বর্ণনা / স্বাদ
কালো আখরোট একটি অভ্যন্তরীণ কার্নেল দ্বারা গঠিত, যা একটি শক্ত বৃত্তাকার শেল দ্বারা বেষ্টিত যা দুটি স্বতন্ত্র অর্ধেক দিয়ে তৈরি। অপরিণত অবস্থায় কালো আখরোট সবুজ এবং পাকা হয়ে গেলে গা dark় বাদামীকে কালো বর্ণে পরিণত করে। কালো আখরোট একটি ক্রিমযুক্ত এবং মিষ্টি বাটরি গন্ধ আছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কালো আখরোট গাছের উপর থেকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরতের দিকে শুরু হয়।
বর্তমান তথ্য
দ্য ব্ল্যাক আখরোট (যুগলানস নিগ্রা) যুগল্যান্ডেসি বা আখরোট পরিবারের সদস্য। আমেরিকান আখরোট নামেও পরিচিত, কালো আখরোট গাছ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম কাঠের কাঠের মধ্যে একটি এবং এর বাদাম এবং ছাল উভয়ই মূল্যবান। বাদামগুলি কাটা হয় এবং খাদ্য উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কালো আখরোট গাছের কাঠ সেরা উপলব্ধগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত এবং এটি আসবাবপত্র, বন্দুকের স্টক, মেঝে এবং ব্যহ্যাবরণ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কালো আখরোটের শেলটি কাঁচা তেলকে জল থেকে পৃথক করার পাশাপাশি ধাতু, কাঠ এবং ফাইবারগ্লাসের জন্য ক্ষতিকারক ক্লিনজার / পোলিশ তৈরি করার জন্য পরিস্রাবণের মাধ্যম হিসাবে, প্রসাধনী পণ্যগুলি এক্সফোলাইটিংয়ে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টির মান
কালো আখরোটগুলি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে আয়রন এবং ফাইবার থাকে। এগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিও কম এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট উচ্চ, উভয়ই কোলেস্টেরলের মাত্রা কম দেখানো হয়েছে। কালো আখরোট গাছের মধ্যে জুগলোন নামক একটি রাসায়নিক রয়েছে, এটি একটি এলিওপ্যাথিক যা কালো আখরোট গাছের কাছে যেমন আপেল গাছ এবং টমেটোর কাছাকাছি উত্থিত কিছু গাছপালার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। কালো আখরোট গাছের পরাগ এছাড়াও ঘোড়া এবং মানুষের মধ্যে একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া উত্পাদন হিসাবে পরিচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
কালো আখরোট বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে traditionalতিহ্যবাহী আখরোটের জন্য বলা হয়। কেক, কুকিজ, পাই, আইসক্রিম, ক্যান্ডি এবং মাফিনগুলিতে কাটা এবং ব্যবহার করুন। টোস্ট এবং সালাদ, স্টাফিং, পাস্তা এবং ভাত প্রস্তুতি যোগ করুন। চিকেন এবং মাছের জন্য একটি ক্রস্ট তৈরি করতে খুব ভালভাবে কাটা এবং ব্যবহার করুন। বাদামের মাংস তেল ও যৌগিক মাখন তৈরিতে বা পেস্টো তৈরির সময় পাইন বাদামের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
নেটিভ আমেরিকানদের কালো আখরোট গাছের জন্য বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার ছিল। তারা সিরাপ তৈরির জন্য এর রস ব্যবহার করে এবং বাদামের মাংসকে খাবারের উত্স হিসাবে ব্যবহার করে। তারা walষধি চা তৈরি করতে এবং গা brown় বাদামী বা কালো ছোপানো কালো আখরোটের ছাল ব্যবহার করে।
ভূগোল / ইতিহাস
কৃষ্ণ আখরোট গাছটি পূর্ব উত্তর আমেরিকার স্থানীয়, তবে বর্তমানে মধ্য-পশ্চিম এবং পূর্ব-মধ্য আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের পাশাপাশি দক্ষিণ কানাডার বিভিন্ন অঞ্চলে দেখা যায়। কালো আখরোট গাছগুলি আর্দ্র ভাল জলযুক্ত জমি এবং প্রচুর রোদের এক্সপোজার পছন্দ করে। কিছু গাছ 4-6 বছর বয়সে বাদাম উত্পাদন করবে যদিও গাছগুলি কমপক্ষে 10 বছর বয়স না হওয়া অবধি সাধারণত বাদামের একটি সম্পূর্ণ ফসল হয় না।
রেসিপি আইডিয়া
ফোরেগড কালো আখরোট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
