন আগে, 2/23/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 24 দিন আগে, 2/14/21 শেরার মন্তব্য: ফুলকপি ছড়িয়ে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 26 দিন আগে, 2/12/21 অংশীদারদের মন্তব্য: ওয়েজার ফার্মস থেকে ফুলকপি স্প্রাউটিং করা  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 35 দিন আগে, 2/03/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 91910 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 44 দিন আগে, 1/25/21 শেরার মন্তব্য: ফুলকপি ছড়িয়ে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 59 দিন আগে, 1/10/21 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে ফুলকপি ফুটানো!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 63 দিন আগে, 1/06/21  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 88 দিন আগে, 12/12/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 95 দিন আগে, 12/05/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 114 দিন আগে, 11/16/20 অংশীদারদের মন্তব্য: কোং থাও থেকে ফুলকপি ফুটানো  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 119 দিন আগে, 11/11/20  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 137 দিন আগে, 10/24/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 147 দিন আগে, 10/14/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 403 দিন আগে, 2/01/20 অংশীদারদের মন্তব্য: জাপানি ফোয়ানো ফুলকপিটি কং থাও থেকে ফিরে এসেছে!  এইচ মার্ট এশিয়ান সুপার মার্কেট কাছেহোবোকেন, নিউ জার্সি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20 শেররের মন্তব্য: এইচ মার্ট এনওয়াইতে ফুলকপি ফুটছে!  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 445 দিন আগে, 12/21/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সুস্বাদু কাঁচা  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কং থাও ফ্রেসনো, সিএ 1-559-367-4165 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 452 দিন আগে, 12/14/19 অংশীদারদের মন্তব্য: জাপানীজ ফুলকপি ফুল- এটি এখন আপনার মেনুতে পান  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মস ফ্রেসনো, সিএ 1-559-385-4959 নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 455 দিন আগে, 12/11/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সাদা ফুলকপি সুস্বাদু এবং কোমল প্রসারণ  মার ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট চাও - চিরসবুজ ফ্রেসনো 559-385-4959 কাছাকাছিভেনিস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সুন্দর Beautiful  হলিউড কৃষকের বাজার কং টাও 1-559-367-4165 কাছাকাছিপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: কং লুকিয়ে আছে দেখুন? ওয়াল্ডো যেখানে  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজনা ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 476 দিন আগে, 11/20/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সময় এসেছে সেই ফোটা ফুলকপির জন্য  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মস ফ্রেসনো, সিএ 1-559-385-4959 নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 483 দিন আগে, 11/13/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মগুলি থেকে ফুল ফোটানো ফুলকপি |
